Jede Hausfrau weiß, dass die Geschmackskombination aus Fleisch, Pilzen, Gewürzen und Gemüse eine der erfolgreichsten ist. Diese Zutaten betonen und verbessern perfekt den Geschmack ihrer "Nachbarn", wodurch sie einzigartige und unvergessliche Gerichte kreieren können, die sicherlich Familienmitgliedern und Gästen gefallen werden. Eines dieser Gerichte ist ein Auflauf mit Fleisch, Kartoffeln und Pilzen, der nach den folgenden Rezepten in einem herkömmlichen Ofen oder in der Mikrowelle zubereitet werden kann.
Auflauf mit Fleisch und Pilzen, Kartoffeln und Käse
Nach diesem Rezept ist es sehr einfach, Ihren eigenen köstlichen Kartoffelauflauf mit Fleisch und Pilzen zuzubereiten, sodass auch eine unerfahrene Hausfrau mit dem Gericht umgehen kann. Es wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen, das Gericht für das Einlegen in den Ofen vorzubereiten, und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.
Zutaten:
- 0,6 kg Hackfleisch;
- 6 Kartoffeln;
- 12 mittlere Champignons;
- zwei Zwiebeln;
- 0,2 kg Hartkäse;
- 200 ml Sauerrahm und Mayonnaise;
- Speisesalz, Pfeffer nach Geschmack;
- Öl zum Schmieren der Form.
Kochvorgang:
1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in bis zu 0,5 cm dicke Ringe schneiden, die Pilze in Scheiben oder Viertel schneiden;
2. Fetten Sie die Schale mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Zwiebel in die Schale auf den Boden. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und die Kartoffeln darüber.
3. Als nächstes müssen Sie das zuvor zubereitete Hackfleisch und die Pilze darauf legen.
4. Sauerrahm und Mayonnaise mischen , in eine Form geben, salzen und eine halbe Stunde in einen vorgeheizten Ofen stellen.
5. Streuen Sie geriebenen Käse fünf Minuten vor dem Ende des Garvorgangs auf den Auflauf.
Servieren Sie einen solchen Auflauf mit Fleisch und Pilzen, Kartoffeln und Käse auf einer Platte, nachdem Sie ihn in portionierte Stücke geschnitten haben.
Auflauf mit Fleisch, Kartoffeln und Pilzen in Lavash
Der Auflauf mit Fleisch, Kartoffeln und Pilzen, der im Ofen in Fladenbrot gekocht wird, ist sehr lecker und aromatisch.
Dieses Rezept verwendet kein rohes Hackfleisch, sondern gekochtes Hühnerfleisch, während das Gericht selbst eher wie ein offener Kuchen aussieht.
Zutaten:
- 5-10 "Blätter" von Lavash (abhängig von ihrer Größe);
- 0,3 kg frische Pilze (zum Beispiel Champignons);
- 150-250 g gekochtes Huhn;
- 150 g gekochte und geschälte Kartoffeln;
- 50 ml Milch;
- 80 g Hartkäse;
- drei Zwiebeln;
- zwei Eier;
- vier 4 EL. Sauerrahmlöffel;
- zwei EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Kochvorgang:
1. Das gekochte Fleisch und die geschälten Zwiebeln fein hacken.
2. Spülen Sie die Champignons bei Bedarf aus und schneiden Sie sie in Scheiben.
3. In Öl, das in einer Pfanne oder einem Topf erhitzt wurde, die Zwiebel glasig dünsten , Champignons hinzufügen und zehn Minuten braten.
4. Das Huhn in die Pfanne geben, dann die Kartoffeln schälen und würfeln, mit Salz, Pfeffer würzen und bei mäßiger Hitze weitere zehn Minuten braten, dann die gehackten Kräuter hinzufügen und vom Herd nehmen.
5. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, Sauerrahm und Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen .
6. Eine Auflaufform mit Fladenbrot auslegen, mit Füllung füllen , mit geriebenem Käse bestreuen und Eiersauce einschenken.
Das Formular muss eine halbe Stunde lang in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Den vorbereiteten Auflauf mit Fleisch, Kartoffeln und Pilzen nach Rezept mit Petersilie bestreuen und nach dem Abkühlen aus der Form nehmen. Sie können das Gericht mit Hühnerbrühe warm oder gekühlt im Duett mit frischem Salat servieren.
Auflauf mit Hackfleisch und Pilzen
Ein leckeres, preiswertes und leckeres Gericht, das die ganze Familie lieben wird - dieser Auflauf aus Fleisch, Kartoffeln und Pilzen mit Käse, zubereitet nach dem folgenden Rezept.
Zutaten:
- 0,8 kg Kartoffeln;
- 0,5 kg Hackfleisch;
- eine Zwiebel;
- eine Karotte;
- 0,3 kg Champignons;
- 0,2 kg Hartkäse;
- drei EL. Esslöffel Butter;
- ein Glas pasteurisierte Milch;
- drei Eier;
- Sonnenblumenöl;
- Pfeffer, Salz, Gewürze für Kartoffeln und Hackfleisch nach Geschmack.
Kochvorgang:
1. Das Hackfleisch salzen und pfeffern und in einer Pfanne in Pflanzenöl braten.
2. Zwiebel schälen, waschen, in Würfel schneiden , zum Fleisch geben, fünf Minuten braten;
3. Kartoffeln waschen, schälen, erneut abspülen , trocknen, in Streifen schneiden;
4. Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben, fünf Minuten mit Olivenöl braten;
5. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten, die Hälfte der Kartoffeln darauf legen , mit Salz würzen, würzen, Hackfleisch mit Zwiebeln darauf legen, dann Pilze mit Karotten und die restlichen Kartoffeln darauf legen.
Danach mit Milch und Butter geschlagene Eier in die Form gießen, alles mit geriebenem Käse bestreuen, die Form mit Folie abdecken und eine Stunde lang in den Ofen geben. Entfernen Sie die Folie fünf Minuten vor dem Ende des Garvorgangs von der Schüssel, um die Schüssel zu bräunen.
Kartoffelauflauf mit Fleisch, Tomaten, Käse und Pilzen
Diejenigen, die nahrhaftere Mahlzeiten mögen, werden den Fleisch-, Käse- und Pilzkartoffelauflauf lieben, der nach dem folgenden Rezept zubereitet wird.
Zutaten:
- 0,3 kg Hackfleisch (es ist besser, eine Platte mit Schweinefleisch und Rindfleisch zu nehmen);
- 0,2 kg Käse;
- 100 ml Mayonnaise;
- 0,2 kg Pilze;
- ein Ei;
- drei mittelgroße Kartoffeln;
- eine Tomate;
- zwei Zwiebeln;
- Pflanzenfett;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung:
1. Das Ei und das Salz zum Hackfleisch geben und glatt rühren.
2. Kartoffeln schälen, in dünne Halbringe schneiden und in eine gefettete Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen;
3. Sauerrahm und Mayonnaise mischen , drei Esslöffel Wasser hinzufügen und in eine Form geben;
4. Oben müssen Sie in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln , geschnittene Pilze und dann Hackfleisch mit einem Ei darauf legen , Tomatenscheiben und geriebenen Käse.
Die Form muss 35 Minuten lang in einen gut vorgeheizten Ofen gestellt werden. Warm servieren mit Kräutern, frischem Salat und leichten Getränken.
Auflauf mit Kartoffeln oder Nudeln, Fleisch und Pilzen
Sie können auch einen köstlichen Auflauf mit Pilzen, Zwiebeln, Kartoffeln und Fleisch in der Mikrowelle kochen.
Zutaten:
- 0,4 kg Hackfleisch;
- 0,2 kg Käse;
- fünf Champignons;
- zwei EL. Löffel Milch;
- drei Kartoffeln;
- zwei Zwiebeln;
- eine Tomate;
- zwei Eier;
- Salz, Gewürze nach Geschmack.
Kochvorgang:
1. Kartoffeln schälen, in Ringe schneiden und zum Backen in der Mikrowelle in eine gefettete Schüssel geben;
2. Das Hackfleisch salzen und pfeffern, in mehreren Schichten auf die Kartoffeln legen und mit Zwiebelringen mischen. Aus Hackfleisch müssen mehrere dünne Kuchen geformt werden. Legen Sie Pilze auf die letzte Schicht Zwiebeln;
3. Eier sollten mit Milch geschlagen werden und die Mischung wird mit Hackfleisch über die Kartoffeln gegossen und 20 Minuten lang bei 80% Leistung in den Ofen gestellt.
4. Danach das Gericht mit Tomatenscheiben auslegen, mit geriebenem Käse bestreuen und über Mayonnaise gießen, im kombinierten Modus 10 Minuten auf dem Rost kochen.
Servieren Sie einen solchen Auflauf mit Kartoffeln, Fleisch, Pilzen und Tomaten in warmer Form, dekoriert mit Kräutern und Paprika-Scheiben.
Auf ähnliche Weise können Sie einen Auflauf mit Nudeln, Fleisch und Pilzen in der Mikrowelle kochen. Wenn Sie abends noch Pasta haben, die niemand heiß essen möchte, hilft Ihnen dieser Auflauf dabei, rückstandsfreie Produkte zu verwenden. Sie müssen Kartoffeln durch Nudeln ersetzen und die Garzeit auf 10 Minuten um 80% reduzieren.