Suppe aus Champignons und Kartoffeln ist ein einfacher erster Gang aus den verfügbaren Zutaten, der zu jeder Jahreszeit gekauft werden kann. Eine solch köstliche Delikatesse aus den Geschenken des Waldes wird die tägliche Ernährung der Familie perfekt abwechseln.
Pilzsuppe wird besonders im Winter geschätzt, wenn dem menschlichen Körper Vitamine fehlen. Schließlich kann eine solche Delikatesse diesen Nachteil durchaus ausgleichen. Das erste Pilzgericht eignet sich perfekt zum Mittag- und Abendessen. Es kann in die Ernährung und in die Tage der religiösen Fastenzeit aufgenommen werden.
Die vorgeschlagenen schrittweisen Rezepte für die Herstellung von Champignonsuppe mit Kartoffeln helfen Ihnen, die richtige Wahl zu treffen. Es sollte beachtet werden, dass die ersten Gerichte aus Fruchtkörpern leicht vom Körper aufgenommen werden können, recht einfach zuzubereiten sind und diejenigen, die sie probieren, niemals gleichgültig lassen. Sie eignen sich hervorragend, um zu jeder Tageszeit eine vollständige Mahlzeit zu organisieren.
Rezept für frische Champignonsuppe mit Kartoffeln und Hähnchenfilet
Das Rezept für eine Suppe aus frischen Pilzen und Kartoffeln ist für ein herzhaftes Mittagessen und mehr gedacht. Das Hinzufügen von Hühnerfleisch und Kräutern bereichert nur den Geschmack und das Aroma des Gerichts.
- Pilze - 500 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stk.;
- Hähnchenfilet - 2 Stk.;
- Käse - 300 g;
- Sonnenblumenöl - zum Braten;
- Salz;
- 2 Trauben Petersilie oder andere Grüns.
- Zuerst das Hähnchenfilet mit Lorbeerblatt und Piment zart kochen.
- Das Fleisch herausnehmen, die Brühe abseihen und wieder in den Topf geben.
- Schneiden Sie das Filet in Würfel und legen Sie es in eine separate Schüssel (es wird ganz am Ende der Suppe hinzugefügt).
- Kartoffeln schälen, abspülen und in Streifen schneiden.
- In Hühnerbrühe gießen und 10 Minuten kochen lassen.
- Pilze zubereiten, in Würfel schneiden und 10 Minuten in etwas Sonnenblumenöl anbraten.
- Fügen Sie Karotten hinzu, geschält, gewaschen und in kleine Stücke und gehackte Zwiebeln gehackt.
- Weitere 10 Minuten braten, dabei die Masse ständig umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Pilze mit Gemüse zu Kartoffeln schicken, Fleisch hinzufügen, mischen und 5-7 Minuten kochen lassen.
- Käse auf einer groben Reibe reiben, in einen Topf geben, salzen, vollständig schmelzen lassen und gehacktes Gemüse hinzufügen.
- Schalten Sie die Heizung aus, lassen Sie das Gericht stehen und servieren.
Wie man marinierte Champignonsuppe mit Kartoffeln kocht
Die Zubereitung von marinierter Champignonsuppe mit Kartoffeln ist in der Regel gar nicht so schwierig. Wenn Sie ein Glas Pilzkonserven versteckt haben, bereiten Sie diesen köstlichen und würzigen ersten Gang zu. Eine solche Delikatesse kann immer dann helfen, wenn die Gastgeberin praktisch keine Zeit hat, lange am Herd zu stehen.
- Pilze - 500 g;
- Kartoffeln - 5 Knollen;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stk.;
- Parboiled Reis - 3 EL. l.;
- Wasser - 2,5-3 Liter;
- Sonnenblumenöl - zum Braten;
- Salz und Kräuter nach Geschmack.
Das vorgeschlagene Rezept mit einem Foto hilft Ihnen bei der Zubereitung von Champignon- und Kartoffelsuppe nach allen Regeln.
Gemüse schälen, abspülen und trocknen, hacken: Kartoffeln würfeln, Karotten reiben, Zwiebeln mit einem Messer hacken.
Zuerst die Zwiebeln und Karotten in Sonnenblumenöl weich braten.
Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben und 10-12 Minuten kochen lassen. bei mittlerer Hitze.
Reis abspülen, mit Kartoffeln in kochendes Wasser gießen, umrühren und gebräuntes Gemüse hinzufügen.
10 Minuten kochen lassen, die in Stücke geschnittenen marinierten Fruchtkörper hinzufügen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Wenn nicht genug Salz vorhanden ist, Salz hinzufügen, gehackte Kräuter nach Geschmack hinzufügen, umrühren, vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.
Pilzsuppe mit Champignons, Kartoffeln und Spinat
Sie können Pilzsuppe aus Champignons und Kartoffeln gesunden Gemüsespinat hinzufügen. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für nützliche Mikronährstoffe und ist wie Pilze zu jeder Jahreszeit im Handel erhältlich.
- Pilze - 400 g;
- Kartoffeln - 5 Knollen;
- Wasser - 1-1,5 l;
- Spinat - 200 g;
- Zwiebeln - 2 Köpfe;
- Butter - 50 g;
- Creme - 250 ml;
- Knoblauch - 1 Keil;
- Dill und / oder Petersilie - 1 Bund;
- Gemahlenes Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Wenn Sie sich an das Rezept für die Zubereitung von Champignonsuppe mit Kartoffeln halten, können Sie Ihren Lieben einen erstaunlich leckeren ersten Gang zubereiten.
- Fruchtkörper, Zwiebeln und Kartoffeln schälen, in Wasser abspülen.
- Die Pilze in Streifen schneiden, die Zwiebel mit einem Messer hacken, die Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Zuerst die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel dazugeben und 5 Minuten braten.
- Fügen Sie die Pilzstrohhalme hinzu und braten Sie weitere 10 Minuten.
- Die Kartoffelwürfel in kochendes Wasser legen und 10 Minuten kochen lassen.
- Zwiebel und Pilze hinzufügen, umrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Sobald die Kartoffeln gekocht sind, fügen Sie den gehackten Spinat, den zerkleinerten Knoblauch, den Dill und / oder die Petersilie hinzu und gießen Sie die Sahne hinein.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren und zum Kochen bringen, ohne es kochen zu lassen.
- Mahlen Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Stabmixer zu einer Püree-Konsistenz.
- 5-7 Minuten auf dem Herd stehen lassen. und durch Gießen in portionierte Schalen servieren.
Rezept für Pilzsuppe mit Kartoffeln und Sahne
Eine solch köstliche Pilzsuppe mit Kartoffeln ist in europäischen Restaurants sehr beliebt. Es ist jedoch ganz einfach, es in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten. Sie sollten die Vorbereitung nicht als zeitaufwändig und zeitaufwändig betrachten.
- Pilze - 500 g;
- Kartoffeln - 6 Knollen;
- Petersilienwurzel;
- Grüns nach Geschmack;
- Zwiebeln und Karotten - 2 Stk.;
- Salz, Sonnenblumenöl;
- Creme - 300 ml;
- Pilz- oder Gemüsebrühe - 1,5 Liter.
Das Rezept für die Herstellung von Pilzsuppe mit Kartoffeln in Brühe wird ausführlich beschrieben.
- Kartoffeln, Petersilie und Karotten schälen, in gleiche Würfel schneiden und abspülen.
- Alles in einen Topf mit Brühe geben, in Brand setzen und zart kochen.
- Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln hinzufügen und 5-7 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.
- Nach der Vorreinigung die Pilze in Stücke schneiden, zur Zwiebel geben und 10 Minuten weiterbraten.
- Gießen Sie eine kleine Brühe, kombinieren Sie alle Zutaten in der restlichen Flüssigkeit, kochen Sie sie 5-7 Minuten lang und mahlen Sie sie mit einem Stabmixer.
- Gießen Sie die Creme allmählich ein, während Sie weiter schlagen.
- Mit Salz abschmecken, so viel Brühe hinzufügen, wie Sie möchten, die Dicke der Suppe.
- Das Gericht zum Kochen bringen und zum Aufgießen einige Minuten vom Herd nehmen.
- In portionierten Schalen mit gehackten Kräutern servieren.
Rezept für Champignoncremesuppe mit Kartoffeln und Sahne
Sie können Ihren Haushalt mit einem Rezept für eine cremige Champignonsuppe mit Kartoffeln überraschen, die definitiv jedem gefallen wird. Ein solches Gericht mit einer delikaten Kombination von Zutaten kann den Tisch für jeden besonderen Anlass oder ein ruhiges Familienessen dekorieren.
- Pilze - 400 g;
- Kartoffeln - 5 Knollen;
- Zwiebeln - 2 Köpfe;
- Creme 20% - 500 ml;
- Sonnenblumenöl;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Sehen Sie sich das Video zu diesem Rezept an, um Champignon-Cremesuppe mit Kartoffeln richtig zu kochen.
- Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und gewürfelt.
- Es wird in Wasser ausgelegt und zart gekocht.
- Die Zwiebel wird geschält, mit einem Messer gehackt und in Öl goldbraun gebraten.
- Vorbereitete Fruchtkörper werden in Streifen geschnitten, in einer Pfanne ausgelegt und 10 Minuten gebraten.
- Die Brühe wird aus den Kartoffeln abgelassen, es verbleiben ca. 150-250 ml.
- Pilze mit Zwiebeln, Salz und gemahlenem Pfeffer werden hinzugefügt.
- Die Sahne wird eingegossen und die gesamte Masse mit einem Mixer zu einer cremigen Konsistenz zerkleinert.