Hähnchenfilet mit Champignons im Ofen, Slow Cooker, Pfanne: Fotos, Rezepte zum Kochen

Mit Champignons gekochtes Hähnchenfilet ist ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das von vielen wegen seiner Ernährung und seines Nährwerts geliebt wird.

Gerichte aus Hähnchenfilet und Pilzen können dank ihres Geschmacks eine festliche Stimmung für die ganze Familie am Tisch schaffen. Aus den vorgeschlagenen Rezepten können Sie Optionen nach Ihren Wünschen auswählen und Ihren Haushalt mit neuen Gerichten begeistern. Das Kochen von Hähnchenfilet mit Pilzen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, obwohl es viele Rezepte gibt. Die Kombination von Fleisch und Pilzen gilt als die beliebteste und leckerste. Durch Hinzufügen von Gemüse, Sauerrahm, Sahne oder Mayonnaise können Sie den Geschmack des Gerichts ändern und ihm besondere Noten geben.

Hähnchenfilet mit Pilzen und Käse gekocht

Im Ofen gebackenes Hähnchenfilet mit Pilzen ist ein duftendes, schmackhaftes und befriedigendes Gericht. Es wird mühelos mit einem Minimum an Produkten zubereitet und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

  • 600 g Hühnerfilet;
  • 300 g Pilze;
  • 200 ml saure Sahne;
  • 1 mittlere Zwiebel;
  • 100 g Käse;
  • 1 Teelöffel Gewürze für Hühnchen;
  • ¼ h. L. gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Pflanzenöl;
  • Salz;
  • Petersiliengrün.

Das Rezept zum Kochen von Hähnchenfilet mit Champignons im Ofen wird schrittweise beschrieben.

  1. Hähnchenfilet salzen, mit Gewürzen bestreuen, schwarzen Pfeffer mahlen, auf einen Teller legen und 20 Minuten im Kühlschrank lagern.
  2. Zwiebel schälen, abspülen und in dünne Ringe schneiden.
  3. Nach dem Schälen die Pilze in Stücke schneiden und etwas Salz hinzufügen.
  4. Gießen Sie etwas Öl in eine heiße Pfanne, fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Gießen Sie die Pilze in die Zwiebel, braten Sie sie 10 Minuten lang, fetten Sie die Form mit Öl ein und geben Sie einen halben Teil der gebratenen Pilze mit Zwiebeln hinein.
  6. Das Filet in Scheiben schneiden, die Pilze darauf legen und die Pilze und Zwiebeln wieder darauf verteilen.
  7. Die saure Sahne über die Oberfläche geben, gleichmäßig verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  8. In den Ofen geben und 30 Minuten backen. bei 190 ° C.
  9. Entfernen Sie nach dem Ausschalten die Auflaufform und streuen Sie die gehackten Kräuter auf die Auflaufform.

Rezept zum Kochen von Hähnchenfilet mit Pilzen und Sauerrahm im Ofen

Hähnchenfilet mit Pilzen, die in Portionsformen gekocht und im Ofen gebacken werden, ist sehr saftig und zart. Das Gericht ist in nur 40 Minuten zubereitet. aus erschwinglichen und einfachen Produkten und ist für 4 Portionen ausgelegt.

  • 400 g Filet;
  • 200 g Pilze;
  • 1 Zwiebel;
  • 3 EL. l. Pflanzenöl;
  • 2 EL. l. Sauerrahm;
  • 1 Ei;
  • Salz;
  • ¼ h. L. gemahlener schwarzer Pfeffer.

Das Kochen von Hühnerfilet mit Pilzen im Ofen wird Schritt für Schritt beschrieben, was auch Anfängern hilft, mit dem Prozess fertig zu werden.

Das Fleisch abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und in Stücke schneiden, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, in Öl goldbraun braten.

Die Pilze in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben, bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Machen Sie Portionsformen aus Lebensmittelfolie (sie können in Form von breiten Gläsern hergestellt werden).

Legen Sie die Formen auf ein Backblech und geben Sie in die Mitte 1 EL. l. Hühnerfleischstücke.

Als nächstes legen Sie die Pilze und Zwiebeln und wieder das Hähnchenfilet.

Das Ei mit einer Prise Salz schlagen, Sauerrahm hinzufügen und nochmals ein wenig schlagen.

In Formen gießen, auf ein Backblech legen und in den Ofen geben.

180 ° C einschalten und 30 Minuten backen.

Hähnchenfilet mit Pilzen in einer cremigen Sauce, gekocht in einem Slow Cooker

Es gibt nichts Besseres als eine Kombination aus Champignonpilzen und zartem Hühnerfleisch. Hühnerfilet mit Pilzen, die in einem Slow Cooker gekocht werden, ist sehr lecker und einfach. Das Gericht wird sowohl von erwachsenen Familienmitgliedern als auch von Kindern mit Vergnügen gegessen.

  • 400 g Pilze;
  • 500 g Hühnerfilet;
  • 1 Karotte;
  • 100 ml Sahne;
  • 2 EL. l. Pflanzenöl;
  • 1 Zwiebel;
  • 1,5 EL. l. Mehl;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
  • Ein Haufen grüner Dill.

Unten finden Sie ein detailliertes Rezept für die Herstellung von Hähnchenfilet mit Pilzen in einem Slow Cooker.

  1. Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen und in Würfel schneiden.
  2. Schalten Sie den Multikocher ein, geben Sie Öl hinzu und erhitzen Sie ihn im "Backen" -Modus.
  3. Gemüse hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit den Inhalt mit einem speziellen Löffel umrühren.
  4. Das Fleisch waschen, das Fett entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  5. In einen Multikocher gießen und 15 Minuten im gleichen Modus kochen.
  6. Die Pilze abspülen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
  7. In Scheiben schneiden und in einen Slow Cooker geben, Sahne einfüllen, Mehl hinzufügen und etwas Wasser hinzufügen.
  8. Nach Belieben Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gründlich mischen.
  9. Kochen Sie das Gericht im "Backen" -Modus 50 Minuten lang.
  10. Hacken Sie die Grüns nach dem Signal, gießen Sie sie in den Multikocher und mischen Sie.
  11. Heiß mit Kartoffelpüree oder gekochtem Bulgur servieren.

Hähnchenfilet mit Pilzen und Mayonnaise gekocht

Gebratenes Hähnchenfilet mit Pilzen und Mayonnaise ist ein köstliches Gericht, das für ein Familienessen zubereitet werden kann.

  • 600 g Hühnerfilet;
  • 500 g Pilze;
  • 300 ml fettarme Mayonnaise;
  • 2 Zwiebeln;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 EL. l. Weizenmehl;
  • 1/3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Pflanzenöl.

Das Kochen von Hühnerfilet mit Champignons und Mayonnaise wird schrittweise beschrieben.

  1. Das Hähnchenfilet wird in mittelgroße Stücke geschnitten, die Pilze werden gewaschen und in Streifen geschnitten, die Zwiebel wird geschält und gewürfelt.
  2. In einer Pfanne wird etwas Öl erhitzt und das Fleisch in einer Schicht ausgelegt.
  3. Es wird auf einer Seite gebraten, auf die andere gedreht und gebraten (nicht das gesamte Fleisch auf einmal auslegen, sonst brät es nicht, sondern beginnt zu schmoren und verliert seine Saftigkeit). Dies sollte so lange erfolgen, bis das gesamte Fleisch goldbraun gebraten ist.
  4. Gehackte Zwiebeln werden separat 3-5 Minuten in Öl gebraten. bei mittlerer Hitze.
  5. Pilze werden hinzugefügt und 7-10 Minuten gebraten. unter regelmäßigem Rühren der Masse.
  6. Das Mehl wird in eine trockene Pfanne gegossen, in der das Gericht zubereitet wird, und unter Rühren 2-3 Minuten lang gebraten.
  7. Mayonnaise wird eingegossen, gründlich mit Mehl gemischt und aufgewärmt.
  8. Fügen Sie Pilze, Zwiebeln und gebratenes Fleisch hinzu, mischen Sie, fügen Sie Salz, Pfeffer und Eintopf für 5 Minuten hinzu.

Wie kann man Hähnchenfilet mit Tomaten kochen?

Hühnerfilet mit Champignons kann mit Tomaten gekocht werden, wodurch das Gericht auf seine Weise köstlich und appetitlich wird.

  • 400 g Hühnerfilet;
  • 300 g Pilze;
  • 3 Tomaten;
  • 2 Zwiebeln;
  • Frühlingszwiebeln, Koriander und Dill - nach Geschmack;
  • Pflanzenfett;
  • Salz und schwarzer Pfeffer.

Wenn Sie das Rezept zum Kochen von Hähnchenfilet mit Pilzen und Tomaten in einer Pfanne einhalten, können Sie Ihren Haushalt mit einem schönen und köstlichen Gericht überraschen.

  1. Das Filet in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Händen reiben und 10 Minuten in einer Schüssel belassen.
  2. Zwiebeln und Pilze schälen, waschen und hacken: Zwiebeln in Viertel, Pilze in Streifen.
  3. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel, hacken Sie die Kräuter mit einem Messer.
  4. Erhitze eine Pfanne über einem Feuer und gieße 4 EL hinein. l. Butter, lassen Sie es aufwärmen und senden Sie die Zwiebel.
  5. Bis zur Bräunung braten und Pilze hinzufügen, umrühren, 10 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.
  6. Fügen Sie die Tomaten hinzu, rühren Sie um und bedecken Sie, nicht zu vergessen, sich zu rühren.
  7. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, in eine separate Schüssel geben und beiseite stellen.
  8. In die Pfanne, in der die Pilze gebraten wurden, die Filetstücke geben, etwas Öl einfüllen und von allen Seiten goldbraun braten.
  9. 3-4 EL einfüllen. l. Wasser und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  10. Die Pilzsauce einfüllen, umrühren und 10 Minuten schmoren lassen. bei minimaler Hitze.
  11. Mit einer Beilage servieren, egal ob es sich um Salzkartoffeln oder Nudeln handelt.

Gebratenes Hähnchenfilet mit Pilzkonserven

Was zum Mittagessen kochen und wie lecker, um Ihren Lieben zu gefallen? Bereiten Sie gebratene Pilze in Dosen mit Hähnchenfilet zu.

  • 700 g Hühnerfilet;
  • 400 g Pilze;
  • 2 Zwiebeln;
  • Pflanzenöl;
  • ½ EL. l. Hühnchengewürz;
  • Koriandergrün.

Mit Pilzkonserven gekochtes Hähnchenfilet schmeckt köstlich.

  1. Das Filet abspülen, in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
  2. Die Pilze in Wasser abspülen und in Würfel schneiden.
  3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Fleisch auslegen, bei mittlerer Hitze 7 Minuten braten.
  4. Pilze hinzufügen, umrühren und 5 Minuten weiterbraten.
  5. Fügen Sie Hühnchengewürz hinzu, mischen Sie, fügen Sie gewürfelte Zwiebel hinzu, braten Sie für 5 Minuten. bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel.
  6. Schalten Sie die Hitze aus, bestreuen Sie die Schüssel mit gehacktem Koriander und servieren Sie sie mit jeder Beilage.

Champignons mit Hähnchenfilet und Käse in Törtchen

Champignons mit Hähnchenfilet und Käse sind eine köstliche Kombination einfacher Produkte. Bereiten Sie ein Gericht in Törtchen zu, und sie werden zu jeder Gelegenheit zur Dekoration des Buffettisches.

  • Törtchen (besser im Laden zu kaufen);
  • 1 Hähnchenfilet;
  • 600 g Pilze;
  • 1 Zwiebel;
  • 100 g Käse;
  • 150 ml saure Sahne;
  • Salz;
  • Pflanzenöl.

Wie man Hühnerfilet mit Pilzen und Käse richtig kocht und es dann schön in Törtchen serviert?

  1. Die Pilze werden geschält, gewaschen und mit einem Messer fein gehackt.
  2. In etwas Öl goldbraun braten.
  3. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten und in einer separaten Pfanne goldbraun gebraten.
  4. Gehackte Zwiebeln werden hinzugefügt und 10 Minuten mit Fleisch gebraten.
  5. Alle gebratenen Zutaten werden in einem Behälter gemischt, gesalzen, saure Sahne hineingegossen, auf einer feinen Reibe geriebener Käse hinzugefügt und 5 Minuten gedünstet.
  6. Die gesamte Masse wird in Törtchen verteilt, die auf ein Backblech gelegt und in einen vorgeheizten Ofen geladen werden.
  7. 15 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C.

Hähnchenfilet mit Pilzen und Knoblauch in cremiger Sauce

Es mag scheinen, dass das Kochen von Hähnchenfilet mit Pilzen in einer cremigen Sauce ein ziemlich komplizierter Prozess ist. Es ist erwähnenswert, dass dies überhaupt nicht der Fall ist.

  • 700 g Hühnerfilet;
  • 1 kg Pilze;
  • 300 ml Sahne;
  • 1 EL. l. Mehl;
  • 2 Zwiebeln;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Pflanzenöl;
  • Salz;
  • ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

Im Folgenden finden Sie ein schrittweises Rezept für die Herstellung von Hähnchenfilet mit Pilzen in einer cremigen Sauce.

  1. Das Fleisch waschen, in Würfel schneiden und in Öl goldbraun braten.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und in vorbereitete Töpfe geben.
  3. Die Pilze waschen, die Enden der Beine abschneiden und abtropfen lassen, in Streifen schneiden und 10 Minuten in Öl separat braten. bei starker Hitze.
  4. Zwiebel hinzufügen, geschält und vierteln, zusammen mit Pilzen 5-7 Minuten braten, pfeffern und ein wenig salzen.
  5. Setzen Sie Töpfe auf das Fleisch und gießen Sie die Sahne gemischt mit zerquetschtem Knoblauch und Mehl.
  6. In einen kalten Ofen stellen und die Zeit auf 40 Minuten einstellen. und 180 ° C einschalten.
  7. Die Töpfe auf separaten flachen Tellern servieren.

Hähnchenfilet mit Pilzen und Zwiebeln in Sauerrahmsauce

Hühnerfleisch, Champignons und Sauerrahm sind erschwingliche und von vielen verehrte Produkte. Die Kombination von Hühnerfilet mit Champignons in Sauerrahmsauce ergibt letztendlich ein köstliches königliches Gericht.

  • 500 g Hühnerfilet;
  • 700 g Champignons;
  • 2 Zwiebeln;
  • 1 Karotte;
  • Pflanzenöl;
  • 1 EL. l. Weizenmehl;
  • 300 ml saure Sahne;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Salz und schwarzer Pfeffer;
  • 1 EL. l. Butter;
  • 2 EL. l. gehackter Dill und Petersilie.

Hähnchenfilet mit Pilzen in Sauerrahmsauce wird in einer Pfanne wie folgt gekocht:

  1. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Pflanzenöl hellgoldbraun braten.
  2. Karotten hinzufügen, in kleine Würfel schneiden und weitere 7 Minuten braten.
  3. Mit einem geschlitzten Löffel in einen separaten Teller geben und in die Pfanne, in der das Gemüse gebraten wurde, das gewürfelte Hähnchenfilet hinzufügen und braten.
  4. Legen Sie das Fleisch mit dem Gemüse und legen Sie die Pilze, schneiden Sie in Streifen in der Pfanne, braten Sie für 10 Minuten.
  5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie Fleisch und Gemüse zu den Pilzen hinzu.
  6. Nach Belieben Mehl, Pfeffer und Salz hinzufügen, umrühren und saure Sahne einfüllen.
  7. Rühren, gehackte Kräuter, Knoblauchwürfel und Butter hinzufügen, nochmals gut mischen.
  8. Bei minimaler Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dann ausschalten und die Pfanne 5-7 Minuten mit einem Deckel abdecken.

Hähnchenfilet mit Champignons in Sahne mit Paprika

Das Rezept für Hähnchenfilet mit in Sahne gekochten Champignons mit Peperoni spricht diejenigen an, die scharfe Gerichte lieben.

  • 2 Stk. Hähnchenfilet;
  • 600 g Pilze;
  • 2 Zwiebeln;
  • 1 Teelöffel geriebene Ingwerwurzel;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 1 Chilischote
  • Pflanzenöl;
  • Salz;
  • 300 ml Sahne;
  • 2 Paprika.

Wie kocht man lecker Hähnchenfilet mit Champignons in Sahne mit Peperoni?

  1. Schneiden Sie das Filet in Portionen, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, Paprika in Streifen, Paprika in Würfel, Pilze in Scheiben.
  2. Das Fleisch in Öl braten, bis es braun ist, und in einen Topf geben.
  3. Die Zwiebel in demselben Öl braten, dann nach 2 Minuten gehackten Knoblauch, Chili und Ingwer hinzufügen.
  4. Unter ständigem Rühren 3-5 Minuten braten, Paprika hinzufügen und 5 Minuten braten.
  5. Übertragen Sie alle Zutaten aus der Pfanne mit dem Fleisch in die Pfanne.
  6. Die Champignons in einen Topf geben, etwas Wasser (ca. 50 ml) hinzufügen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit Sahne und Salz abschmecken, umrühren und 15 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenfilet mit Pilzen und Kartoffeln in saurer Sahne

Kartoffeln und Hühnerfilets mit Pilzen in saurer Sahne sind Standardzutaten für das Kochen in der russischen Küche.

  • Jeweils 600 g Hühnchen und Pilze;
  • 800 g bereits gekochte Kartoffeln;
  • 3 Zwiebeln;
  • Eine Prise Koriander, Rosmarin und gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 400 ml saure Sahne;
  • Butter - zum Braten;
  • Salz.

Selbst ein Anfänger in der Küche kann mit dem Rezept zur Herstellung von Hähnchenfilet mit Pilzen, Sauerrahm und Kartoffeln fertig werden, wenn Sie die schrittweise Beschreibung befolgen.

  1. Die vorgekochten Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und in gefettete Form geben, mit Salz bestreuen.
  2. Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden, in eine Pfanne geben und in Öl goldbraun braten.
  3. Auf Kartoffeln verteilen, mit gemahlenem Pfeffer und Koriander bestreuen.
  4. Die Pilze in Streifen schneiden, in Butter goldbraun braten und auf das Huhn legen.
  5. Die restlichen Kartoffeln dazugeben, die Zwiebel in Ringe schneiden und 3 Minuten braten. und auf die Kartoffeln legen, mit Rosmarin und Salz bestreuen.
  6. Die saure Sahne über die Oberfläche der Schüssel geben, in den Ofen stellen und 40 Minuten backen. bei 190 ° C.

Hähnchenfiletbrötchen mit Pilzen und Kurkuma

Für etwas Außergewöhnliches kochen Sie die Hähnchenfiletbrötchen mit Champignons im Ofen - ein köstliches Gericht.

  • 4 Hähnchenfilets;
  • 700 g Pilze;
  • 3 Zwiebeln;
  • Für ½ TL. Kurkuma, Paprika, granulierter Knoblauch und gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 100 g Butter;
  • Salz.

Das vorgeschlagene Rezept mit einem Foto des Kochens von Hähnchenfilet mit Champignons hilft selbst Anfängern, die Aufgabe zu bewältigen.

  1. Die Zwiebel schälen und fein hacken, in geschmolzene Butter (eine kleine Menge) geben und weich braten.
  2. Fügen Sie die in kleine Würfel geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis die Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet ist - die Füllung ist fertig.
  3. Das Filet in Portionen schneiden, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Küchenhammer vorsichtig abschlagen.
  4. Beidseitig mit Salz abschmecken und die Füllung auslegen (je 1-2 Esslöffel).
  5. Das Filet mit einer Rolle aufrollen, mit einem Zahnstocher befestigen oder mit einem starken Faden binden.
  6. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Brötchen darauf legen und auf beiden Seiten goldbraun braten.
  7. In eine Auflaufform geben, oben und an den Seiten mit Butter (1 Esslöffel) bestreichen, gemischt mit Kurkuma, Paprika, Knoblauch und Pfeffer
  8. 40 Minuten in den Ofen geben und bei 180 ° C backen.
  9. Zahnstocher oder Fäden vorsichtig entfernen, ganz auf einen Teller legen oder schneiden.

Hähnchenfiletsalat mit eingelegten Pilzen

Hähnchenfiletsalat mit marinierten Pilzen wird sehr lecker - ein weiteres Gericht für ein festliches Fest. Eine ungewöhnliche Portion Salat in hohen Gläsern macht die Delikatesse noch interessanter.

  • 500 g eingelegte Pilze;
  • 5 Salzkartoffeln "in ihren Uniformen";
  • 4 Eier;
  • 100 g Hartkäse;
  • 2 Hähnchenfilets;
  • Mayonnaise oder Sauerrahm nach Geschmack;
  • 1 Bund grüne Petersilie;
  • 1 EL. l. Butter;
  • Salz.

Das Rezept für die Herstellung von Hähnchenfilet mit Pilzen für einen köstlichen Salat wird schrittweise beschrieben.

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Pilze abspülen, abtropfen lassen und auf die gleiche Weise schneiden.
  2. Eier kochen, über kaltes Wasser gießen, abkühlen lassen, schälen und hacken.
  3. Hähnchenfilet 10 Minuten kochen lassen. in Salzwasser abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne geben.
  4. Öl hinzufügen und goldbraun braten.
  5. Legen Sie alle Produkte (nach Ihren Wünschen) in Schichten, fügen Sie ein wenig hinzu und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein.
  6. Den geriebenen Käse darauf legen, mit grünen Petersilienblättern garnieren und servieren.

Wie man Hähnchenfilet-Risotto mit Pilzen in Sauerrahmsauce kocht

Ein köstliches und ungewöhnliches Gericht für ein Familienessen - Hühnchenrisotto mit Pilzen. Das delikate Aroma und der exquisite Geschmack des zubereiteten Gerichts werden die Haushalte nach mehr verlangen lassen.

  • 2 EL. Reis (es ist besser, die Sorte "Arborio" zu nehmen);
  • 2 Hähnchenfilets;
  • 1 Hühnerbrühwürfel;
  • 1 Liter Wasser;
  • 100 g getrocknete Pilze;
  • 2 Schalotten;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 3 EL. l. Butter;
  • ½ EL. Sauerrahm;
  • Petersilie;
  • 100 g Käse;
  • 70 ml Olivenöl;
  • Salz und schwarzer Pfeffer.

Wie man Hühnerfilet mit Pilzen richtig kocht, um das Risotto von höchster Qualität zu erhalten? Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Beschreibung und stellen Sie sicher, dass das Kochen nicht kompliziert ist.

  1. Gießen Sie die getrockneten Pilze mit warmem Wasser und lassen Sie sie 5-6 Stunden oder besser über Nacht stehen. Dann in kaltem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden.
  2. Lösen Sie den Brühwürfel in 1 Liter kochendem Wasser (Sie können 1 Liter natürliche Hühnerbrühe zubereiten).
  3. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet in Streifen schneiden.
  4. Fügen Sie die gehackten Champignons hinzu und braten Sie weitere 10 Minuten.
  5. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um das Fleisch und die Pilze in einer separaten Schüssel zu entfernen.
  6. Gießen Sie die andere Hälfte des Olivenöls in die Pfanne und fügen Sie die gehackten Schalotten und Knoblauchzehen hinzu.
  7. 3 Minuten braten, Reis hinzufügen, umrühren, damit das Getreide mit Fett gesättigt ist.
  8. ½ EL einfüllen. heiße Brühe, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen. mit minimaler Hitze.
  9. Gießen Sie die gesamte Brühe so ein, dass der Reis vollständig bedeckt ist. Bei niedrigster Hitze köcheln lassen, bis der Reis zart ist.
  10. Fleisch und Pilze zum Reis geben, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  11. Fügen Sie saure Sahne, Butter und Käse hinzu, die auf einer groben Reibe gerieben werden.
  12. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und 5 Minuten kochen lassen.
  13. Das vorbereitete Risotto mit gehackten Kräutern bestreuen und direkt in der Pfanne servieren.