Es gibt viele Möglichkeiten, um Pilzmyzel zu erhalten, und viele davon wurden im Laufe der Jahre sorgfältiger Experimente bis ins kleinste Detail überprüft. Es gibt aber auch Methoden zur Herstellung von Myzel, die noch unvollkommen sind und zusätzliche Forschung erfordern. Dies ist, was Mykologen-Praktiker unter Laborbedingungen und Amateur-Pilzzüchter tun, die Myzel zu Hause mit ihren eigenen Händen züchten.
In der Natur vermehren sich Pilze hauptsächlich durch Sporen, aber dieser Prozess kann auch mit Hilfe von Pilzgewebestücken durchgeführt werden, die Pilzzüchter seit langem etabliert haben und die wild wachsendes Myzel als Pflanzmaterial verwenden.
Wie man Myzel zu Hause macht, erfahren Sie auf dieser Seite.
Wie Menschen Myzel selbst angebaut haben
Früher suchten die Menschen nach Misthaufen und nahmen dort Myzel, um einige Pilzarten, zum Beispiel Champignons, zu züchten. Wenn das Wetter ungünstig war und sich kein Myzel in den Deponien befand, wurde es in speziellen Explorationsgewächshäusern vermehrt. Hierzu wurden Mistböden (Substrat) vorbereitet und dort Myzel gepflanzt, ohne es mit Erde zu bedecken, so dass keine Früchte auftraten. Nachdem die Pilzzüchter auf die fast vollständige Keimung des Myzels im Substrat gewartet hatten, nahmen sie das Myzel heraus und verwendeten es als Pflanzmaterial. Ein solches leicht getrocknetes Nährmedium könnte lange bestehen bleiben.
In Russland wurde in den 30er Jahren auf ähnliche Weise Pilzpflanzmaterial gewonnen. XIX Jahrhundert. Beim Züchten von Myzel nach dieser Methode waren die Erträge jedoch schlecht, das Myzel degenerierte schnell, und während des Pflanzens wurden häufig fremde Mikroorganismen eingeführt, die die normale Entwicklung des Pilzes beeinträchtigten und die Fruchtbildung verringerten. Daher suchten die Wissenschaftler weiterhin nach neuen Anbaumethoden.
Am Ende des 19. Jahrhunderts. in Frankreich wurde eine sterile Pilzkultur des Champignons erhalten, die in einem speziellen Nährmedium aus Sporen gezüchtet wurde. Wenn das Myzel unter sauberen Bedingungen hergestellt wurde, stieg das Potenzial des Myzels signifikant an, es wurzelte schnell, wuchs intensiv in einem Nährmedium und trug viel früher Früchte als bei Verwendung "wilder" Hyphen.
Seit Mitte der 20er Jahre. XX Jahrhundert Laboratorien funktionierten in vielen Ländern - Pilzproduzenten wussten nicht nur, wie man Myzel zubereitet, sondern auch, wie man hervorragende Früchte erzielt. In den 30er Jahren. In der UdSSR wurden neben der Gewinnung von Myzel auf sterilisiertem Kompost auch andere Nährmedien aktiv gesucht. 1932 wurde ein Verfahren zur Kultivierung von Myzel auf Weizenkorn patentiert. Derzeit beschäftigen sich die meisten Pilzzüchter auf der ganzen Welt mit dem Anbau von Getreidemyzel.
Nachteile des Anbaus von Getreidemyzel
Wie die Praxis zeigt, wird zur Gewinnung von Myzel am häufigsten Hirse, Gerste, Hafer, Weizen, Mais, Roggen und anderes Getreide verwendet. Bei der Züchtung von Austernpilzen und anderen Pflanzen, die sich in der Natur auf Holz entwickeln, wird das Sämyzel auf Getreide, Sonnenblumenschale, Trester, Sägemehl usw. hergestellt.
Abhängig von der Art des Nährmediums, auf dem das Myzel wächst, gibt es Getreide, Substrat, flüssiges Myzel usw.
Alle diese Arten von Myzel sind auf dem Foto dargestellt:
Flüssiges Myzel ist praktisch nicht weit verbreitet, Substrat wird etwas häufiger verwendet, aber hauptsächlich Getreide. Aufgrund der Tatsache, dass das Getreidemyzel aufgrund der Nährstoffe des Getreides das beschleunigte Wachstum des Myzels bewirkt, wird es im industriellen Pilzzucht verwendet.
Die Herstellung eines solchen Myzels in einer industriellen oder häuslichen Umgebung hat jedoch seine Nachteile. Dies sind vor allem erhöhte Anforderungen an die Qualität der Kornsterilisation. Wenn dieses Verfahren nicht erfolgreich ist, tritt Schimmel auf, wodurch die normale Entwicklung des Myzels verhindert wird, was sich sicherlich auf das Volumen der Ernte auswirkt.
Die kurze Haltbarkeit von Getreidemyzel (2-3 Monate) ist ebenfalls ein wesentlicher Nachteil. Außerdem muss es bei einer Temperatur von + 2-5 ° C im Kühlschrank aufbewahrt werden, da dies die Myzelentwicklung verlangsamt. Wenn die Temperatur höher ist, führt dies zu einem anhaltenden Wachstum des Myzels, wodurch es schnell Nahrung verbraucht und stirbt.
Durch das Auftreten des Myzels ist es unmöglich, den Zeitpunkt seiner Herstellung zu bestimmen. In diesem Fall kann nur empfohlen werden, beim Kauf nebenbei wachsam zu sein, da die Lagerbedingungen möglicherweise nicht erfüllt sind. Der unerfahrene Pilzzüchter wird viele Monate später feststellen, dass das Myzel von schlechter Qualität ist, wenn er vergeblich auf die Ernte wartet.
Der Nachteil kann auf die Tatsache zurückgeführt werden, dass das an Getreide gewöhnte Myzel nicht "will", sich auf Holz zu bewegen.
Bei dem Substratmyzel ist die Situation anders, und sein einziger Nachteil ist ein etwas langsameres Wachstum, aber es gibt weitere Vorteile: Sterilität, die Fähigkeit, ein Jahr lang bei Raumtemperatur zu lagern.
Amateur-Pilzzüchter bevorzugen in der Regel Substratmyzel, wenn sie Pilze auf Holzstücken züchten, da die Keimrate hier nicht wichtig ist. Dieser Prozess dauert aufgrund der hohen Dichte des Baumes mehrere Monate.
Es ist wichtig zu wissen, dass jede Art von Myzel stirbt, wenn es über 30 ° C erhitzt wird.
Ganze Organisationen befassen sich mit der Herstellung von Myzel, wo optimale Bedingungen für den Anbau geschaffen wurden. Einige bekommen Myzel zu Hause in der Hoffnung, ein wenig Geld zu verdienen. Seine Qualität entspricht nicht immer den notwendigen Anforderungen, aber fairerweise ist anzumerken, dass es manchmal sehr gute Spezialisten gibt.
Natürlich können Pilze durch Sporen vermehrt werden, aber die Vermehrung mit Hilfe von Myzel ist für einen unerfahrenen Pilzzüchter viel vorzuziehen, da dies eine bessere Erfolgschance bietet.
Darüber hinaus wird der Prozess der Gewinnung von Myzel im Detail betrachtet, da es manchmal einfach notwendig ist, es selbst zu züchten, beispielsweise wenn aus irgendeinem Grund unter natürlichen Bedingungen gewonnenes Myzel (z. B. mit Myzel durchdrungene Holzstücke oder Erde) nicht ausreicht.
Die wichtigsten Punkte bei der Herstellung Ihres eigenen Pilzmyzels sind: Zunächst wird ein steriles Stück Pilzgewebe entfernt und auf ein Nährmedium übertragen (dies geschieht in mehreren Stufen, auf die weiter unten eingegangen wird). Dann werden mehrere Proben aus der Hauptkultur gebildet, und Sie sollten besonders vorsichtig mit Maßnahmen sein, um eine Kontamination der Kultur zu verhindern. Ferner werden eine Umgebung und Bedingungen geschaffen, die der Fruchtbildung des Pilzes am förderlichsten sind.
Dabei erfährt die Kultur folgende Veränderungen: sterile Kultur auf Agarmedium, sterile Kultur auf Getreide (Kornmycel) und schließlich Fruchtbildung in pasteurisiertem Nährmedium.
Das Wort "Sterilität" kann für Neuankömmlinge ein wenig beängstigend sein, aber es ist unerlässlich, die Pilzkultur vor den vielen Kontaminationsquellen zu schützen, die überall in der Umwelt vorhanden sind, egal wie sauber der Raum sein mag. Es ist sehr wichtig, sie daran zu hindern, in die Kultur zu gelangen, da es sonst zu einem "Kampf" um das Nährmedium kommt und es ausschließlich von der Pilzkultur verwendet werden sollte.
Mit einer gewissen Genauigkeit und Praxis bei der Durchführung relativ einfacher Techniken kann der Sterilisationsprozess von jeder Person durchgeführt werden.
Im Folgenden wird beschrieben, wie Pilzmyzelagar hergestellt wird.
Wie man Myzelagar zu Hause bekommt
Bereiten Sie vor der Herstellung von Myzel zu Hause ein Agarkulturmedium vor. Aus Seetang hergestellter Agar wird zusammen mit zusätzlichen Bestandteilen häufig zur Primärkultivierung und anschließenden Isolierung der Pilzkultur verwendet.
Experten fügen dem Agar eine Vielzahl von Nährstoffen hinzu, beispielsweise Mineralien, Antibiotika usw. Der Wert des Agarmediums liegt auch in der Tatsache, dass Mikroorganismen, die eine Infektion verursachen, leicht auf der Oberfläche des Mediums nachgewiesen werden können und somit auf dieser entfernt werden können frühe Stadien der Kultivierung.
Wie die Praxis zeigt, können Sie Myzel in verschiedenen Arten von Agarmedien selbst herstellen. Am häufigsten werden Kartoffel- und Maltodextrinagar verwendet. Sie können sie selbst herstellen oder fertige Mischungen der industriellen Produktion im Geschäft kaufen.
Wenn Sie Agar in einem Geschäft kaufen, müssen Sie etwas mehr Geld ausgeben, aber die zusätzlichen Kosten werden durch die Benutzerfreundlichkeit kompensiert. Bei Vorhandensein von Finanzen und Zeitmangel sind vorgefertigte Mischungen die beste Wahl.
Wenn Sie es gewohnt sind, alles mit Ihren eigenen Händen zu machen, kann Kartoffelagar für Pilzmyzel zu Hause laut Experten auf zwei Arten hergestellt werden. Beide Methoden unterscheiden sich kaum voneinander. Darüber hinaus kann jeder Pilzzüchter, nachdem er sich mit ihnen vertraut gemacht hat, seinen eigenen Weg finden.
Um Pilzmyzel so herzustellen, wie es die richtige Technologie vorschlägt, müssen Sie auf jeden Fall Folgendes vorbereiten: Messbecher, Baumwollverband, Aluminiumfolie, Schnellkochtopf, autoklavierbare Schraubverschlussfläschchen (in medizinischen Fachgeschäften erhältlich), einen kleinen Trichter zum Befüllen von Fläschchen 2 Flaschen mit einem Volumen von 1 l, Flaschen mit schmalem Hals.
Hier erfahren Sie, wie Sie mit der ersten Methode Kartoffel-Myzel-Agar herstellen.
Die erste Methode zur Herstellung von Kartoffelagar
Die geschätzte Ausbeute der Substanz beträgt 1 Liter.
Zutaten: 300 g Kartoffeln, 20 g Agar (Sie finden ihn in den entsprechenden Lieferorganisationen für medizinische Labors, Reformhäuser oder asiatische Lebensmittelmärkte), 10 g Dextrose oder einen anderen Zucker, 2 g Bierhefe (Sie können damit umgehen) ohne sie).
Arbeitsprozess.
Schritt 1. Bevor Sie den Agar für das raue Myzel herstellen, müssen Sie die Kartoffeln 1 Stunde lang mit 1 Liter Wasser kochen. Entfernen Sie dann die Kartoffeln und lassen Sie nur die Brühe übrig.
Schritt 2. Rühren Sie die Brühe, den Agar, den Zucker und die Hefe (wenn Sie sie verwenden) gründlich um. Wenn Sie beispielsweise einen Schneebesen zum Schlagen verwenden, können Sie diese Mischung nicht schlagen.
Schritt 3. Gießen Sie die resultierende Mischung um die Hälfte oder drei Viertel ihres Volumens in Flaschen oder Kolben.
Verschließen Sie die Hälse mit Wattestäbchen und wickeln Sie sie mit Aluminiumfolie ein. Gießen Sie Wasser in den Schnellkochtopf, so dass seine Schicht vom Boden der Schüssel 150 mm beträgt, und installieren Sie ein Gitter, auf das Flaschen oder Flaschen gestellt werden können. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und rasten Sie die Riegel ein.
Schritt 4. Stellen Sie den Dampfgarer auf das Feuer und warten Sie, bis Dampf austritt. Schließen Sie das Ventil nach der Beatmung einige Minuten lang (je nach Modell und gemäß den Anweisungen). Die Flaschen werden 15 Minuten bei 121 ° C (1 atm) gekocht. In diesem Fall müssen Sie sicherstellen, dass die Temperatur diesen Wert nicht überschreitet, da in diesem Fall eine Karamellisierung des Mediums auftritt, die es schließlich verderbt.
Schritt 5. Schalten Sie nach 15 Minuten den Herd aus und lassen Sie das Geschirr abkühlen (ca. 45 Minuten). Nehmen Sie dann ohne Zeitverlust kostenlose Reagenzgläser, entfernen Sie die Kappen und stellen Sie die Behälter auf ein Stativ oder in saubere Dosen. Stellen Sie sie dann auf eine zuvor von Staub und Schmutz gereinigte Oberfläche.
Schritt 6. Nachdem die Flaschen des Kulturmediums abgekühlt sind, nehmen Sie sie mit einem Handtuch oder Küchenhandschuhen aus dem Schnellkochtopf. Leicht umrühren, Folie und Tupfer entfernen, den Inhalt mit einem Trichter um etwa ein Drittel in die Röhrchen gießen.
Schritt 7. Verschließen Sie die Röhrchen mit den Kappen, aber weniger fest als zuvor. Stellen Sie sie in den Schnellkochtopf und gießen Sie gegebenenfalls überschüssiges Wasser aus. Lassen Sie das Geschirr nach Erreichen einer Temperatur von 121 ° C 30 Minuten im Feuer und lassen Sie es dann langsam wieder abkühlen, bis der Druck ein normales Niveau erreicht.
Schritt 8. Entfernen Sie die Röhrchen und schrauben Sie die Kappen fest. Befestigen Sie die Rohre in einer geneigten Position. Infolgedessen sollte die Oberfläche des Agarmediums in einem Winkel zum Kolben stehen, wodurch eine möglichst große Fläche für die nachfolgende Entwicklung des Myzels geschaffen wird (solche Röhrchen werden manchmal als "Schrägagar" bezeichnet).
Wenn das Medium abkühlt, wird seine Konsistenz immer geleeartiger und härtet schließlich so stark aus, dass die Reagenzgläser aufrecht gestellt werden können und das Agarmedium in derselben Position bleibt.
Dieses Video beschreibt die Herstellung von Myzelagar:
Die Röhrchen können sofort oder nach Wochen oder sogar Monaten verwendet werden. Im letzteren Fall müssen sie in den Kühlschrank gestellt werden. Stellen Sie vor dem Gebrauch sicher, dass das Medium keine Spuren von Schimmel oder Bakterien aufweist.
Der nächste Abschnitt des Artikels befasst sich damit, wie man Kartoffel-Myzel-Agar auf andere Weise zu Hause bekommt.
Wie man Myzelagar zu Hause auf andere Weise herstellt
Die geschätzte Ausbeute der Substanz beträgt 1 Liter.
Zutaten:
- 284 g Kartoffeln
- 21,3 g (3/4 oz) Agar
- 8 g Dextrose (stattdessen kann Haushaltszucker verwendet werden).
Arbeitsprozess.
Schritt 1. Um mit Ihren eigenen Händen Agar für Myzel herzustellen, müssen Sie die Kartoffeln waschen und in kleine Stücke schneiden, die Schalen belassen und dann in 0,5 Liter Wasser kochen, bis sie gekocht sind. Kartoffeln und deren Reste entfernen. Gießen Sie 1 Liter Wasser in eine Eisen- oder Glasschale und fügen Sie Dextrose (Zucker), Brühe und Agar hinzu.
Schritt 2. Lösen Sie den Agar auf. Dazu die resultierende Agarmischung in einen mit Aluminiumfolie bedeckten Behälter in einem Schnellkochtopf geben. Heizen Sie den Schnellkochtopf auf 121 ° C und lassen Sie ihn stehen. Nach 20 Minuten ist der Agar vollständig aufgelöst. Schalten Sie dann den Herd aus und lassen Sie den Schnellkochtopf langsam abkühlen.
Schritt 3. Gießen Sie die Mischung mit Küchenhandschuhen oder Handtüchern mit gelöstem Agar in Reagenzgläser (oder kleine Flaschen) bis zu einem Drittel ihres Volumens. Stellen Sie die Röhren auf ein Stativ oder in Dosen. Gießen Sie den Rest des Agars in eine Flasche, verschließen Sie ihn mit einem Baumwoll- oder Kunststoffkissen und sterilisieren Sie ihn später zusammen mit den restlichen Röhrchen.
Kappen von Röhrchen oder Kappen sind nicht fest verschlossen. In diesem Fall gleicht sich der Druck während der Sterilisation aus. Wenn Sie zum Schließen Baumwoll- oder synthetische Winterizer-Tupfer verwenden, müssen Sie sich keine Gedanken über den Druckausgleich machen. Außerdem sollten die Rohre mit Aluminiumfolie abgedeckt werden, da sonst das Kondensat des Kühl-Schnellkochtopfs auf die Korken fällt.
Schritt 4. Sterilisieren Sie den Agar, indem Sie die Reagenzgläser (Flaschen) damit in einen Schnellkochtopf stellen und 25 Minuten bei 121 ° C (1 atm) inkubieren, ohne die Zeit, die für das Erreichen des erforderlichen Drucks aufgewendet wurde. Schalten Sie dann den Herd aus und lassen Sie das Geschirr langsam abkühlen. Vermeiden Sie es, den Druck schnell zu entlasten, da dies dazu führen kann, dass Agar in den Röhrchen kocht, durch die Tupfer und Stopfenkappen spritzt und wahrscheinlich eine Kontamination verursacht.
Schritt 5. Im Endstadium nimmt die Mischung in den Reagenzgläsern eine geneigte Position ein. Wischen Sie dazu die Oberfläche, auf der sich die Röhrchen befinden, mit einer 10% igen Lösung von chlorhaltigem Bleichmittel ab. Es sollten keine Zugluft im Raum sein.
Entfernen Sie mit Hilfe von Küchenhandschuhen oder einem Handtuch aus dem Schnellkochtopf die heißen Reagenzgläser und stellen Sie sie gekippt auf den Tisch, wobei ein Ende den Behälter gegen einen Gegenstand lehnt. Vorher ist es ratsam, den richtigen Neigungswinkel mit Fremdkörpern (Balken, Zeitschriftenstapel usw.) zu wählen.
Wenn sich der Agar zu verfestigen beginnt und sich in Gelee verwandelt, schließen Sie die Kappen (Stopfen) in den Reagenzgläsern fester.
Lagern Sie Kartoffelagar in Reagenzgläsern an einem kühlen, staubfreien Ort.
Sehen Sie sich ein Video an, wie Sie mit Ihren eigenen Händen Agar für Myzel herstellen können:
Der letzte Abschnitt des Artikels befasst sich mit dem richtigen Wachstum von Pilzmyzel.
Wie man zu Hause Pilzmyzel kochen kann
Bereiten Sie vor dem Anbau von Myzel zu Hause Folgendes vor: ein Skalpell (ein scharfes Messer mit einer dünnen Klinge), eine Alkohollampe (eine Propanfackel mit Sprühdose, ein Feuerzeug oder Streichhölzer), Eisendosen oder Gestelle für Schrägagar und fertige Reagenzgläser, einen Skalpellhalter oder Messer, mikroporöser Verband (Sie können einen Standardverband verwenden), eine Sprühflasche mit einer Mischung aus 1 Teil Bleichmittel mit Chlor und 9 Teilen Wasser (optional), ein frischer, sauberer Fruchtkörper des Pilzes (wenn Sie Anfänger sind, nehmen Sie am besten Austernpilz).
Arbeitsprozess.
Schritt 1. Bevor Sie das Myzel wachsen lassen, müssen Sie eine stabile Oberfläche (Tisch, Theke) vorbereiten, indem Sie es mit warmem Seifenwasser waschen und trocken wischen. Um eine zusätzliche Desinfektion zu ermöglichen, sprühen Sie die Oberfläche mit einer 10% igen Bleichlösung ein und wischen Sie sie gründlich mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch ab. Schließen Sie die Fenster und versuchen Sie, die Luftzirkulation so weit wie möglich auszuschließen. Es ist besser, morgens zu arbeiten, wenn wenig Staub in der Luft ist.
Schritt 2. Um Myzel zu Hause wachsen zu lassen, müssen Sie Ihren Arbeitsbereich organisieren: Ordnen Sie Werkzeuge und Materialien in Reichweite und in einer bequemen Reihenfolge an.
Nehmen Sie Agarröhrchen und legen Sie sie in Eisendosen oder auf Gestelle. Schalten Sie das Licht ein und sterilisieren Sie die Messerklinge (Skalpell) im Feuer gründlich. Stellen Sie sie auf einen Ständer, z. B. aus Draht. Ein Ständer ist erforderlich, damit sich die Messerklinge immer in der Nähe des Feuers befinden kann, wenn das Werkzeug nicht verwendet wird.
Schritt 3. Nehmen Sie einen frischen, sauberen Pilz. Obwohl es auf seiner äußeren Oberfläche viele Krankheitserreger und Schimmelpilze geben kann, gibt es normalerweise keine Organismen im inneren Gewebe, die eine Infektion verursachen können, natürlich, wenn der Pilz nicht zu viel Wasser enthält.
Brechen Sie einen Teil des Pilzes ab, Sie können ihn nicht abschneiden, da die Klinge die Innenseiten des Pilzes mit Bakterien von der Außenfläche infiziert. Legen Sie den Pilz mit einer schmutzigen Oberfläche auf den Tisch (der saubere darf nicht mit dem Tisch in Berührung kommen).
Die Quintessenz ist, dass Sie eine saubere offene Oberfläche bilden und dann ein kleines Stück Pilzgewebe daraus entnehmen müssen, das in ein Reagenzglas gegeben wird.
Schritt 4. Um das Myzel selbst zu züchten, ordnen Sie die Werkzeuge und Materialien so an, dass das Röhrchen so wenig wie möglich geöffnet wird, bevor Sie es mit dem Pilzgewebe füllen. Um die Wahrscheinlichkeit einer Infektion zu verringern, sollte das Reagenzglas (oder der Korkendeckel) nicht auf die Arbeitsfläche gestellt werden, was sehr schwierig ist. Daher ist es sinnvoll, vorher mit einem leeren Reagenzglas zu üben.
Schritt 5. Die weitere Reihenfolge wird weitgehend davon bestimmt, ob der Rechtshänder oder der Linkshänder die gegebene Arbeit ausführt. Die Aktionen des Rechtshändlers werden nachstehend beschrieben.
Der Daumen der linken Hand ist nach unten gerichtet, während die anderen horizontal sind. Platzieren Sie das Reagenzglas zwischen Mittel- und Ringfinger. In diesem Fall befindet sich der Ringfinger oben, der mittlere unten am Kolben und der Stopfen (Deckel) ist von der Hand weg gerichtet. Das Reagenzglas muss nicht gekippt werden, es ist nur eine horizontale Position erforderlich, da sonst in der Luft fliegende Partikel eine bessere Chance haben, in den Hals des Behälters einzudringen. Die Ausrichtung des Rohrs ist so, dass die abgeschrägte Oberfläche des Agars nach oben gerichtet ist. Darauf wird das Pilzgewebe gepflanzt.
Schritt 6. Entfernen Sie vorsichtig den Stopfen (Deckel) vom Reagenzglas und nehmen Sie diesen in der angegebenen Weise.
Nehmen Sie mit dem freien Index und dem Daumen Ihrer linken Hand ein Stück Pilz mit einer sauberen Oberfläche. Nehmen Sie das Skalpell mit der rechten Hand schnell so, als wäre es ein Bleistift oder ein Stift. Nehmen Sie mit der Klingenspitze vorsichtig ein kleines Stück dreieckigen Pilzes vom sauberen Pilzgewebe ab und legen Sie es sofort für eine Sekunde in den Kolben am Halsrand. Schütteln Sie es gegebenenfalls mit Klopfbewegungen von der Spitze des Skalpells ab. Setzen Sie das Skalpell ein und schließen Sie das Röhrchen schnell mit einem Stopfen.
Schritt 7. Tippen Sie mit einem Reagenzglas ein wenig auf Ihre Hand, damit sich das Pilzstück zur Agaroberfläche bewegt. Stellen Sie das Röhrchen in eine andere Dose, um die beimpften Röhrchen aufzubewahren.
Bei der genauen Umsetzung der Empfehlungen besteht eine gute Chance, dass die transplantierte Pilzkultur rein war.
Eine ähnliche Abfolge von Aktionen wird mit anderen Kolben und Pilzmaterial durchgeführt. Es ist wichtig, mehrere Röhrchen aus einem Pilz herzustellen, da unabhängig von der Sorgfalt und Sauberkeit der Arbeiten häufig Infektionen auftreten.
Nachdem das Pilzmaterial in das Röhrchen injiziert wurde (ein Vorgang, der als Inokulation bezeichnet wird), muss das Skalpell über dem Feuer erneut sterilisiert werden.
Wenn Sie mit den Reagenzgläsern fertig sind, müssen Sie den Stopfen so fest wie möglich schließen und die Stelle mit mikroporösem Klebeband umwickeln, damit der Pilz nicht "atmet" und gleichzeitig keine Bakterien durch den Hals in das Reagenzglas gelangen können.
Es ist ratsam, Aufkleber auf jede Flasche zu kleben oder Beschriftungen mit einem Marker anzubringen, der das Datum und Informationen zum Inhalt angibt.
Die fertigen Reagenzgläser werden an einem dunklen und kühlen Ort bei einer optimalen Temperatur von 13-21 ° C gelagert. Nach einer bestimmten Zeit (mehrere Tage oder eine Woche) wird das Pilzgewebe mit Flusen bewachsen, was auf den Beginn der Myzelentwicklung hinweist. Nach einigen weiteren Wochen füllt das Myzel die gesamte Oberfläche des Agars.
Bei Vorhandensein von Schimmelpilzen, die durch Sporen von grüner oder schwarzer Farbe oder durch bakterielle Kontamination leicht zu erkennen sind (in der Regel sieht es aus wie eine farbige glänzende Substanz), sollte der Inhalt des Reagenzglases sofort verworfen und mit einem Stopfen in heißem Seifenwasser gewaschen werden. Wenn möglich, werden die kontaminierten Röhrchen in einem anderen Raum entkorkt, in dem es keine gesunden Kulturen gibt.
Details zum Anbau von Myzel werden in diesem Video beschrieben: