Diätgerichte von Champignons: Fotos und Rezepte, wie man Pilze kocht, ohne die Figur zu schädigen

In der modernen Welt versuchen viele Menschen, ihre Gesundheit und damit ihre Ernährung zu überwachen. Jemand beschränkt sich auf verschiedene Köstlichkeiten, jemand hält sich an eine bestimmte Diät und gibt sich keine Ablässe, und jemand sucht nach Rezepten für köstliche, aber gleichzeitig kalorienarme und gesunde Gerichte.

Diese Auswahl bietet Rezepte mit Fotos von Diätgerichten mit Champignons - Pilzen, die als Delikatesse gelten und dazu beitragen, viele Snacks und heiße Leckereien zuzubereiten, ohne die Figur zu beeinträchtigen. Darüber hinaus sind die vorgeschlagenen Pilzgerichte reich an wertvollen Substanzen, die für eine Person so notwendig sind.

Kalorienarmer Diät-Salat mit Champignons

Zutaten

  • 05 kg Champignons
  • 1/2 Tasse Essig
  • 2 EL. l. Sahara
  • 2 TL, 1, Salz
  • 1-2 TL Senf
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • ein paar erbsen schwarzer pfeffer
  • Lorbeerblätter

Kalorienarmer Diät-Salat mit Champignons wird von denen geschätzt, die ihre Diät sorgfältig überwachen und nicht übergewichtig werden möchten.

Die Pilze vom Boden abziehen, die Haut dünn abschneiden, die Kappe vom Stiel trennen, abspülen, in Würfel schneiden und 20 Minuten kochen lassen. in Salzwasser, dann gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Bereiten Sie eine Marinade aus Essig, Senf und gemahlenem schwarzem Pfeffer mit Zucker und Salz zu.

Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, gießen Sie die Marinade über die Pilze.

Ein Lorbeerblatt darüber zerbröckeln.

Nach 2 Stunden Stehenlassen den Salat mit Pflanzenöl bestreuen und servieren.

Salat mit Champignons, Zwiebeln und Sauerrahm

Zutaten

  • 800 g frische Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Glas 10% saure Sahne
  • Salz, Pfeffer, Zucker und milder Essig oder Zitronensaft nach Geschmack

Wie man diätetische Champignons so kocht, dass sie lecker und befriedigend sind - diese Frage beunruhigt Pilzliebhaber, die auf die richtige Ernährung achten. Dieses Rezept hilft, Ihre Figur in Form zu halten.

  1. In Scheiben oder Teller geschnittene Pilze werden 4-5 Minuten gekocht. in mit Essig oder Zitronensaft angesäuertem Wasser, dann auf einem Sieb verworfen.
  2. Fein gehackte Zwiebeln werden mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Zucker gemischt.
  3. Mit dieser Sauce werden Pilze gegossen.

Diät-Salat mit Champignons, Ei und Zitronensaft

Zutaten

  • 200 g Champignons
  • 2 hart gekochte Eier
  • Saft von 1 Zitrone
  • Pflanzenfett
  • fein gehackter Dill
  • Salz, schwarzer Pfeffer

Diät-Salat mit Pilzen und Eiern ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da er viele wertvolle Substanzen enthält, die für die Gesundheit notwendig sind.

Champignons in Salzwasser kochen, abseihen, hacken. Die Eier in Würfel schneiden, mit Pilzen mischen, mit Zitronensaft und Pflanzenöl würzen und in eine Salatschüssel geben. Mit Dill, Pfeffer und Salz bestreuen.

Salat mit Champignons, Kartoffeln und Tomaten

Zutaten

  • 4 Dinge. Kartoffeln
  • 80 g Champignons
  • 1 Tomate
  • 60 g grüner Salat
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL. l. Kapern
  • Dill
  • 1/2 Tasse Salatdressing, Salz

Diätgerichte aus Champignonpilzen können sehr lecker und ungewöhnlich sein, wie dieser Salat.

  1. Die in der Schale gekochten Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Champignons kochen und in Scheiben schneiden.
  3. Alles mit fein gehackten Kapern und Zwiebeln mischen, abschmecken und mit Salatsauce mit Pilzbrühe übergießen.
  4. Eine Folie in eine Salatschüssel geben, mit grünen Salatblättern, Dillzweigen und roten Tomatenscheiben garnieren.

Salat mit Champignons, Kartoffeln und Sauerkraut

Zutaten

  • 300 g Champignons
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Sauerkraut
  • 40 g Pflanzenöl
  • 10 g Zitronensaft
  • Zucker, Kräuter, Salz

Champignon Diät-Rezepte bieten Salate, die einfach und schnell zuzubereiten sind, gut schmecken und gut füllen. Genau das ist das nächste Salatrezept.

Champignons schälen, waschen, heißes Wasser einschenken, Zitronensaft (oder Zitronensäure) hinzufügen, zart kochen, abkühlen lassen, schneiden und mit gekochten, gekühlten und gehackten Kartoffeln, Zwiebeln, Sauerkraut mischen, Salz, Zucker hinzufügen, mit Pflanzenöl würzen ... Den Salat in eine Schüssel geben und mit Kräutern garnieren.

Diätgericht zur Gewichtsreduktion: Champignon-Erbsen-Salat

Zutaten

  • 500 g Champignons
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 75 g grüne Erbsen in Dosen
  • 100 g Äpfel
  • 100 g saure Sahne
  • 10 g Zitronensaft
  • Salatblätter

Für die Soße:

  • 80 g Pflanzenöl
  • 15 g Senf
  • 30 g eingelegte Pilze
  • 30 g Essiggurken
  • 1 Eigelb
  • Gemüse, Frühlingszwiebeln, Zucker, Salz

Köstliche Diätgerichte aus Pilzen zur Gewichtsreduktion stillen den Hunger und helfen, das Gewicht normal zu halten.

  1. Die geschälten Pilze in Salzwasser weich kochen, abseihen, abkühlen lassen.
  2. Zwiebeln, Karotten, Äpfel fein hacken, mit Erbsen, Zitronensaft, Sauerrahm, Salz mischen.
  3. Salatblätter, gekühlte Pilze und gemischtes Gemüse auf eine Schüssel legen, über die Sauce gießen und mit Tomaten und Oliven garnieren.
  4. Tatarische Sauce. Gekochtes Eigelb mit Butter mahlen.
  5. Gemüse, Zwiebeln hacken und mit den restlichen Produkten mischen.

Haferflockenschnitzel mit Champignons und Kartoffeln

Zutaten

  • 200 g Champignons
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 100 g Kartoffeln
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Grüne
  • 1/3 Tasse Pflanzenöl
  • Mehl, Salz, Gewürze nach Geschmack

Diätrezepte für Champignonpilze bieten eine Vielzahl von Gerichten, einschließlich Schnitzel, so seltsam es auch klingt. Aber immerhin Schnitzel für Schnitzel - Streit. Nachfolgend finden Sie ein Rezept für Schnitzel mit Champignons und Haferflocken, über das sich die ganze Familie freuen wird.

Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 30 - 40 Minuten einwirken lassen. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Kartoffeln fein reiben, Knoblauch und Zwiebel hacken. Pilze waschen, schälen, fein hacken. Grün waschen, hacken. Überschüssige Flüssigkeit aus Haferflocken abtropfen lassen, geriebene Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze, Kräuter, Salz, Gewürze hinzufügen und gut mischen. Wenn die Mischung zu dünn ist, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu. Schnitzel formen, in Mehl panieren und in erhitztes Pflanzenöl geben. Bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten, dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Schnitzel weitere 5-7 Minuten braten.

Haferflockenkoteletts mit Champignons

Zutaten

  • 150 g Champignons
  • 1½ Tassen Haferflocken
  • 3 Eier
  • 1 große Zwiebel
  • 1/3 Tasse Pflanzenöl
  • Mehl, Salz und Gewürze nach Geschmack

Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 20-30 Minuten quellen lassen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Pilze waschen, schälen, fein hacken. Die Zwiebeln in einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten, die Pilze hinzufügen und weitere 3-5 Minuten braten. Haferflocken auspressen, Zwiebeln, Pilze, Eier, Salz, Gewürze hinzufügen (für die Dicke kann man etwas Mehl hinzufügen), gründlich mischen. Schnitzel formen, in heißes Pflanzenöl geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Mit saurer Sahne, Mayonnaise oder Tomatensauce servieren.

Rezepte für Diätkoteletts mit Champignons werden mit einem Foto versehen, um zu verdeutlichen, dass solche Gerichte sehr appetitlich aussehen.

Diätkoteletts mit Champignons: ein Rezept für den Ofen

Zutaten

  • 5-6 Art. l. getrocknete Pilze
  • 200 g Reis
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2-3 Zweige Dill
  • 2-3 Zweige Basilikum
  • 2 EL. l. Pinienkerne
  • 100 g Hartkäse
  • 1 Ei
  • 100 ml Weißwein
  • 4-5 Art. l. Pflanzenöl
  • 3 EL. l. Mehl
  • Salz und Gewürze nach Geschmack

Ähnliche Diät-Champignon-Rezepte beweisen, dass selbst gesunde und kalorienarme Gerichte äußerst lecker, aromatisch und ungewöhnlich sein können. Die nach diesem Rezept zubereiteten Schnitzel sind es wert, beim Abendessen und sogar am festlichen Tisch einen hohen Stellenwert einzunehmen.

  1. Gießen Sie die getrockneten Pilze mit heißem Wasser, kochen Sie sie 5-10 Minuten lang, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen.
  2. Die Brühe abseihen.
  3. Die Pilze fein hacken.
  4. Zwiebel schälen, fein hacken.
  5. Pflanzenöl in einem Topf mit starkem Boden erhitzen.
  6. Zwiebel, gehackte Pinienkerne, Reis, 5-7 Minuten braten.
  7. Gießen Sie den Wein ein, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie, bis der Reis zart ist.
  8. Fügen Sie Pilzbrühe hinzu, wenn die Flüssigkeit verdunstet.
  9. Schlagen Sie das Ei mit einer Prise Salz.
  10. Fügen Sie Pilze, gehackte Kräuter, gehackten Knoblauch, Ei, Salz, Gewürze zur abgekühlten Reismasse hinzu und mischen Sie alles gründlich.
  11. In Mehl panierte Schnitzel formen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Die Diätkoteletts mit Champignons 15 - 25 Minuten bei einer Temperatur von 160 - 170 ° C im Ofen backen, dann ausschalten, weitere 10 Minuten halten und heiß servieren.

Kaviar mit Champignons, Karotten und Walnüssen

Zutaten

  • 1 kg gekochte Champignons
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 Zwiebeln
  • 2 große Karotten
  • 1/2 bis 1 Tasse Walnüsse
  • Pflanzenfett
  • Butter
  • 1 EL. l. Salz-
  • 1/2 EL. l. gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 5-6 Knoblauchzehen

Das Rezept für diätetischen Champignonkaviar ist ziemlich ungewöhnlich, aber es lohnt sich wirklich, es zu probieren, da es seinen hellen, reichen Geschmack und sein erstaunliches Aroma schätzt. Das Ergebnis ist eine großartige kalte Vorspeise, die bei Ankunft der Gäste stolz auf dem Tisch serviert werden kann.

  1. Zuerst müssen Sie die Pilze kochen und mit kaltem Wasser, ein paar Lorbeerblättern und 1 Zwiebel in die Schale gießen.
  2. Die Pilze sollten nach dem Kochen mindestens 1 Stunde lang kochen.
  3. Danach müssen sie durch ein Sieb gefiltert und abkühlen gelassen werden.
  4. Die Ausgabe sollte 1 kg Pilze betragen.
  5. Jetzt sollten Sie Zwiebeln, Karotten und Walnüsse nehmen.
  6. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben und die Nüsse so lassen, wie sie sind.
  7. Zwiebeln, Karotten, Nüsse in eine Pfanne in Pflanzenöl geben. Goldbraun braten.
  8. Pilze überspringen und mit Nüssen durch einen Fleischwolf braten.
  9. Erwärme die Pfanne und lege Butter darauf. Das Pilzhackfleisch dazugeben und 5 Minuten braten.
  10. Hitze reduzieren, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen, umrühren und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
  11. Den Kaviar noch heiß in trockene Gläser füllen, mit einem Deckel abdecken, warten, bis er abgekühlt ist, und in den Kühlschrank stellen.

Diät gefüllte Gurken mit Pilzen

Zutaten

  • Gurken - 4 Stk.
  • Champignons - 80 g
  • Zwiebeln - 2 Stk.
  • Speck - 30 g
  • Kefir (oder Joghurt) - 100 ml
  • Pflanzenöl - 20 ml
  • gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Mit Diät gefüllte Gurken mit Champignons können nicht als gewöhnliches Gericht bezeichnet werden, aber nachdem Sie es probiert haben, werden Sie wahrscheinlich einige Ergänzungen wollen. Gut, warum nicht! Immerhin ist dies eine leckere, befriedigende und vor allem kalorienarme Delikatesse.

Pilze, Zwiebeln und Speck, Salz, Pfeffer fein hacken und in Pflanzenöl braten, bis die Pilze halb gar sind. Dann Kefir hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.

Die Gurken schälen, halbieren, entkernen und mit abgekühltem Hackfleisch füllen.

Diät-Champignons in saurer Sahne mit Algen und Eiern

Zutaten

  • Algenkonserven - 250 g
  • gesalzene oder eingelegte Champignons - 250 g
  • 10% saure Sahne - 80 g
  • hart gekochte Eier - 2 Stk.
  • Frühlingszwiebeln - 60 g

Diät-Champignons in saurer Sahne werden mit Algen und Eiern aus der Dose ergänzt, was zu einem nahrhaften, leichten und herzhaften Gericht führt - ideal zum Abnehmen.

Pilze in kleine Stücke schneiden, Eier in Würfel schneiden.

Algen mit Pilzen und Eiern vermischen, mit Mayonnaise würzen, mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und gut mischen.

Diät-Salat mit Champignons, Parmesan, Reis und Thunfisch

Zutaten

  • Thunfischkonserven in eigenem Saft - 1 Dose
  • Champignons in Dosen - 100 g
  • Parmesan - 50 g
  • eingelegte Gurke - 1 Stck.
  • Spargelkonserven - 6 Stiele
  • Zwiebeln - 1 Stck.
  • gekochter Reis - 150 g
  • Mandarine - 1 Stck.
  • Gurkenmarinade - 100 ml
  • leichte Mayonnaise - 80 g
  • gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Diät-Salat mit Champignons, Parmesan, Reis, Thunfischkonserven und Spargel muss auf der Liste der Rezepte für Menschen stehen, die gerne lecker essen, aber nicht übergewichtig werden möchten.

Die Gurkenmarinade mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermischen und gut mischen.

Champignons, Käse, Gurken, Zwiebeln und Mandarinenscheiben in gleich große Stücke schneiden (falls möglich).

Die vorbereiteten Zutaten mischen, Thunfischkonserven, gehackten Spargel und gekochten Reis hinzufügen, mit der resultierenden Sauce würzen, mischen und in eine Salatschüssel geben.

Diät-Salat mit Pilzen und Parmesan hat nicht nur einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch ein appetitlich attraktives Aussehen.

Salat mit Blumenkohl, Brokkoli und Pilzen

Zutaten

  • Champignons - 400 g
  • Brokkoli - 400 g
  • Blumenkohl - 400 g
  • Hartkäse - 50 g
  • Selleriestangen - 100 g
  • Oliven - 20 Stk.
  • fettfreies Salatdressing (beliebig) - 150 g
  • Salz nach Geschmack

Diät-Salat mit Champignons, Käse, Blumenkohl und Brokkoli ist eine Fundgrube an wertvollen Substanzen und Vitaminen. Selbst nach einer doppelten Portion wird Ihre Figur definitiv nicht besser.

Gießen Sie kochendes Wasser über Brokkoli, geben Sie es nach 2-3 Minuten in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Pilze in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Den Blumenkohl in Blütenstände zerlegen und fein hacken. Mahlen Sie die Selleriestangen auf die gleiche Weise. Schneiden Sie die Oliven in Ringe. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Die vorbereiteten Zutaten mischen, mit Sauce würzen, mischen und 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Rezept für diätetische Pilzsuppe mit Zwiebeln ohne Kartoffeln

Zutaten

  • Zwiebeln - 3 Stk.
  • Karotten - 2 Stk.,
  • getrocknete Pilze - 20 g
  • Pflanzenöl -50 ml
  • Mehl - 25 g, Salz nach Geschmack

Das Folgende ist ein Rezept für eine diätetische Pilzsuppe, die trotz ihrer einfachen Zutaten und einfachen Zubereitung einen wunderbaren Geschmack und ein attraktives Aroma von Pilzen und Gemüse aufweist.

Gießen Sie die getrockneten Pilze mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen. Kochen Sie sie dann zusammen mit den Karotten im gleichen Wasser. Nehmen Sie sie dann mit einem geschlitzten Löffel aus der Brühe und mahlen Sie sie gründlich. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl braten, in die Pilzbrühe geben und zum Kochen bringen. Dann die Flüssigkeit abseihen und auch die Zwiebel mahlen.

Gießen Sie die vorbereiteten Zutaten mit heißer Pilzbrühe, fügen Sie Mehl, Salz hinzu, bringen Sie es zum Kochen und nehmen Sie es vom Herd.

Diese diätetische Pilzsuppe wird ohne Kartoffeln zubereitet, was bedeutet, dass sie für diejenigen geeignet ist, die aus irgendeinem Grund versuchen, Lebensmittel mit Stärke zu meiden.

Diät-Suppe mit Champignons Champignons und Haferflocken

Zutaten

  • getrocknete Pilze - 50 g
  • Karotten - 1 Stck.
  • Petersilienwurzel - 1 Stck.
  • Selleriewurzel - 1 Stck.
  • Zwiebeln - 1 Stck.
  • Haferflocken - 200 g
  • Pflanzenöl -20 ml
  • Salz nach Geschmack

Diät-Suppe mit Pilzen, Champignons, Haferflocken und Gemüse ist ein häufiger Gast auf dem Tisch für diejenigen, die versuchen, einen gesunden Lebensstil einzuhalten und die richtige Ernährung zu beachten.

  1. Die Brühe aus den Pilzen kochen, dann mit einem geschlitzten Löffel entfernen, leicht abkühlen lassen, in Streifen schneiden und zusammen mit fein gehackten Selleriewurzeln, Petersilie und Zwiebeln in Pflanzenöl braten.
  2. Die vorbereiteten Zutaten in die Pilzbrühe geben, salzen und 15 Minuten kochen lassen.
  3. Dann Haferflocken hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen.
  4. Das oben beschriebene Rezept für die Pilzpilzsuppe kann durch Verwendung von Hirse anstelle von Haferflocken geändert werden. Das Gericht verliert weder seinen Geschmack noch seinen Nährwert.

Rezept für Pilzcremesuppe mit Gerste

Zutaten

  • Champignons - 250 g
  • Perlgerste - 100 g
  • Zwiebeln - 1 Stck.
  • Butter - 20 g
  • Gemüsebrühe - 1 l
  • Magermilch - 60 ml
  • Mehl - 20 g
  • Petersilie
  • gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Das Rezept für eine delikate, aromatische Cremesuppe aus Champignons mit Gerste wird diejenigen interessieren, die versuchen, ihre Familie mit gesunden, leichten und gesunden Gerichten zu verwöhnen.

  1. Die Pilze in Scheiben schneiden, die Zwiebel hacken, in einen Topf mit zerlassener Butter geben und weich braten.
  2. Dann die Gemüsebrühe einfüllen, Perlgerste, Salz und Pfeffer hinzufügen, zum Kochen bringen und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
  3. Das Mehl mit Milch verdünnen, die resultierende Mischung unter ständigem Rühren in einen dünnen Strahl in einen Topf geben und weitere 15 Minuten kochen (sie sollte sich etwas verdicken).
  4. Gießen Sie die fertige Champignon-Champignonsuppe mit Gerste in portionierte Schalen und bestreuen Sie sie mit fein gehackter Petersilie.

Diät-Suppe mit Kartoffeln und Champignons: Rezept mit Foto

Zutaten

  • frische Champignons 60 g
  • Kartoffeln 200 g
  • Karotten 25 g
  • Petersilie 15 g
  • Zwiebel 15 g
  • Lauch 15 g
  • Tomaten 1 Stck.
  • Pflanzenöl oder Margarine 10 g
  • saure Sahne 10 g

Kappen mit frischen Pilzen oder gekochten getrockneten Pilzen werden gehackt und in Wasser oder Brühe gekocht. Die Beine frischer Pilze werden gehackt und mit Zwiebeln gebraten. Karotten, Petersilie werden in Scheiben geschnitten und sautiert. Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten. Vorbereitetes Gemüse und Pilze werden in eine kochende Brühe gegeben und bis zum Kochen gekocht. Vor dem Ende des Garvorgangs fügen Sie Tomatenscheiben hinzu. Serviert mit saurer Sahne, mit Kräutern bestreut.

Das Rezept für eine Pilzsuppe wird mit einem Foto zum besseren Verständnis und einer Vorstellung davon, wie das Ergebnis erzielt werden soll, präsentiert.

Diätpilzpilzsuppe mit Champignons mit Milch

Zutaten

  • 600 g frische Champignons
  • 2 EL. Esslöffel Mehl
  • 4 Gläser Milch
  • 1 Stck. Karotten und Zwiebeln
  • 100 g Butter

Zum Auftanken

  • 2 Eigelb und 1 Tasse Sahne oder Milch

Diät-Pilzsuppe aus Champignons ist eines der Lieblingsgerichte der ganzen Familie, da es unmöglich ist, seinem Aroma und seinem ungewöhnlich delikaten Geschmack zu widerstehen.

Frische Champignons schälen, waschen, hacken, in einen Topf geben, einen Esslöffel Öl hinzufügen, Karotten der Länge nach in 2 Teile und eine ganze Zwiebel schneiden, abdecken und 40–45 Minuten köcheln lassen, dann ein Glas Wasser hinzufügen und kochen.

In einem Topf 2 EL leicht anbraten. Esslöffel Mehl mit 2 EL. Esslöffel Butter, mit 4 Tassen heißer Milch und einem Glas Gemüsebrühe oder Wasser verdünnen, kochen, mit gedünsteten Pilzen mischen (Karotten und Zwiebeln entfernen) und 15-20 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen Salz nach Geschmack hinzufügen, die Suppe mit Butter und Eigelb, gemischt mit Sahne oder Milch, würzen. Die Croutons separat servieren.

Rezept für eine diätetische Pilzsuppe mit Rindfleisch

Zutaten

  • Champignons - 400 g
  • Rindfleisch mit Knochen - 500 g
  • Karotten - 1 Stck.
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Mehl - 3 Esslöffel
  • Butter - 50 g
  • Milch - 1,5 Tassen
  • Ei (Eigelb) - 1 Stk.
  • Salz-

Cracker

  • Weißbrot - 150 g
  • Butter - 50 g

Dieses Rezept für eine Pilzpüreesuppe enthält Rindfleisch - ein Fleisch, das für Menschen empfohlen wird, die sich um ihre Gesundheit kümmern. Diese Suppe kann als eine der wertvollsten in ihrer Zusammensetzung bezeichnet werden. Es sollte sein heller Geschmack und sein Aroma beachtet werden.

Die Brühe aus Fleisch und Knochen kochen. Die Pilze abspülen, hacken, in einen Topf geben, die gebratenen Karotten und Zwiebeln hinzufügen, die Brühe einschenken und mit einem Deckel bedeckt etwa eine Stunde kochen lassen. Die gekochten Pilze durch einen Fleischwolf geben, Milchsauce einfüllen (Mehl in Butter hellgelb braten und mit Milch verdünnen), etwas kochen, dann durch ein Sieb reiben, salzen und noch etwas kochen.

Gießen Sie die resultierende Pilzmasse mit Brühe, würzen Sie sie mit geschlagenem Eigelb und verdünnter Brühe. Servieren Sie die frische Pilzsuppe mit weißen Croutons.

Champignons mit Buchweizenbrei

Zutaten

  • 1 Tasse Buchweizen
  • 500 g frische Champignons
  • 1/2 Tasse saure Sahne und ca. 2 EL. Esslöffel Butter
  • 30 g Gemüse, Salz

Ein Diätrezept für Pilze im Ofen mit Buchweizen lässt Hausfrauen das Kochen von Brei anders betrachten. Und diejenigen, die keine Müslischalen mögen, nachdem sie dieses Gericht probiert haben, werden ihre Einstellung zu ihnen überdenken.

Losen Buchweizenbrei kochen, gebratene frische Pilze, zerlassene Butter, saure Sahne hineinlegen, gut mischen, in eine Pfanne oder einen Topf geben und 20-30 Minuten im Ofen backen.

Heißen Auflauf servieren, mit zerlassener Butter beträufeln und mit Kräutern bestreuen.

Champignon Auflauf

Zutaten

  • eine Schüssel geschälte Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL. ein Löffel Mehl
  • 1 EL. Löffel Butter
  • 1-2 Eier
  • 2 EL. Löffel Milch oder Sauerrahm
  • 1/2 Tasse Cracker
  • gemahlener Pfeffer, Salz

Die Pilze schälen, abspülen, in Stücke schneiden und 5 Minuten in Salzwasser kochen. Mit einem geschlitzten Löffel auswählen und das Wasser abtropfen lassen, dann hacken, mit Mehl bestreuen und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl braten. Eier hinzufügen, mit Milch oder Sauerrahm, Crackern, Salz, Pfeffer schlagen, alles mischen und in ein gefettetes Backblech mit Semmelbröseln geben. Öl darüber gießen und backen.

Schneiden Sie den Auflauf beim Servieren in Stücke. Serviert mit Tomaten- oder Sauerrahmsauce.

Diät-Champignonsuppe mit Zucchini in einem langsamen Kocher

Zutaten

  • 150 g Champignons
  • 150 g Zucchini
  • 2 Kartoffelknollen
  • 1 Karotte
  • 1/2 Bund Dill, Salz

Heute können Diätpilze in einem Slow Cooker einfach, schnell und sehr lecker zubereitet werden. Pilzsuppe mit Kartoffeln und Zucchini ist eine ausgezeichnete Option für ein kalorienarmes Gericht.

  1. Kartoffeln, Zucchini und Karotten waschen, schälen und schneiden.
  2. Die Pilze abspülen, fein hacken.
  3. Dillgrün waschen, fein hacken.
  4. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Pilze hinzu, salzen Sie und kochen Sie 1 Stunde lang im "Eintopf" -Modus.
  5. Wenn gewünscht, lassen Sie es im "Heiz" -Modus.
  6. Beim Servieren Dill in jeden Teller geben.

Diätpastete mit Champignons, Kartoffeln und Käse

Zutaten

  • Blätterteig
  • 350 g Champignons
  • 350 g Kartoffeln
  • 1 Glas Milch
  • 0,5 Tassen Sahne
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 3 EL. Esslöffel Butter
  • eine Prise gemahlene Muskatnuss
  • 100 g Weichkäse, der leicht schmilzt
  • Salatblätter

Es ist schwer vorstellbar, dass Backen eine Diät sein kann und die Figur nicht verderben kann. Wenn Sie jedoch kalorienarme Komponenten für Kuchen verwenden, die sich auf Gemüse, Kräuter und Pilze konzentrieren, können Sie ein echtes kulinarisches Meisterwerk schaffen, das keine zusätzlichen Pfunde hinzufügt.

Diätpastete mit Pilzen, Kartoffeln und Käse gibt Ihnen die Möglichkeit, sich und Ihre Lieben mit einer köstlichen und herzhaften Delikatesse zu verwöhnen, ohne die Gesundheit und Harmonie zu beeinträchtigen.

Pilze hacken. Kartoffeln schälen und dünn hacken. Milch und Sahne in einen Topf geben, Knoblauch hinzufügen. Zum Kochen bringen, Kartoffeln hinzufügen und unter ständigem Rühren zart kochen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 ° C vorheizen und das Backblech zum Aufheizen in den Backofen legen.

Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Pilze braten, bis die Pilze vollständig verdunstet sind. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, nehmen Sie sie vom Herd, fügen Sie Pfeffer, Salz, Muskatnuss hinzu. Pilze vom Herd nehmen und ebenfalls würzen.

Den Teig ausrollen und in eine niedrige Form mit einem Durchmesser von 23 cm legen. Mit Kartoffeln, Champignons und Käse bestreuen. Legen Sie das Gericht auf ein heißes Backblech und backen Sie es 20-25 Minuten lang. bis der Test fertig ist. Heiß mit grünem Salat servieren.