Honigpilze sind weit verbreitete Pilze, es gibt verschiedene Sorten davon. Herbstliche Arten von Honig-Agarics gelten als eine der beliebtesten. Sie sind hoch angesehen für ihren Geschmack und ihre Vielseitigkeit.
Nach einigen äußeren Anzeichen können essbare Honig-Agaric-Arten giftigen ähneln. Sie können leicht verwechselt werden, wenn Sie keine Vorstellung von den charakteristischen Unterschieden haben, mit denen Sie einen echten Pilz identifizieren können. Mit den richtigen Informationen können Sie jedoch Ihre Ernte sicher machen. Es muss also daran erinnert werden, dass der Herbsthonigpilz auch einen giftigen Zwilling hat. Ich muss sagen, dass das Risiko, solch ein ungenießbares Exemplar im Wald zu treffen, ziemlich hoch ist. Dies entmutigt jedoch nicht diejenigen, die wissen, wie man einen guten Speisepilz von einem giftigen Verwandten unterscheidet.
Alle gefährlichen Zwillinge des Herbstpilzes werden "falsche Pilze" genannt. Dies ist eine kollektive Formulierung, da sie mehreren Arten zugeordnet werden kann, die echten Herbstpilzen ähnlich sind. Sie können nicht nur durch ihr Aussehen, sondern auch durch den Ort des Wachstums verwirrt werden. Tatsache ist, dass falsche Pilze an denselben Stellen wachsen wie echte: auf Stümpfen, umgestürzten Baumstämmen oder Ästen. Außerdem tragen sie gleichzeitig Früchte und treffen sich in ganzen Gruppen.
Wir bieten Ihnen an, ein Foto des Herbstpilzes und seines gefährlichen Gegenstücks zu sehen - ein falsches Haar aus Schwefelgelb und Ziegelrot. Darüber hinaus hilft Ihnen die obige Beschreibung der oben genannten Arten, sich nicht im Wald zu verirren und den Speisepilz korrekt zu identifizieren.
Schwefelgelber giftiger Zwilling des Herbsthonigs
Einer der wichtigsten Zwillingspilze des Herbsthonigtaus ist der schwefelgelbe Falschschaumpilz. Diese Art ist ein gefährlicher "Gast" für Ihren Tisch, da sie als giftig gilt.
Lateinischer Name: Hypholoma fasciculare.
Gattung: Hypholoma.
Familie: Strophariaceae.
Hut: 3-7 cm Durchmesser, glockenförmig, der sich mit zunehmender Reife des Fruchtkörpers niederwirft. Die Farbe des Herbstpilzdoppels entspricht dem Namen: grau-gelb, gelb-braun. Die Mitte der Kappe ist dunkler, manchmal rotbraun, aber die Ränder sind heller.
Bein: glatt, zylindrisch, bis zu 10 cm hoch und bis zu 0,5 cm dick. Hohl, faserig, hellgelb.
Fruchtfleisch: hellgelb oder weißlich, mit einem ausgeprägten unangenehmen Geruch und bitterem Geschmack.
Platten: dünn, dicht beabstandet, oft am Stiel haftend. In jungen Jahren sind die Teller schwefelgelb, färben sich dann grünlich und werden unmittelbar vor dem Absterben olivschwarz.
Essbar: giftiger Pilz. Wenn es gegessen wird, verursacht es Vergiftungen bis hin zur Ohnmacht.
Verbreitung: praktisch im gesamten Gebiet der Russischen Föderation, mit Ausnahme der Permafrostzonen. Wächst in ganzen Gruppen von Mitte Juni bis Anfang Oktober. Es kommt bei verfallenden Laub- und Nadelbaumarten vor. Wächst auch auf Baumstümpfen und Erde in der Nähe von Baumwurzeln.
Auf dem Foto ein Herbsthonigpilz und ein gefährliches Doppel, schwefelgelbes Falschhaar genannt. Wie Sie sehen können, hat der ungenießbare Pilz eine hellere Farbe und es gibt keinen charakteristischen Ringrock an seinem Stiel, den alle essbaren Fruchtkörper haben.
Gefährlicher ziegelroter Zwilling des Herbstpilzes (mit Video)
Ein weiterer Vertreter falscher Honigagar-Arten, deren Essbarkeit noch diskutiert wird. Viele glauben, dass es giftig ist, andere sagen das Gegenteil. Wenn Sie in den Wald gehen, müssen Sie sich jedoch daran erinnern, dass der Herbstpilz und sein gefährliches Gegenstück eine Reihe von Unterschieden aufweisen.
Lateinischer Name: Hypholoma sublateritium.
Gattung: Hypholoma.
Familie: Strophariaceae.
Hut: kugelförmig, entfaltet sich mit zunehmendem Alter von 4 bis 8 cm Durchmesser (manchmal bis zu 12 cm). Dick, fleischig, rotbraun, selten gelbbraun. Die Mitte der Kappe ist dunkler, und an den Rändern sind oft weiße Flocken zu sehen - die Überreste einer privaten Tagesdecke.
Stängel: Flach, dicht und faserig, wird mit der Zeit hohl und gekrümmt. Bis zu 10 cm Länge und 1-1,5 cm Dicke. Der obere Teil ist hellgelb, der untere rotbraun. Wie bei anderen falschen Arten fehlt dem ziegelroten Honigtau der Ringrock, der den Hauptunterschied zwischen dem essbaren Fruchtkörper darstellt.
Fleisch: fest, weißlich oder gelblich, bitter im Geschmack und unangenehm im Geruch.
Teller: häufig, eng akkret, hellgrau oder gelbgrau. Mit zunehmendem Alter ändert sich die Farbe zu grau-oliv, manchmal mit einem violetten Farbton.
Essbar: Im Volksmund als giftiger Pilz angesehen, obwohl ziegelrote Honigpilze in den meisten Quellen als bedingt essbare Pilze eingestuft werden.
Verbreitung: das Gebiet von Eurasien und Nordamerika. Wächst auf verfallenden Stümpfen, Ästen und Stämmen von Laubbäumen.
Sehen Sie sich auch ein Video an, das den Herbstpilz und seine gefährlichen Gegenstücke zeigt: