Wie man köstliche Pilze in saurer Sahne kocht: Fotos, Rezepte zum Kochen von Pilzgerichten

Die Zeit der Pilzernte trägt immer zum Ärger der fürsorglichen Hausfrauen bei. Diese Aufgaben sind jedoch sehr angenehm, da Sie damit Ihre Lieben und Gäste mit verschiedenen Pilzgerichten köstlich füttern können. Darüber hinaus können Fruchtkörper das ganze Jahr über genossen werden, wenn sie für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden.

Camelina ist eine der beliebtesten Pilzarten in unserem Gebiet. Er erhielt universelle Liebe für seinen hohen Geschmack und das Vorhandensein nützlicher Spurenelemente. Darüber hinaus gilt der Pilz zu Recht als universeller Fruchtkörper, da viele Arten von Gerichten daraus hergestellt werden und auch Vorbereitungen für den Winter getroffen werden.

Wie man Pilze zum Kochen vorbereitet

Ryzhiki in saurer Sahne ist ein Gericht, das seit langem von allen Kennern der Hausmannskost geliebt wird. Die 14 einfachen, aber köstlichen Rezepte in diesem Artikel ermöglichen es allen Hausfrauen, ein unvergessliches Mittag- oder Abendessen für ihre Familie zu organisieren. Darüber hinaus verleiht ein solches Gericht jedem festlichen Ereignis Raffinesse.

Bevor Sie Safranmilchkappen in saurer Sahne kochen, müssen Sie die Safranmilchkappen vorbereiten: Reinigen Sie sie von Schmutz und anhaftenden Blättern. Nehmen Sie dann ein scharfes Messer und schneiden Sie vorsichtig die unteren Teile der Beine ab, wobei auch die beschädigten Stellen auf der Kappe nicht fehlen. In kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Wenn Trockenfruchtkörper verwendet werden, müssen diese 1-2 Stunden in Wasser oder Milch eingeweicht werden.

Gefrorene Pilze werden auch häufig in der Hausmannskost verwendet. Vor dem Braten müssen sie aufgetaut werden, indem sie 7-10 Stunden (oder besser über Nacht) in den Kühlschrank gestellt werden. Dies führt zu einem natürlichen Auftauen und das Produkt verliert nicht an Elastizität und Nährstoffen.

Frische Pilze, gebraten in saurer Sahne: ein einfaches Rezept mit einem Foto

Lebkuchen können im Laden gekauft oder mit eigenen Händen zusammengestellt werden. Wie dem auch sei, jede Hausfrau stellt die Frage, was aus den nach Hause gebrachten Pilzen gekocht werden soll, um ein köstliches Fest für die Familie zu arrangieren. Bei der Verarbeitung der Pilzernte wird sie definitiv etwas zum Braten übrig lassen. Frische Pilze in saurer Sahne gebraten ist eines der besten Gerichte, die dabei helfen werden.

  • 0,7 kg frische Fruchtkörper;
  • 3-4 EL. l. Sauerrahm;
  • Frisches Grün;
  • Salz, schwarze Pfefferkörner;
  • Lorbeerblätter;
  • Gemüsebutter (Butter kann verwendet werden).

Köstliche gebratene Pilze in saurer Sahne helfen Ihnen, dieses einfache Rezept mit einem Foto zuzubereiten.

  1. Schneiden Sie die Fruchtkörper nach dem Reinigen in mehrere Stücke. Wenn kleine Exemplare auftauchen, sollten Sie sie nicht schneiden.
  2. Stellen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu.
  3. Warten Sie, bis sich das Öl gut erwärmt hat, und senden Sie frische Pilze hinein.
  4. Bei geöffnetem Deckel braten, bis die aus den Pilzen freigesetzte Flüssigkeit verdunstet ist.
  5. Kombinieren Sie saure Sahne mit ein paar Erbsen schwarzen Pfeffers und ein paar Lorbeerblättern.
  6. Fügen Sie saure Sahne den Pilzen hinzu, bedecken Sie, reduzieren Sie Hitze auf niedrig und köcheln Sie für 10-15 Minuten.
  7. Zum Schluss mit Salz abschmecken und mit gehackten Kräutern bestreuen.
  8. Mit Salzkartoffeln, Nudeln, Müsli sowie Fleisch- und Fischgerichten servieren.

Wie man Pilze in saurer Sahne köstlich kocht: ein schrittweises Rezept

In den Rezepten zum Kochen von Pilzen werden neben saurer Sahne auch andere Zutaten verwendet. In diesem Fall wird vorgeschlagen, gefrorene Pilze mit Kartoffeln zu kombinieren.

  • 400 g gefrorene Fruchtkörper;
  • 500 g Kartoffeln;
  • 1 Zwiebel;
  • 150 g saure Sahne;
  • Salz, Pfeffer, frische Kräuter;
  • Butter.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Pilze in saurer Sahne köstlich kochen und mit Kartoffeln kombinieren.

  1. Die aufgetauten Pilze mit etwas erhitzter Butter in eine Pfanne geben.
  2. Zuerst braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, und dann, ohne die Hitze zu reduzieren, den Vorgang weitere 5-10 Minuten fortsetzen.
  3. Übertragen Sie die fertigen Pilze auf einen separaten Teller und legen Sie sie beiseite, da sie fast ganz am Ende hinzugefügt werden.
  4. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und das Gleiche mit Kartoffeln tun. Wichtig: Damit die Kartoffeln beim Braten nicht auseinanderfallen und eine knusprige Kruste haben, müssen sie von Stärke befreit werden. Dazu muss das Produkt nach dem Schneiden 20 bis 30 Minuten in kaltes Wasser getaucht und dann mit einem Küchentuch getrocknet werden.
  5. Die Kartoffeln in eine Pfanne mit Butter geben und halb gar braten.
  6. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang weiter.
  7. Pilze und Sauerrahm in die Pfanne geben, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
  8. Dekorieren Sie das resultierende Gericht beim Servieren mit frischen Kräutern.

Ein Gericht aus gesalzenen Pilzen in saurer Sahne: Kochtechnik

Viele Hausfrauen verwenden beim Kochen von Pilzen in saurer Sahne gesalzene Fruchtkörper anstelle von frischen und gefrorenen. Pilzkonserven in Kombination mit Sauerrahm sind sehr lecker und aromatisch.

  • 400 g gesalzene Pilze;
  • 2 Zwiebeln;
  • 200 g saure Sahne (Fettgehalt optional);
  • 1 EL. l. (ohne Rutsche) Weizenmehl;
  • Salz Pfeffer;
  • 1 kleines Bündel Frühlingszwiebelfedern
  • Pflanzenfett.

Die Technik des Kochens von gesalzenen Pilzen in saurer Sahne ist im folgenden Rezept beschrieben.

  1. Die Pilze in kaltem Wasser einweichen, um überschüssiges Salz zu entfernen. Dieser Vorgang sollte ca. 1 Stunde dauern.
  2. Eine kleine Menge Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel hinzufügen, geschält und in dünne Halbringe oder Würfel schneiden.
  3. Braten Sie bis weich und fügen Sie die eingeweichten Pilze hinzu.
  4. Nach 5 min. Braten saure Sahne mit Mehl und gehackten Frühlingszwiebeln mischen.
  5. Rühren, Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten köcheln lassen.
  6. Am Ende pfeffern und abschmecken, ggf. Salz hinzufügen. Sie müssen vorsichtig mit Salz umgehen, da Pilzkonserven von sich aus bereits salzig sind.
  7. Heiß zur Verkostung servieren und die Gerichte mit Kartoffeln, Nudeln und Fleisch ergänzen.

Gesalzene Pilze mit saurer Sahne, Zwiebeln und Tomaten: ein Rezept mit einem Foto

Versuchen Sie, gesalzene Pilze mit saurer Sahne, Zwiebeln und Tomaten zu braten. Es ist eine großartige Ergänzung zu italienischen Nudeln sowie zu gebratenen und gekochten Kartoffeln.

  • 300 g gesalzene Pilze;
  • 2 Zwiebeln;
  • 200 ml saure Sahne;
  • 3 mittelgroße Tomaten;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 2 EL. l. Essig 6%;
  • 1 EL. l. Zucker (keine Folie);
  • 5 EL. l. kaltes Wasser;
  • Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten;
  • Pflanzenfett.

Dank des Schritt-für-Schritt-Rezepts mit einem Foto wird das Braten von gesalzenen Pilzen mit saurer Sahne überhaupt nicht schwierig.

  1. Wir nehmen 1 Zwiebel und hacken sie in halbe Ringe, übertragen sie auf einen separaten Teller.
  2. Mit Wasser, Essig füllen und Zucker hinzufügen, 20 Minuten marinieren lassen.
  3. Die zweite Zwiebel in Pflanzenöl weich braten.
  4. Fügen Sie Pilze (im Voraus in kaltem Wasser einweichen) und eingelegte Zwiebeln hinzu und braten Sie alles bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang zusammen.
  5. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und schicken Sie sie zu den Pilzen und Zwiebeln.
  6. Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch mischen und in die Pfanne geben, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, abgedeckt mit einem Deckel.
  7. Pfeffer nach Geschmack (kein Salz erforderlich), mischen und nach 5 Minuten. stell den Herd ab.

Rezept zum Kochen von Pilzen mit Sauerrahm und Eiern

Ein Rezept für gebratene Salzpilze mit saurer Sahne und Eiern hilft Ihnen bei der Organisation eines köstlichen Frühstücks oder eines schnellen Snacks.

  • 400 g gesalzene Pilze;
  • 4 frische Hühnereier;
  • 100 ml saure Sahne;
  • 1 Paprika;
  • 1 kleine Zwiebel;
  • Frischer Dill und Petersilie (optional);
  • Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Das Rezept zum Kochen von Kamelinenpilzen mit saurer Sahne und Eiern ist recht einfach, der Einfachheit halber ist es in Stufen unterteilt.

  1. Wie im vorherigen Rezept müssen gesalzene Fruchtkörper in kaltem Wasser eingeweicht werden. Übrigens können Sie anstelle von Wasser Milch nehmen, dann schmecken die Pilze im fertigen Gericht zarter.
  2. In einer Pfanne mit Pflanzenöl die gehackten Zwiebeln und Paprika anbraten.
  3. Fügen Sie Pilze hinzu und braten Sie noch einige Minuten.
  4. Eier mit saurer Sahne schlagen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
  5. Rühren und gießen Sie die Pilze in eine Pfanne, decken Sie sie ab und reduzieren Sie die Hitze, damit die Masse nicht verbrennt.
  6. Bis zart braten, ganz am Ende etwas Salz hinzufügen und mit frischen Kräutern garnieren.

Eingelegte Pilze gebraten mit Salzkartoffeln in saurer Sahne

Eingelegte Pilze, gebraten in saurer Sahne mit Kartoffeln, sind ein sehr beliebtes Gericht auf Ihrem Tisch. Wenn sich im Keller Obstkonserven befinden und sich im Kühlschrank Kartoffeln und Sauerrahm befinden, ist es Zeit, sie zu kochen.

  • 250-300 g eingelegte Pilze;
  • 3 Kartoffeln;
  • 150 ml saure Sahne;
  • ½ TL gemahlener Paprika;
  • 1 getrocknete Nelkenknospe;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Zitronenpfeffer;
  • Salz, Butter.

Eingelegte Pilze mit Sauerrahm und Kartoffeln werden wie folgt gebraten:

  1. Die Kartoffeln werden geschält und in 1 x 1 cm große Würfel geschnitten.
  2. Dann wird es gekocht, bis es zur Hälfte gekocht ist, und mit einem geschlitzten Löffel in einen separaten Teller gegeben.
  3. Die Pilze werden in Wasser gewaschen und auf einer Küche oder einem Papiertuch getrocknet.
  4. Eine kleine Menge Butter wird in einer Pfanne erhitzt und Salzkartoffeln werden ausgelegt und goldbraun gebraten.
  5. Eingelegte Fruchtkörper werden hinzugefügt und 5-7 Minuten gebraten.
  6. Paprika, schwarzer Boden und Zitronenpfeffer werden in saure Sahne gemischt.
  7. Die Masse wird in eine Pfanne für Pilze und Kartoffeln gegossen, gemischt.
  8. Nach Geschmack gesalzen und dann werden Nelken hinzugefügt.
  9. Das Gericht wird 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht und dann serviert.

Lebkuchen mit Hühnerfleisch in saurer Sahne gekocht

Lebkuchen mit Hühnchen in saurer Sahne sind das, was Sie brauchen, um ein festliches, familiäres oder romantisches Abendessen zuzubereiten.

  • 0,5 kg frische oder gefrorene Pilze;
  • 1 Hühnerbrust;
  • 1 EL. (250 ml) saure Sahne;
  • 1 Zwiebel;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • ½ TL Curry;
  • Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.

Ryzhiks in saurer Sahne mit Geflügelfleisch werden gemäß den nachstehend beschriebenen einfachen Schritten hergestellt.

  1. Das Huhn wird geschält und ohne Knochen, gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und in kleine Würfel geschnitten.
  2. Es wird in einen gemeinsamen Behälter gefaltet, Curry wird hinzugefügt, Salz nach Geschmack, gehackter Knoblauch und 2 EL. l. saure Sahne, 20-30 Minuten marinieren lassen. Anstelle der Brust können Sie jeden Teil des Huhns nehmen, aber die Knochen entfernen.
  3. Pilze und Zwiebeln, in Würfel oder Halbringe geschnitten, werden in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten.
  4. Dann werden die gebratenen Lebensmittel in einen separaten Behälter überführt, und stattdessen wird mariniertes Huhn in einer Pfanne gebraten.
  5. Nachdem das Fleisch eine goldene Kruste bekommen hat, werden Pilze und Zwiebeln hinzugefügt.
  6. Die Masse wird mit der restlichen Sauerrahm gegossen, bei Bedarf mit Salz gewürzt, gemischt und bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln gelassen.

Lebkuchen in saurer Sahne mit Käse und Auberginen gebraten

Diejenigen, die aus irgendeinem Grund kein Fleisch essen, werden das in saurer Sahne gebratene Pilzgericht mit Käse und Auberginen auf jeden Fall mögen.

  • 3 kleine junge Auberginen;
  • 350 g Safranmilchkappen (Sie können gesalzen oder eingelegt nehmen);
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • 250 g saure Sahne;
  • 150 g Hartkäse (Sie können Schmelzkäse nehmen);
  • Pflanzenöl, Salz, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten;
  • Frisches Grün.

Es ist ziemlich einfach, mit dem Rezept für das Kochen von gebratenen Pilzen in saurer Sahne fertig zu werden. Sie müssen nur die Schritt-für-Schritt-Beschreibung korrekt befolgen.

  1. Die Auberginen schälen und in ca. 0,7 cm dicke Würfel schneiden.
  2. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, mischen Sie und lassen Sie es 15-20 Minuten einwirken, damit das Gemüse bitter wird.
  3. Nach dem Schälen die Pilze in Scheiben oder Würfel schneiden. Wenn Pilzkonserven genommen werden, müssen sie in Salzwasser eingeweicht werden.
  4. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, fügen Sie Pilze und Auberginen hinzu, nachdem Sie diese zuvor mit den Händen aus der überschüssigen Flüssigkeit herausgedrückt haben.
  5. Bei starker Hitze 2-3 Minuten braten, dann auf mittlere Intensität reduzieren und ca. 10 Minuten weiter braten.
  6. Mischen Sie saure Sahne mit gehacktem Knoblauch und geben Sie die restlichen Zutaten in die Pfanne.
  7. Mit Salz, Pfeffer und 15 Minuten köcheln lassen. unter einem geschlossenen Deckel.
  8. Öffnen Sie den Deckel und reiben Sie den geriebenen Käse auf einer groben Reibe.
  9. Nochmals abdecken und köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  10. Zum Schluss das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Gekochte Pilze in saurer Sahne mit Karotten und Schinken

Einige Hausfrauen braten gekochte Pilze lieber mit saurer Sahne. Diese Methode spart erheblich Zeit beim Hauptprozess. Pilze schmecken hervorragend zu Karotten und Schinken.

  • 500 g Safranmilchkappen;
  • 1 Karotte;
  • 300 g Schinken;
  • 1 Zwiebel;
  • 300 g saure Sahne;
  • Eingemachte grüne Erbsen zur Dekoration (optional);
  • Sonnenblumenöl zum Braten;
  • Salz, schwarzer Pfeffer (Erbsen).

Wie kocht man Pilze mit saurer Sahne, Karotten und Schinken?

  1. Füllen Sie die Pilze mit Wasser, fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu und kochen Sie, bis sie sich am Boden festsetzen. Vergessen Sie nicht, den dabei entstehenden Schaum zu entfernen.
  2. Wir lassen die gekochten Fruchtkörper durch ein Sieb abtropfen und spülen unter dem Wasserhahn.
  3. Mit einem Küchentuch trocknen und in Stücke schneiden.
  4. Die Zwiebel schälen und vierteln, die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
  5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebeln und Karotten dazugeben.
  6. Weich braten, Champignons und Schinken dazugeben, in Streifen schneiden.
  7. 5 Minuten braten. und saure Sahne, Salz, Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, gut mischen.
  8. Bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel 7-10 Minuten köcheln lassen. und schalten Sie den Herd aus.
  9. Mit Erbsen in Dosen bestreuen und servieren.

Wie man Pilze mit saurer Sahne, Knoblauch und Pflaumen kocht

Ryzhiks mit saurer Sahne, Knoblauch und Pflaumen schmücken mit ihrer Originalität perfekt einen festlichen und alltäglichen Tisch.

  • 600 g Safranmilchkappen;
  • 150 g Pflaumen;
  • 5 Knoblauchzehen;
  • 200 g saure Sahne;
  • Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Wie kocht man Pilze mit saurer Sahne selbst und fügt ihnen würzigen Knoblauch und exquisite Pflaumen hinzu?

  1. Pflaumen 20 Minuten gießen. kochendes Wasser und dann in dünne Streifen schneiden.
  2. Schneiden Sie die zum Braten vorbereiteten Pilze in Scheiben oder Würfel.
  3. Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken oder fein hacken.
  4. Braten Sie die Pilze zuerst nach 7-10 Minuten in Öl an. Pflaumen und Knoblauch hinzufügen.
  5. Sauerrahm einfüllen, umrühren, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
  6. Nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

In saurer Sahne gebratene Kamelinenbeine: ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto und einer Beschreibung

Sie können auch in saurer Sahne gebratene Pilzbeine kochen. Es kommt vor, dass nur die Beine von den geliebten Fruchtkörpern übrig bleiben, da sich die Kappen als verdorben herausstellen oder zur Zubereitung anderer Gerichte dienen. Sie müssen sie nicht wegwerfen, sondern nur die gehärteten Teile abschneiden und mit dem Kochen beginnen.

  • 700 g Pilzbeine (geschält);
  • ¾ Art. Sauerrahm;
  • 1 Zwiebel;
  • Sonnenblumenöl;
  • Gewürze: Salz, Pfeffer.

Ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto und einer Beschreibung hilft dabei, die Beine von Safranmilchkappen mit saurer Sahne selbst zu braten.

Der erste Schritt besteht darin, die Pilzbeine in Wasser zu kochen und ein paar Prisen gewöhnlicher Küche oder Meersalz hinzuzufügen.

Nach 15 min. Die Beine der Pilze in einem Sieb kochen und mit klarem Wasser abspülen.

In eine heiße Pfanne geben und 3-5 Minuten braten.

Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie weitere 5 Minuten.

Fügen Sie saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, kochen Sie, bedeckt, ungefähr 15 Minuten.

Wie man Pilze in saurer Sahne mit einem Slow Cooker brät

Viele Hausfrauen, die einen Multikocher in ihrer Küche haben, braten Pilze in saurer Sahne darin. Dieses handliche Küchengerät spart nicht nur Zeit und Energie beim Kochen, sondern schont auch die Nährstoffe.

  • 0,7 kg Pilze;
  • 2 Zwiebeln;
  • 1 EL. Sauerrahm;
  • Salz, Pflanzenöl.

Wie sollten Sie Pilze in saurer Sahne mit einem Slow Cooker braten?

  1. Schneiden Sie die zum Braten vorbereiteten Fruchtkörper in Scheiben oder Stücke.
  2. Die Zwiebel schälen, hacken und in die Multicooker-Schüssel tauchen, in die wir zuerst 1 EL gießen. l. Pflanzenöl.
  3. Wenn Sie den Modus "Braten" oder "Backen" einstellen, braten Sie die Zwiebel goldbraun. Dieser Vorgang sollte ca. 10 Minuten dauern.
  4. Wir tauchen die Pilze in einen Slow Cooker über die Zwiebeln und fügen saure Sahne hinzu.
  5. Rühren Sie, würzen Sie mit Salz, stellen Sie die "Eintopf" -Funktion für 50-60 Minuten ein. Normalerweise müssen Sie für Pilze keine zusätzlichen Gewürze verwenden, außer Salz. Auf Wunsch können Sie jedoch ein paar Nelken, Lorbeerblätter und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten hinzufügen.
  6. Parallel dazu können Sie eine Beilage kochen: Salzkartoffeln, Nudeln, Brei usw.

Wie man Pilze mit Tomaten in saurer Sahne kocht, die im Ofen gebacken werden

Lebkuchen, die mit saurer Sahne im Ofen gebacken werden, gelten auch als beliebtes Gericht für einen festlichen und alltäglichen Tisch. Dieses Rezept ähnelt dem Kochen von Fleisch auf Französisch, aber anstelle von Fleisch werden Pilzkappen verwendet.

  • 500 g Kappen Safranmilchkappen;
  • 200 ml dicke saure Sahne;
  • 1 EL. l. Mehl (ohne Rutsche);
  • 3 Tomaten;
  • 150-200 g Hartkäse;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Frisches Grün;
  • Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Unten finden Sie eine Beschreibung, wie Pilze in saurer Sahne im Ofen gekocht werden.

  1. Die Kappen der Safranmilchkappen mit Salz und Pfeffer bestreuen und beiseite stellen.
  2. Kombinieren Sie zerquetschten Knoblauch und Mehl in saurer Sahne.
  3. Die Auflaufform leicht mit Pflanzenöl einfetten und die Pilzkappen auslegen.
  4. Mit saurer Sahne-Knoblauch-Sauce gießen und Tomatenscheiben darauf legen.
  5. Anschließend den Käse in einer Schicht einreiben und mit gehackten Kräutern bestreuen.
  6. Legen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie bei 180 ° C, bis sie gar ist.

Lebkuchen in saurer Sahne, in Tontöpfen gebacken

Die Pilze in saurer Sahne, in Tontöpfen gebacken, sind sehr lecker.

Solche Gerichte waren bei unseren Großmüttern beliebt. Pilze in Töpfen sind unglaublich appetitlich, aromatisch und befriedigend. Für dieses Rezept wird zusätzlich zu den Fruchtkörpern selbst und der sauren Sahne vorgeschlagen, Kartoffeln und Gurken hinzuzufügen.

  • 0,6 kg frische oder gefrorene Pilze;
  • 0,5 kg Kartoffeln;
  • 3 eingelegte Gurken;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Sauerrahm;
  • 1 Zwiebel;
  • Salz Pfeffer.

Dank der schrittweisen Beschreibung ist die Zubereitung dieses Gerichts viel einfacher.

  1. Die Pilze in Stücke oder Scheiben schneiden, mit 2 EL würzen. l. saure Sahne, Salz und Pfeffer.
  2. Fügen Sie eingelegte Gurken, gerieben oder in Streifen gehackt, zu den Fruchtkörpern hinzu.
  3. Rühren und 20-30 Minuten ruhen lassen. zum Beizen.
  4. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, halbe Ringe verwenden.
  5. Wir schälen und hacken auch die Zwiebel und wählen die gewünschte Schneideform.
  6. Die Kartoffeln gut abspülen und mit einem Geschirrtuch trocknen.
  7. Kombinieren Sie Kartoffeln mit Zwiebeln und nehmen Sie die Backtöpfe heraus.
  8. Zuerst verteilen wir die in saurer Sahne marinierten Pilze mit eingelegter Gurke in Töpfen. Sie sollten jeden Behälter etwa zur Hälfte füllen.
  9. Die Kartoffeln mit Zwiebeln belegen und 2 EL in jeden Topf geben. l. Sauerrahm.
  10. Mit Deckeln abdecken und 1 Stunde im Ofen backen.