Der Eichenpilz, oft Poddubnik genannt, wächst, wie der Name schon sagt, in Laubwäldern, hauptsächlich in Eichenhainen. Sie können lernen, wie ein Eichenpilz aussieht, indem Sie sich an den Lieblingsboletus eines jeden erinnern. In vielerlei Hinsicht sehen diese Gaben des Waldes ähnlich aus, aber natürlich gibt es eine Reihe von Unterschieden.
Auf dieser Seite können Sie sich mit dem Foto und der Beschreibung des Eichenpilzes vertraut machen und mehr über den Heiligenschein seiner Verbreitung und Anwendung erfahren. Sie erhalten auch Informationen über die häufigsten Arten von Eichen: häufig und gesprenkelt.
Wie sieht eine gewöhnliche Eiche aus: Foto eines Speisepilzes
Kategorie: essbar.
Kappe der gemeinen Eiche (Boletus luridus) (Durchmesser 6-22 cm): von braun bis helloliv, bei alten Pilzen kann sie dunkel bis schwarzbraun werden. Beim Drücken bleiben manchmal dunkle Flecken zurück. Normalerweise hat es die Form einer Halbkugel, manchmal kann es praktisch ausgebreitet werden. Samtig im Griff, klebrig und rutschig bei nassem Wetter oder nach Regen.
Achten Sie auf das Bein der Eiche: Es ist 5-17 cm hoch, meistens rot, dunkelorange oder braun, es können kleine grünliche Flecken an der Basis sein. Es hat die Form einer Keule, eine charakteristische Knollenverdickung und ein Netzmuster über die gesamte Länge. Röhrenschicht: mit runden und sehr kleinen roten Poren, die bei leichtem Druck blau werden.
Fleisch: gelb, wird beim Schnitt und an der Luft blau. Hat keinen ausgeprägten Geschmack und Geruch.
Doppel: keine.
Wenn es wächst: von Ende Mai bis Anfang September im Kaukasus, in Sibirien und im Fernen Osten. Obwohl es sich um einen thermophilen Pilz handelt, kommt er auch in der Region Leningrad vor.
Anwendung in der Volksmedizin: nicht verwendet, aber Wissenschaftler haben gelernt, das Antibiotikum Bolethol aus einer gewöhnlichen Eiche zu extrahieren.
Wichtig! Der Verzehr von Eichenholz gleichzeitig mit Alkohol kann zu Problemen des Magen-Darm-Trakts führen.
Wo kann man es finden: auf Kalksteinböden neben Birken und Eichen in gut beheizten und sonnigen Waldgebieten.
Essen: getrocknet oder eingelegt, vorher eingeweicht und gekocht, und das Wasser muss mehrmals abgelassen werden. Obwohl die Konzentration toxischer Substanzen in einer gewöhnlichen Eiche sehr gering ist und darüber hinaus beim Kochen zerstört wird, kann eine kurze Wärmebehandlung zu einer schweren Essstörung führen. Wenn Sie während des Beizens etwas Zitronensäure in das Glas geben, behält der Pilz die helle Farbe des Fruchtfleisches bei und ändert sich nicht in lila oder lila.
Andere Namen: olivbraune Eiche, Poddubnik, schmutzige braune Eiche.
Essbare Pilz gesprenkelte Eiche und sein Foto
Kategorie: bedingt essbar.
Kappe der essbaren gesprenkelten Eiche (Boletus erythropus) (Durchmesser 7-22 cm): dunkelbraun, kastanienbraun, schwarzbraun, verdunkelt sich auch bei leichtem Druck merklich. Hat die Form einer Halbkugel oder eines Kissens. Samtig anzufassen.
Stiel (Höhe 7-16 cm): normalerweise rotgelb, oft mit Punkten oder Maschenmustern. Dick, zylindrisch oder tonnenförmig, sich von unten nach oben verjüngend.
Röhrenschicht: mit abgerundeten gelben oder orangefarbenen Röhren. Verdunkelt sich beim Drücken merklich.
Besonders hervorzuheben ist das Fruchtfleisch aus gesprenkeltem Eichenholz: Das Foto zeigt, dass es hellgelb oder orange ist, die Farbe auf dem Schnitt ändert und bei Wechselwirkung mit Luft bläulich oder blau wird. Hat keinen ausgeprägten Geschmack und Aroma.
Doppel: ein giftiger satanischer Pilz (Boletus satanas) , dessen Fleisch beim Schneiden zuerst rot und erst dann blau wird. Der gelbe Steinpilz (Boletus junquilleus), der nur in Westeuropa wächst und gelbe Beine hat. Die sehr seltene Kele-Eiche (Boletus queletii) wächst wie die olivbraune Eiche (Boletus luridus) ausschließlich auf kalkhaltigen Böden.
Wenn es wächst: von Mitte Mai bis Anfang Oktober im Kaukasus, in Ostsibirien, im Fernen Osten und im europäischen Teil Russlands. Es ist in der Region Leningrad allgegenwärtig.
Wo kann man es finden: auf sauren oder sumpfigen Böden von Laub- und Nadelwäldern, meist in der Nähe von Fichten, Eichen und Tannen.
Essen: Unter der Bedingung des Vorkochens für 10-15 Minuten eingelegt, kann es auch getrocknet werden.
Anwendung in der traditionellen Medizin: nicht anwendbar.
Andere Namen: Boletus Boletus, Eichenboletus, Boletus Boletus, Rotfußboletus, Bluterguss.