Pilzsuppe ist ein wesentlicher Bestandteil des täglichen und festlichen Menüs jeder Familie. Und im Herbst, wenn die Zeit der "stillen Jagd" in vollem Gange ist, steht das erste Pilzgericht sehr oft "Gast" auf dem Tisch. Ich muss sagen, dass Pilzsuppen nicht nur in Russland, sondern auf der ganzen Welt sehr beliebt sind. Zusätzlich zur Hauptzutat wird diesem Gericht eine Vielzahl von Produkten hinzugefügt.
In der Zeit starker Herbstregen ist die Ölernte nicht zu vergessen. Diese Fruchtkörper werden aufgrund ihres exquisiten Geschmacks und ihres erstaunlichen Aromas am häufigsten zur Herstellung von Suppen verwendet. Die ersten Gerichte dieser Pilze erweisen sich trotz ihrer Einfachheit als ungewöhnlich lecker und nahrhaft.
In diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie man Buttersuppe in verschiedenen Variationen kocht. Die folgenden Methoden helfen Ihnen dabei, Ihrer ersten Kurskategorie Abwechslung zu verleihen. Es bleibt nur die Auswahl geeigneter Rezepte für Buttersuppe, und Sie können Ihre Familie mit einem neuen kulinarischen Meisterwerk überraschen.
Wie lange dauert es, Butter für die Suppe zu kochen?
Um zu lernen, wie man frische Buttersuppe kocht, müssen Sie sich mit einigen einfachen Regeln für die Vorverarbeitung vertraut machen.
Wie Sie wissen, zeichnen sich diese Pilze durch einen klebrigen, öligen Film auf den Kappen aus, auf dem sich immer viel Waldreste ansammelt: Schmutz, Sand, Nadelholzsägemehl usw. Daher ist es notwendig, diese rutschige Haut vorsichtig zu entfernen. Dies kann mit einem in Pflanzenöl getauchten Messer oder mit einem normalen trockenen Schwamm erfolgen.
Das Einweichen von Pilzen in Wasser während der Reinigung wird dringend empfohlen. Erst nach dem Vorgang darf das Öl 20 Minuten lang mit einer Lösung aus Wasser und Salz gegossen werden. Diese Komponente entfernt perfekt Schmutzreste, die in den Poren des Pilzes verborgen sind. Anschließend müssen die Fruchtkörper unter fließendem Wasser gespült und einer Wärmebehandlung unterzogen werden.
Wie lange dauert es, Butter für die Suppe zu kochen? Alles hier hängt davon ab, wie reich der erste Kurs sein soll. Wenn Sie vorhaben, eine leichte Suppe zu kochen, kochen Sie die Pilze etwa 25 Minuten lang, lassen Sie die Flüssigkeit ab und folgen Sie dann dem Rezept. Und wenn Sie eine reichhaltige Brühe erhalten möchten, reichen 10 Minuten Kochen aus.
Ein bisschen einfacher, wenn es um gefrorene Buttersuppe geht. Tatsache ist, dass gefrorene Pilze überhaupt nicht vorgekocht werden müssen, da sie diesen Prozess bereits unmittelbar vor der Ernte durchlaufen haben.
Und wie viel getrocknete Butter für die Suppe kochen? Zunächst müssen sie 2-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht und dann 15 Minuten in einem separaten Topf gekocht werden.
Wir präsentieren Ihnen für alle Gelegenheiten eine Auswahl der köstlichsten Schritt-für-Schritt-Rezepte für Pilzbuttersuppen mit einem Foto.
Rezept für die Zubereitung von Pilzsuppe mit frischer Butter und Kartoffeln
Das Kochen von Buttersuppe erfordert keine besonderen Fähigkeiten und Fertigkeiten. Daher kann auch eine unerfahrene Gastgeberin ein solches Verfahren sicher durchführen. In diesem Rezept sind Kartoffeln die zweite Hauptzutat für Buttersuppe.
- Wasser - 2,5 Liter;
- Frische Butter - 400 g;
- Kartoffelknollen - 700 g;
- Bogen - 1 kleiner Kopf;
- Frisches Grün;
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter.
Das Rezept für frische Buttersuppe beinhaltet das Vorkochen der Fruchtkörper auf die oben erwähnte Weise. Ich muss sagen, dass dieser Prozess für junge Pilze nicht als obligatorisch angesehen wird.
Also, die vorbereiteten Pilze in einen Topf mit Wasser geben und auf mittlere Hitze stellen, 20 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und abspülen, in kleine Würfel schneiden.
Wir schälen auch die Zwiebel und schneiden sie so klein wie möglich.
Nach 20 Minuten die Kartoffeln in die Pfanne geben und nach dem gewünschten Geschmack salzen.
10 Minuten vor der Fertigstellung schicken wir Zwiebeln an Pilze und Kartoffeln.
Die fast fertige Suppe mit einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten würzen und ein paar Blätter Lavrushka hineinwerfen.
Vom Herd nehmen und 40 Minuten ziehen lassen.
Servieren, jede Portion mit gehackten Kräutern garnieren. Saure Sahne wird eine sehr leckere Ergänzung zu diesem Gericht sein.
Ich muss sagen, dass das Rezept für Pilzsuppe aus frischer Butter sehr geschätzt wird bei Menschen, die Diät halten, schnell sind oder aus irgendeinem Grund keine tierischen Produkte essen.
Wie man Butterpilzsuppe kocht: ein Rezept mit einem Foto
In der modernen russischen Küche wurde vor nicht allzu langer Zeit Kartoffelpüree verwendet, aber dieses Gericht hat in kurzer Zeit eine große Anzahl von Fans angezogen.
Wir machen Sie auf ein Rezept für Buttersuppenpüree aufmerksam. Dieses Gericht zeichnet sich durch seine delikate Textur und seinen reichen, intensiven Geschmack aus.
- Wasser - 2 l;
- Gekochte Butter - 600 g;
- Karotten - 2 mittel;
- Selleriewurzel - 250 g;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Paprika - 10-15 g;
- Knoblauchzehen - 4-5 Stück;
- Butter - 2 Esslöffel l.;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Frisches Grün.
Tauchen Sie die vorbereiteten Pilze in Wasser und zünden Sie sie an. Nach der Butter den geschälten und gewürfelten Sellerie darauf legen. Beide Zutaten 25 Minuten kochen lassen.
Während dieser Zeit müssen Karotten, Zwiebeln und Knoblauch geschält werden. Dann, separat in einer tiefen Pfanne in Butter, braten Sie dieses Gemüse bis zur Hälfte gekocht.
Nehmen Sie etwas Pilzbrühe direkt aus der Pfanne und füllen Sie die Pfanne mit Gemüse. Reduzieren Sie die Hitze und löschen Sie die resultierende Mischung für 10 Minuten.
Mit einem geschlitzten Löffel den Inhalt der Pfanne auffangen, mit dem Gemüse in die Pfanne geben und mischen.
Die Mischung in Portionen in einen Stabmixer geben und pürieren. Die Kartoffelpüree mit kochender Brühe wieder in den Topf geben.
Mahlen Sie Peperoni, nachdem Sie die Samen entfernt haben, und geben Sie die Suppe hinein. Mit Salz, Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze noch einige Minuten köcheln lassen.
Servieren Sie eine köstliche Buttersuppe und bestreuen Sie jeden Servierteller mit Kräutern.
Cremige Buttersuppe mit Weißwein
Eine ausgezeichnete Option für die Zubereitung von Buttercremesuppe für Familie und Gäste. Dieses Gericht auf dem festlichen Tisch wird sicherlich ein Erfolg unter den ersten Gängen sein.
- Gekochte Butter - 450 g;
- Fertige Hühnerbrühe - 600 ml;
- Creme 20% - 150 ml
- Butter - 2 EL. l.;
- Trockener Weißwein - 5 EL. l.;
- Fertiger Dijon-Senf - ½ EL. l.
- Salz Pfeffer.
Wenn Sie noch keine Hühnerbrühe bereit haben, ist es Zeit, diesen Prozess zu starten. Es ist notwendig, die Hühnerteile in Wasser unter Zugabe von Salz und gemahlenem Pfeffer etwa eine halbe Stunde lang zu kochen. Wir brauchen kein Fleisch für die Suppe, also müssen Sie es extrahieren und nach eigenem Ermessen verwenden.
Die Butter separat in einem Topf schmelzen, fein gehackte Pilze darauf legen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Sahne, Wein, Brühe und Senf in die Butter geben, Hitze auf mittlere Intensität erhöhen. Zum Kochen bringen, ggf. Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pilzmischung schlagen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Vor dem Servieren der Buttercremesuppe können Sie eine Zitronenscheibe oder ein paar Oliven in jeden Teller geben.
Wie man Butterpilzsuppe in einem langsamen Kocher kocht
Die nächste Version der Pilzsuppe aus frischer Butter setzt das Vorhandensein eines speziellen Haushaltsgeräts voraus - eines Multikochers. Wenn Sie die Nährstoffe für dieses Gericht so weit wie möglich erhalten möchten, ist es Zeit, diese moderne Kücheneinheit zu verwenden.
- Kochendes Wasser - 1 l;
- Frische Butter - 450 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Zwiebeln und Karotten - je 70 g;
- Olivenöl;
- Gewürze - Salz, Pfeffer, Gewürze;
- Petersiliengrün.
Der erste Schritt besteht darin, frische Pilze 10 Minuten lang separat zu kochen. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel, geben Sie sie in eine gefettete Multicooker-Schüssel und stellen Sie die "Eintopf" -Funktion für 50 Minuten ein.
Die Karotten in Würfel schneiden und nach den Zwiebeln 10 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie danach 1 Liter kochendes Wasser in die Schüssel des Geräts, geben Sie die Pilze hinein und kochen Sie sie etwa 20 bis 25 Minuten lang. Ich muss sagen, dass die Dauer des Prozesses direkt von der Leistung des Multikochers abhängt, daher ist die ungefähre Zeit im Rezept angegeben.
Während dieser Zeit müssen Sie Zeit haben, die Kartoffeln zu schälen, zu waschen und dann in 1,5 cm dicke Würfel zu schneiden.
Schicken Sie die Knollen zu den Pilzen und kochen Sie weitere 15 Minuten im gleichen Modus.
Fügen Sie nach dem Piepton Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Lassen Sie die Buttersuppe etwa eine Stunde lang in einem Slow Cooker und servieren Sie sie dann mit fein gehackten Kräutern und einem Löffel Sauerrahm.
Wie man Buttersuppe in Fleischbrühe kocht
Buttersuppe mit Fleischbrühe ist ein sehr befriedigendes und reichhaltiges Gericht. Sie müssen nicht in den Läden herumlaufen, um nach Lebensmitteln zu suchen: Die Zutaten, die Sie benötigen, befinden sich höchstwahrscheinlich in Ihrem Kühlschrank oder in Ihrer Speisekammer.
- Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn - 600 g;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Gekochte Butter - 400 g;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Kartoffeln - 500 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Salz;
- Pfeffer.
Der erste Schritt ist das Kochen der Fleischbrühe - dafür ist Rindfleisch ohne Knochen die beste Option. Sie können aber auch jedes andere Fleisch nehmen.
Legen Sie das Rindfleisch in einen Behälter mit Wasser und stellen Sie es bei mittlerer Hitze. Wenn es kocht, stellen Sie die Hitze auf minimale Intensität ein, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und zählen Sie 1 Stunde und 20 Minuten herunter.
Wenn das Fleisch gekocht ist, nehmen Sie es aus der Brühe und verwenden Sie es nach eigenem Ermessen, da Sie es für die Zubereitung der Suppe nicht benötigen.
Die Pilze in 5 mm dicke Scheiben schneiden und in die Brühe geben, 20 Minuten kochen lassen.
Die gewürfelten Karotten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in Öl leicht anbraten und dann zu den Pilzen schicken.
Dann die in Streifen gehackten Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.
Abschließend können Sie ein paar Blätter Lavrushka und ein paar Körner schwarzen Pfeffers geben.
Das folgende Video hilft auch dabei, eine köstliche Suppe aus Butter richtig zuzubereiten:
Wie man Käsesuppe mit Butter macht
Dieses Rezept für den ersten Gang hat einen reichhaltigen cremigen Pilzgeschmack. Käsesuppe mit Butter wird also vor allem Liebhaber dieser beiden Zutaten interessieren.
- Wasser - 2,5 Liter;
- Butter (gekocht) - 450 g;
- Kartoffeln - 5-6 Knollen;
- Schmelzkäse - 180 g;
- Zwiebeln und Karotten - je 50 g;
- Sonnenblumenöl;
- Gewürze - Salz, Pfeffer;
- Frühlingszwiebelfedern - zur Dekoration.
Bevor Sie mit der Zubereitung des Buttersuppenrezepts beginnen, wird empfohlen, den Schmelzkäse einige Stunden lang in den Gefrierschrank zu stellen. Dies ist notwendig, um die Arbeit mit diesem Produkt in Zukunft zu erleichtern.
Also schneiden wir die gekochten Pilze in schöne Würfel und werfen sie zum Kochen ins Wasser. Dieser Vorgang sollte mindestens 20 Minuten dauern.
Kartoffeln schälen und in gleiche Würfel schneiden. Dann schicken Sie sie mit Pilzen kochen, bis sie gekocht sind.
Die geschälten Zwiebeln mit Karotten in kleine Würfel schneiden, in Öl anbraten und zur Suppe geben.
Den Käse aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einer feinen Reibe mahlen. Mit Salz, Pfeffer würzen und gut umrühren, damit der Käse vollständig mit der Pilzsuppe kombiniert wird. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, und Sie können es auf dem Tisch servieren, wunderschön garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Rezept für Suppe mit Butter und Nudeln
Leicht zu kochen, aber sehr nahrhafte Suppe mit Butter und Nudeln ist ein häufiger "Gast" auf dem Tisch derer, die sich an eine schlanke Figur halten und gerne fettarme erste Gänge essen.
- Wasser - 2,5 Liter;
- Kartoffeln - 300 g;
- Junge geschälte Butter - 350 g;
- Fertige Nudeln - 80 g;
- Zwiebeln und Karotten - je 1 kleines Stück;
- Pflanzenöl;
- Salz und Lieblingsgewürze.
Pilznudeln können auch zu Hause hergestellt werden. In diesem Fall verwenden wir jedoch eine im Laden gekaufte. Dies spart viel Zeit und Mühe.
Pilzsuppe mit frischen Butterpilzen nach folgender Beschreibung kochen:
Wir werfen junge Fruchtkörper in einen Topf mit Wasser und kochen 20 Minuten lang. Wenn große Proben verwendet werden, müssen diese in Stücke geschnitten und separat gekocht werden. Befolgen Sie dann das Rezept.
Wir schälen und schneiden die Kartoffeln und schicken sie in die Pfanne.
In einer Pfanne mit Butter, "goldenen" Zwiebeln und Karotten in halbe Ringe schneiden.
Dann schicken wir den Inhalt der Pfanne zu den Pilzen und Kartoffeln, fügen Salz hinzu und fügen Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
Legen Sie die fertigen Nudeln 7 Minuten vor dem Kochen. Leckere Buttersuppe essfertig!
Pilzsuppe mit Butter und Huhn kochen
Hühnersuppe mit Butter ist perfekt zum Mittagessen für die ganze Familie. Das Aroma der Brühe in Kombination mit Waldpilzen sorgt für einen unvergesslichen Geschmack. Und obwohl das Gericht sehr einfach zubereitet wird, hinterlässt es viele angenehme Eindrücke.
- Hühnerteile - 600 g;
- Gekochte Butter - 300 g;
- Wasser - 3 Liter;
- Hirse - 2 EL. l. (mit einer Folie);
- Kartoffeln - 3 Stk.;
- Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.;
- Knoblauch - 1 Keil;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- Gewürze.
Brühe kochen: Die Hühnerteile ins Wasser tauchen und zum Kochen ins Feuer stellen. Sie können jedes Hühnerfleisch nehmen: Brust, Trommelstock, Kohlenhydrate, Flügel oder Kadaver.
Wenn es kocht, fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang. Entfernen Sie dabei regelmäßig den entstehenden Schaum von der Oberfläche der Brühe.
Wir putzen die Kartoffeln mit Karotten, schneiden sie und schicken sie in Brühe zum Kochen.
Wenn die Kartoffeln zur Hälfte gekocht sind, die Hirse und die fein gehackten Zwiebeln hineinwerfen.
5 Minuten vor dem Kochen gehackten Knoblauch in die Suppe geben, salzen und mit Gewürzen würzen.
Wenn die Suppe mit Butter und Hühnchen fertig ist, werfen Sie die Lavrushka-Blätter hinein und machen Sie das Feuer aus. Wir lassen es 20 Minuten ziehen, und Sie können zu Hause anrufen, um einen Test zu machen.
Milchsuppe mit Butter: Rezept des ersten Ganges
Auf den ersten Blick scheint es, dass die Produkte nicht gut zueinander passen. Wenn Sie jedoch mindestens einmal Buttermilchsuppe probiert haben, wird diese sofort zu einem Ihrer ersten Lieblingsgerichte.
- Gekochte Butter - 600 g;
- Wasser - 1,5 l;
- Hausgemachte Milch - 0,5 l;
- Kartoffeln - 5-7 Stück;
- Butter - 1,5 EL. l.;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
- Salz, Pfeffer, Gewürze (optional);
- Grüne.
Wir werfen die gekochte Butter, die die Wärmebehandlung bestanden hat, in Wasser und kochen sie 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
In der Zwischenzeit die geschälten Kartoffeln in Würfel oder Stangen schneiden.
Zwiebel, Knoblauch mit Karotten schälen und fein hacken. Wir schicken es in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl und braten ein wenig.
Wir schieben das Butteröl mit einem geschlitzten Löffel von der Pfanne in die Pfanne zum Gemüse und braten es 5 Minuten lang. Milch einfüllen, Gewürze hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln in die Brühe geben und zart kochen.
Dann schicken wir den Inhalt der Pfanne in die Pfanne, reduzieren die Hitze auf niedrig, kochen etwa 3 Minuten lang und fügen die Kräuter hinzu.
Bevor Sie Zeit haben, sich vom Herd zu entfernen, werden Sie Ihren Haushalt mit Löffeln in der Hand am Tisch bemerken.
Rezept für die Herstellung von Pilzsuppe aus gefrorener Butter
An kalten Wintertagen ist die Zubereitung von Suppe aus frischem Waldöl aufgrund ihrer Abwesenheit fast unmöglich. In diesem Fall werden gefrorene Pilze zur Rettung jeder Hausfrau kommen. Ich muss sagen, dass eine solche Zubereitung für den Winter in jedem Gericht verwendet werden kann, aber heute konzentrieren wir uns auf das Rezept für eine Suppe aus gefrorener Butter.
- Wasser - 1,5 l;
- Gefrorene Butter - 450 g;
- Kartoffelknollen - 4-5 Stück;
- Zwiebeln - 1 Kopf;
- Karotten - 1 Stk.;
- Bulgarischer roter Pfeffer - 1 Stk.;
- Mehl - 3 TL;
- Salz Pfeffer;
- Butter - 1 EL. l.
Im Voraus müssen Sie die gefrorenen Pilze holen und 2-3 Stunden auftauen lassen. Dann in kleine Stücke oder Scheiben schneiden, Wasser nach dem Rezept hinzufügen und über dem Feuer kochen.
In der Zwischenzeit müssen Sie die Kartoffeln schälen und mit Karotten schneiden - wählen Sie die Schneidemethode nach Ihrem Ermessen.
Gehackte Kartoffeln und Karotten mit Pilzen zum Kochen bringen.
Fein gehackte Zwiebeln und Paprika in einer Pfanne mit Butter und Mehl anbraten.
Wir schicken auch den Inhalt der Pfanne in die Pfanne und kochen, bis die Kartoffeln gekocht sind.
Nach Geschmack salzen und pfeffern, umrühren und vom Herd nehmen.
Wenn Sie sich an das Rezept für die schrittweise Zubereitung einer Suppe aus gefrorener Butter halten, werden Sie sie auf jeden Fall sehr lecker und aromatisch machen.
Wie man Pilzsuppe aus Dosenbutter macht
Es stellt sich heraus, dass Sie erste Gänge nicht nur aus frischen, getrockneten und gefrorenen Pilzen machen können. Wir empfehlen Ihnen, zu lernen, wie man Pilzsuppe aus Butter macht, die für den Winter in Dosen aufbewahrt wird.
- Eingelegte Butter - 0,5 l Glas;
- Kartoffeln - 6-7 Stk.;
- Wasser - 2 l;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
- Knoblauchzehen - 2 Stk.;
- Butter - 1,5 EL. l.;
- Würzen.
Setzen Sie Wasser in Brand, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze (außer Salz) hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und weich kochen.
Wir entkorken das Pilzglas, schneiden es bei Bedarf in Stücke und verteilen es dann zusammen mit der Marinade auf den fertigen Kartoffeln.
Kleine Zwiebel-, Karotten- und Knoblauchwürfel in Pflanzenöl anbraten und nach den Pilzen schicken.
Alles zusammen ca. 10 Minuten kochen lassen, bei Bedarf Salz hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie 1 TL hinzufügen. Sahara.
Schalten Sie die Heizung aus und warten Sie, bis die Suppe ein wenig aufgegossen ist. Dieser erste Gang ist großartig, wenn er mit saurer Sahne oder Mayonnaise serviert wird.
Butterpilzsuppe mit Pflaumen und Rosinen
Butterpilzsuppe mit Pflaumen und Rosinen hat nicht nur einen exquisiten Geschmack, sondern auch ein weiteres wichtiges Merkmal. Tatsache ist, dass aufgrund der desinfizierenden Eigenschaften von Pflaumen der erste Gang lange Zeit nicht verderben wird.
- Kochendes Wasser - 2 EL;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Gekochte Butter - 350 g;
- Zwiebeln - 50 g;
- Kartoffeln - 600 g;
- Pflaumen (entkernt) - 70 g;
- Rosinen (entkernt) - 120 g;
- Mehl - 15 g;
- Sonnenblumenöl - 30 g;
- Salz;
- Frisches Grün.
Rosinen und Pflaumen sind in 2 EL eingeweicht. kochendes Wasser, dann filtrieren und die Flüssigkeit wird mit Wasser in einen Topf gegossen.
Die Pilze werden in kleine Stücke geschnitten, in einen Topf gegeben und gekocht.
Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und an Pilze geschickt.
In der Zwischenzeit wird die in Würfel gehackte Zwiebel in Butter mit Mehl gebraten und ein wenig Pilzbrühe aus der Pfanne hinzugefügt. Rühren Sie sich um und kehren Sie 10 Minuten vor dem Kochen mit fast fertiger Suppe in den Behälter zurück.
Dann Rosinen mit Pflaumen und Salz hinzufügen.
Auf dem Tisch servieren und jede Portion wunderschön mit Kräutern dekorieren.
Rezept für Pilzbuttersuppe mit Hackfleisch
Ein exquisites Rezept für Pilzbuttersuppe mit Hackfleisch passt perfekt zu einem romantischen Abend oder einem festlichen Fest. Ich muss sagen, dass die Geschmackskombination von Rindfleisch und Pilzen seit langem beim Kochen verwendet wird.
- Rinderhackfleisch (fettarm) - 500 g;
- Wasser 1,5 l;
- Hartweizen-Spaghetti - 100 g;
- Gekochte Butter - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Trockener Rotwein - 3 EL. l.;
- Knoblauchzehen - 3 Stk.;
- Frühlingszwiebelfedern nach Geschmack;
- Salz, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten.
Das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und in einen Topf mit Wasser geben, der zuvor in Brand gesteckt wurde.
Die Pilze in mittelgroße Würfel schneiden, zum Hackfleisch schicken und alles zusammen ca. 15 Minuten kochen lassen.
Spaghetti hinzufügen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter einem geschlossenen Deckel kochen, bis sie 7-8 Minuten lang gekocht sind.
Fügen Sie 2 Minuten vor dem Ausschalten des Ofens Salz, Knoblauch, Pfeffer und Wein hinzu.
Die Frühlingszwiebelfedern hacken und jede Portion beim Servieren garnieren.
Butterpilzsuppe mit Kürbis: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto
Lassen Sie sich von dieser ungewöhnlichen Produktkombination nicht erschrecken! Butterpilzsuppe mit Kürbis wird Sie sicherlich mit ihrem Geschmack und Aroma begeistern.
- Wasser - 0,5 l;
- Gekochte Butter - 300 g;
- Geschälter Kürbis - 600 g;
- Geschälte Kartoffeln - 3 mittelgroße Stücke;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Butter - 1 EL. l.;
- Creme - 80-100 ml;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und fein gehackte Knoblauchwürfel hinzufügen, leicht anbraten.
Wir schicken die gehackte Butter in die Knoblauchpfanne und braten bei geöffnetem Deckel 10-15 Minuten.
In einem Topf mit Wasser gewürfelte Kartoffeln mit Kürbis kochen. Wenn das Gemüse fertig ist, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze weitere 2 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in einen Topf, geben Sie Sahne hinzu und geben Sie die Masse mit einem Mixer in einen Püreezustand. Wir erhitzen unser erstes Gericht noch 2-3 Minuten auf dem Herd und können die Teller bereits für die Verkostung vorbereiten.
Nach dem obigen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos wird die Kürbisbuttersuppe einen angenehmen Eindruck bei Ihren Gästen und Ihrer Familie hinterlassen.
Wie man Butterpilzsuppe mit Tomatenmark kocht
Das folgende Rezept für Buttersuppe mit einem Foto mit einer schrittweisen Beschreibung hilft Ihnen dabei, Ihr kulinarisches Menü in der Kategorie "Erste Gänge" zu diversifizieren. Fangen Sie einfach an zu kochen und warten Sie, bis hungrige Haushalte rennen und riechen.
- Wasser - 2,5 Liter;
- Frische oder gefrorene Butter - 450 g;
- Kartoffeln - 400 g;
- Karotten - 60 g;
- Tomatenmark - 70 g;
- Knoblauch - 3 Keile;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- Schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 5-7 Stück;
- Salz;
- Frisches Grün.
Wie Butterpilzsuppe mit Tomatenmark kochen?
Frische Pilze müssen ca. 10 Minuten separat gekocht werden. Gefrorene Fruchtkörper können nicht aufgetaut, sondern sofort verwendet werden.
Legen Sie die Butter ins Wasser und schicken Sie sie zum Kochen zum Herd.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Wir schicken es in die Brühe und kochen bis es weich ist.
Wir schälen auch die Karotten und reiben sie auf einer groben Reibe. In eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und unter Rühren 3 Minuten braten.
Tomatenmark und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Wir nehmen ein paar Löffel Brühe und gießen sie über die Tomatenmark, rühren, salzen und pfeffern. Bei schwacher Hitze ca. 7 Minuten köcheln lassen und in die Pfanne geben.
Salz, Lorbeerblatt hineinwerfen, Herd ausschalten und 15 Minuten ziehen lassen.
Mit Kräutern dekorieren und ... Gäste und Familie mit einem neuen Gericht begeistern.
Pilzsuppe mit Kohl
Ein originales russisches Gericht - Pilzsuppe mit Kohl. Probieren Sie es aus, Sie werden diesen Geschmack auf jeden Fall lieben!
- Wasser - 1,5-2 Liter;
- Gekochte gekochte Pilze - 400 g;
- Weißkohl - 250 g;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stk.;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Selleriestiel - 2 Stk.;
- Gewürze - Salz, Körner von schwarzem Pfeffer;
- Lavrushka - 2 Blätter.
Die folgenden Schritte zeigen Ihnen, wie man Buttersuppe mit Kohl kocht?
Stellen Sie Wasser auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen.
Die Pilze darin eintauchen und mindestens 5 Minuten kochen lassen.
Dann den gehackten Kohl mit Pilzen in den Behälter geben.
Nach 2-3 Minuten die fein gewürfelten Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen. Die Suppe ca. 15 Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, in ein Lorbeerblatt geben, den Herd ausschalten und die Suppe den Geschmack „sättigen“ lassen.
Der fertige erste Gang wird noch schmackhafter, wenn er mit einem Löffel Sauerrahm serviert wird.
Suppe mit Butter und Hühnereiern
Eine wunderbare leichte Suppe, die Ihr Abendessen komplett macht. In der Tat ist es in den meisten Familien unmöglich, sich ein köstliches Mittagessen ohne erste Gänge vorzustellen. Wir laden Sie daher ein, Ihre Gäste zu überraschen und zu lernen, wie man Buttersuppe mit Eiern und Kräutern macht.
- Wasser - 2 l;
- Butter - 550 g;
- Karotten - 60 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Zwiebeln - 60 g;
- Hühnereier - 2 Stk.;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Dill, Petersiliengrün - 1 Bund;
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter.
Kochsuppe mit Champignons mit Butter nach Rezept mit folgender Schritt-für-Schritt-Beschreibung:
Wichtig: Für dieses Gericht können Sie jede Butter nehmen: getrocknet, frisch oder gefroren. Wenn Sie getrocknete Pilze verwenden, sollte ihre Masse halb so groß sein wie im Rezept angegeben, da sie beim Einweichen anschwellen. Gefrorene Fruchtkörper - Auftauen und Wärmebehandlung mit frischen.
Also die Pilze hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl 5-7 Minuten braten.
Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und kombinieren Sie sie mit den Fruchtkörpern. Braten Sie sie 3 Minuten lang weiter.
Kartoffelknollen schälen und in 1,5 cm dicke Würfel schneiden.
Wir machen das gleiche Verfahren mit Karotten, nur machen wir Würfel von viel kleinerer Größe.
Werfen Sie beide Gemüse in einen Topf mit kochendem Wasser.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, schicken wir den Zwiebel-Pilz-Braten dazu und kochen 15 Minuten lang.
Diese Zeit reicht gerade aus, um hart gekochte Eier zu kochen.
Die geschälten Eier in kleine Scheiben schneiden und zusammen mit frischen Kräutern in einen Topf geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach 3 Minuten den Herd ausschalten und unsere Suppe aufbrühen lassen.
Suppen werden in allen Ländern der Welt immer zum Kochen verwendet. Es scheint ein gewöhnliches Gericht zu sein, aber selbst damit können Sie ein echtes kulinarisches Meisterwerk schaffen. Probieren, kochen und überraschen Sie Ihre Familie mit einer köstlichen Pilzsuppe aus Butter.