Jede Familie hat ihr eigenes "Signature" -Gericht, das Feste und Feiertage begleitet und gleichzeitig nicht nur nicht langweilig wird, sondern im Gegenteil - jeder freut sich darauf, es zu servieren. Ein solcher Leckerbissen kann ein Truthahn sein, der mit Pilzen in einer delikaten cremigen Sauce gedünstet ist.
Zu den Vorteilen dieses Gerichts gehört:
- Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und lässt die Gäste daher nicht lange warten, oder die Gastgeber werden nervös.
- einwandfreier hausgemachter Geschmack und reiches angenehmes Aroma;
- passt gut zu Beilagen oder Gemüse;
- Um ein Meisterwerk zu schaffen, müssen Sie nicht nach nicht standardmäßigen und komplizierten Zutaten suchen.
Mit dieser Delikatesse wird es leicht sein, Gäste zu überraschen und den Haushalt zu erfreuen. Ideal für Hausfrauen, die nicht viel Freizeit haben und ein Fest oder ein Familienessen gleich um die Ecke ist.
Rezept zum Kochen von Truthahn mit Pilzen in einer leicht cremigen Sauce
Tadellos leckeres Essen ist nicht immer schwierig!
Wenn Sie nicht so viel Erfahrung in der Kochkunst haben, sollten Sie das Rezept für das Kochen von Truthahn mit frischen Pilzen in einer leicht cremigen Sauce nicht aufschieben, da dies jede Hausfrau kann.
Die Rezeptsequenz umfasst die folgenden Schritte:
400 g Putenfilets gründlich waschen, vorsichtig mit Papiertüchern trocknen und in 1 cm dicke längliche Stücke schneiden.
Das gehackte Fleisch in einer Pfanne in Pflanzenöl bei starker Hitze goldbraun braten - 10-15 Minuten. Einige Minuten vor dem Ende der Wärmebehandlung Salz, Pfeffer und den Saft einer Zitrone darüber gießen.
Legen Sie die gebräunten Putenstücke in eine Schüssel und decken Sie sie ab, um die Temperatur aufrechtzuerhalten.
Eine Zwiebel in Streifen schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl nicht länger als 5 Minuten köcheln lassen.
250 g Pilze abspülen, hacken und zur Zwiebel geben. Rühren Sie die Zwiebel-Pilz-Mischung bei schwacher Hitze für 5-7 Minuten und fügen Sie dann Salz hinzu, um zu schmecken.
Das geröstete Putenfleisch in eine Pfanne mit Pilzen geben, mischen und abdecken. Alle Zutaten ca. 5-7 Minuten köcheln lassen und 1 Teelöffel Curry hinzufügen.
Gießen Sie 250 ml Sahne in eine Pfanne mit Fleisch. Der gewünschte Fettgehalt sollte mindestens 22% betragen. Mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Der letzte Schritt besteht darin, mit 10 g gehacktem Dill zu bestreuen und die Hitze auszuschalten. In wenigen Minuten kann ein so leckeres Gericht am Tisch serviert werden.
Putenfilet mit frischen Pilzen in cremiger Sauce
Selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker werden diesen Genuss zu schätzen wissen. Für diejenigen, die eine Gemüsekombination mit Fleisch schätzen, können Sie einem Putenfilet mit frischen Pilzen in einer delikaten cremigen Sauce Karotten hinzufügen. Diese Zutat verleiht dem Gericht einen reichen Geschmack. Die Kochmethode unterscheidet sich nicht durch komplexe Manipulationen, es reicht aus, die Empfehlungen zu befolgen:
- In einer Kombination aus Butter und Pflanzenölen die Zwiebel braten, in halbe Ringe schneiden, bis sie weich und transparent wird.
- In einer separaten Pfanne eine in Streifen geschnittene Karotte in Pflanzenöl bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- 150-200 g frische Pilze waschen, trocknen und in kleine Scheiben schneiden. In Butter 7-10 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Das vorbereitete 300 g Putenfilet in längliche Stücke schneiden und 10-15 Minuten in einer Kombination aus Butter und Pflanzenöl braten.
- Alle Zutaten (Zwiebeln, Karotten, Pilze und Fleisch) in einem Topf vermischen und nach Belieben 200 g Sahne, 22% Fett, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Dieses Gericht kann zu jeder Beilage serviert werden: Reis, Kartoffeln, Buchweizen. Jede Kombination wird sehr lecker und befriedigend sein.
Geschmorter Truthahn mit Pilzen in einer cremigen Sauce mit Orangensaft
Jedes Rezept kann durch Hinzufügen einiger Originalzutaten angepasst und verbessert werden.
Und solch ein kleiner kulinarischer Trick wird dazu beitragen, ein echtes Meisterwerk mit einem ungewöhnlichen und raffinierten Geschmack aus einem gewöhnlichen Gericht zu schaffen.
Eine alternative Lösung für gedünsteten Truthahn mit frischen Pilzen in einer leicht cremigen Sauce ist das Hinzufügen von Orangenschale und Saft:
- 500 g Putenfilet abspülen und in Stücke schneiden, dann in erhitztem Pflanzenöl 10-15 Minuten goldbraun braten.
- Die gehackten 400 g Pilze separat in Öl dünsten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Die gehackte Zwiebel in eine Pfanne mit Fleisch geben und unter Rühren die Mischung 3-5 Minuten köcheln lassen. Nach dem Kombinieren mit Pilzen mit einem Teelöffel Rosmarin, 1 Esslöffel Orangenschale und 60-80 ml Orangensaft bestreuen. Ein paar Minuten unter dem Deckel reichen aus, damit das Gericht das notwendige Aroma aufnimmt.
- Die letzte Stufe besteht darin, 200 g Sahne hinzuzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln zu lassen.
Saftige und originelle Leckereien sind fertig und können serviert werden. Raffiniertes Aroma und unübertroffener Geschmack sind die Merkmale, die das Hauptunterscheidungsmerkmal ausmachen.
Rezept zum Kochen von Putenbrust mit Pilzen in einer cremigen Sauce
Ein weiteres Rezept zum Kochen von Putenbrust mit gedünsteten Pilzen in einer delikaten cremigen Sauce ist eine unkomplizierte kulinarische Abfolge:
- Schneiden Sie zwei Putenbrüste (ca. 200 g), um flache Scheiben wie auf einem Steak zu erhalten.
- Das Fleisch mit 10 g Senf und 10 ml Sojasauce bestreichen. Lassen Sie die marinierten Fleischstücke 2-3 Stunden im Kühlschrank.
- Die Putenbrust auf beiden Seiten in einer vorgeheizten Pfanne in etwas Pflanzenöl anbraten und auf ein Backblech legen.
- Mahlen Sie die Zwiebel und schmoren Sie sie nach dem Braten in Öl, gefolgt von der Zugabe von gehackten 200 g Pilzen, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Sobald die überschüssige Flüssigkeit verschwindet, 200 g 22% ige Fettcreme hinzufügen und 5-7 Minuten unter dem Deckel abdunkeln.
- Gießen Sie die Pilzmischung und Sauce auf ein Backblech, bestreuen Sie sie mit 50 g geriebenem Parmesan und geben Sie sie 15 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen auf 180 Grad.
Der zarte Fleischgeschmack mit tadelloser Sauce und würzigen Pilznoten kann jeden festlichen Tisch schmücken. Gleichzeitig werden kleinere Anstrengungen der Gastgeberin mit Komplimenten und bewunderndem Lob der Gäste belohnt.