Im Ofen gebackene Champignons: Fotos, Rezepte zum Backen von mit Käse gefüllten Pilzen und anderen Füllungen

Jeder Pilz ist ein nahrhaftes und kalorienarmes Lebensmittel, das gut schmeckt. Die günstigsten Fruchtkörper sind Champignons, die nicht nur im Wald geerntet, sondern auch das ganze Jahr über zum Verkauf angebaut werden.

Es sollte gesagt werden, dass ofengebackene Pilze besonders bei Hausfrauen beliebt sind. Daraus werden sowohl warme Gerichte als auch kalte Snacks zubereitet. Das Backen dauert nicht länger als 15 bis 20 Minuten, sodass das Kochen des Gerichts nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Erfahrene Köche wissen, wie man Pilze zum Backen füllt, damit das Gericht köstlich, befriedigend und aromatisch wird. Deshalb möchten sie ihre Erfahrungen mit neuen Hausfrauen teilen.

Wie man Champignons zum Backen im Ofen richtig stopft, lernen Sie aus den vorgeschlagenen Rezepten, die schrittweise beschrieben werden.

Wie man ganze Pilze im Ofen mit Käse backt

Es ist ganz einfach, ganze Pilze mit Käse im Ofen zu backen. Hauptsache, es gibt frische kleine Pilzproben und andere Zutaten, die für das Gericht notwendig sind.

  • 500 g gleich große Pilze;
  • 3 EL. l. Butter;
  • ½ Teil Zitrone;
  • 150-200 g Hartkäse;
  • Salz und gemahlener Pfeffer;
  • Grün nach Geschmack.

Wie man ganze Pilze im Ofen richtig backt, wird im Rezept Schritt für Schritt beschrieben.

Pilze schälen (nicht ausspülen), Beinspitzen abschneiden.

Die Kräuter fein hacken, zu den Pilzen geben, Zitronensaft darauf drücken, salzen und pfeffern, vorsichtig mit den Händen mischen.

Decken Sie das Backblech mit Lebensmittelfolie ab, machen Sie Seiten, fetten Sie die Folie gut mit geschmolzener Butter ein.

Legen Sie die Pilze mit den Kappen nach unten und mahlen Sie sie mit geriebenem Hartkäse darüber.

Mit Folie abdecken, an den Rändern drücken oder kneifen und in einen vorgeheizten Ofen stellen.

15-20 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180-190 ° C (je nach Größe).

Jede Beilage, die Sie kochen, passt gut zu einem solchen Gericht.

Wie man Pilzkappen zum Backen im Ofen stopft

Das Rezept für ganze gebackene Champignons kann leicht geändert werden und nur die Kappen können separat gefüllt werden. Im Ofen mit Käse gebackene Champignons können ohne Folie hergestellt werden.

  • 500 g große Champignonkappen;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 150 g Hartkäse;
  • 2 EL. l. Pflanzenöl;
  • 50 g Butter;
  • 3 EL. l. Sauerrahm;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack.

Das Rezept für mit Käse gefüllte gebackene Pilze wird ausführlich beschrieben.

  1. Spülen Sie die Hüte schnell ab, tupfen Sie sie mit einem Papiertuch ab und geben Sie ein Stück Butter in jeden Hut.
  2. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.
  3. Lassen Sie die Zwiebel vollständig abkühlen, kombinieren Sie sie mit geriebenem Käse und saurer Sahne, mischen und füllen Sie jeden Hut.
  4. Legen Sie Pergamentpapier auf ein Backblech, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Kappen nebeneinander aus.
  5. Legen Sie das Backblech in einen heißen Ofen und backen Sie es 15 Minuten lang. bei 180 ° C.
  6. Pilze können kalt und heiß serviert werden.

Das Rezept für gebackene Champignons mit Käse sollte unbedingt in Ihrem Notizbuch enthalten sein, um Ihren Haushalt mit einem köstlichen Gericht zu erfreuen.

Champignons mit Käse und Knoblauch im Ofen gebacken

Mit Käse gefüllte und im Ofen gebackene Champignons sind eine großartige Snackoption für einen Buffettisch. Und wenn Sie den Pilzen Knoblauch hinzufügen, wird das Gericht würzig und aromatisch, was die Gäste begeistern wird.

  • 600-800 g mittelgroße Pilze;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • 1,5 EL. l. Semmelbrösel;
  • 200 g Hartkäse;
  • 1 Teelöffel provenzalische Kräuter;
  • Butter;
  • Salz.

Das Kochen von Champignons, die im Ofen mit Käse nach einem Rezept mit einer detaillierten Beschreibung gebacken werden, ist besonders für unerfahrene Hausfrauen nützlich.

  1. Schälen Sie die Champignons und entfernen Sie die Beine mit einem Messer von den Kappen.
  2. Ein Backblech mit Butter einfetten, die Kappen auslegen und innen etwas salzen.
  3. Die Beine mit einem Messer hacken, auch mit geschälten Zwiebeln machen.
  4. Pilze und Zwiebeln in eine vorgeheizte Pfanne geben und 1 EL hinzufügen. l. Butter und 10 Minuten braten.
  5. Gehackten Knoblauch, provenzalische Kräuter und Semmelbrösel hinzufügen und gut mischen.
  6. Füllen Sie jeden Hut, bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse und stellen Sie ihn 15 Minuten lang in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.

Champignons in einem Slow Cooker mit Hähnchenfilet und Käse gebacken

Champignons, die in einem Slow Cooker gebacken werden, sind eine elegante Vorspeise für den Empfang von Gästen. Oder es kann mit einer Beilage aus Kartoffeln und gekochtem Reis für ein Familienessen serviert werden.

  • 10-15 Champignons;
  • 200 g gekochtes Hähnchenfilet;
  • 1 Zwiebel;
  • 50 g Hartkäse;
  • 2 EL. l. Mayonnaise;
  • 2 EL. l. Pflanzenöl;
  • 50 ml Wasser;
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln;
  • Salz und schwarzer Pfeffer.
  1. Das Hähnchenfilet vorkochen, bis es weich ist. Die Brühe nicht salzen.
  2. Trennen Sie die geschälten Pilze oder besser gesagt die Kappen von den Beinen mit einem Messer oder einem Teelöffel.
  3. Legen Sie die Hüte auf ein Tablett oder Schneidebrett.
  4. Die Pilzbeine und die geschälten Zwiebeln mit einem Messer hacken und in eine Multicooker-Schüssel geben, Öl hinzufügen und im "Fry" -Modus goldbraun braten.
  5. Fleischwürfel hinzufügen, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren.
  6. 5-7 Minuten kochen lassen, die Füllung entfernen und abkühlen lassen.
  7. Spülen Sie die Multicooker-Schüssel aus, bürsten Sie sie mit etwas Öl und fügen Sie die bereits gefüllten Champignonkappen hinzu.
  8. Schließen Sie den Multicooker und stellen Sie die Funktion „Multicooker“ 20 Minuten lang auf eine Temperatur von 150 ° C ein.
  9. Reiben Sie den Käse, öffnen Sie den Deckel nach dem Signal, gießen Sie Wasser ein und geben Sie geriebenen Käse in jede Kappe.
  10. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie die vorherige Funktion mit der gleichen Temperatur ein, stellen Sie sie jedoch für 15 Minuten ein.
  11. Öffnen Sie einen Slow Cooker, geben Sie die Hüte auf einen Teller, bestreuen Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und servieren Sie sie.

Champignons mit Tomaten und Paprika, im Ofen gebacken

Champignons, die mit Tomaten gekocht und im Ofen gebacken werden, werden von vielen Hausfrauen wegen der Einfachheit und Geschwindigkeit des Prozesses besonders geschätzt.

  • 10-15 große Champignons;
  • 1 Karotte und 1 Zwiebel;
  • ½ Paprika;
  • 3 Tomaten;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 1 EL. l. Sojasauce;
  • 3-4 EL. l. Olivenöl;
  • 100 g Hartkäse;
  • Salz, Basilikum nach Geschmack.
  1. Trennen Sie die Kappen von den Beinen und entfernen Sie den oberen Film von den Kappen.
  2. Die Beine hacken, die Karotten und Zwiebeln schälen, die erste reiben, die zweite fein hacken.
  3. Knoblauchzehen mit einem Messer hacken, Paprika und Tomaten so klein wie möglich hacken.
  4. Öl erhitzen, alles Gemüse hinzufügen und 7 Minuten kochen lassen. bei starker Hitze.
  5. Die Beine hinzufügen, umrühren, salzen, das Basilikum hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten.
  6. Reiben Sie die Kappen mit zerquetschtem Knoblauch und Sojasauce zusammen.
  7. Füllen Sie die Kappen mit der Füllung, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und verteilen Sie sie auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech.
  8. Den Broiler auf 200 ° C vorheizen, die Zeit auf 15 Minuten einstellen. und backen bis zart.

Champignons mit Hühnchen, Sauerrahm und Käse gebacken

Mit Hühnchen und Käse gebackene Champignons schmücken jede festliche Mahlzeit. Ein unglaublich leckeres und aromatisches Gericht kann als Snack oder als separates Gericht serviert werden.

  • 700 g Hühnerfleisch;
  • 1 kg Champignons;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • Pflanzenöl;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 200 ml saure Sahne;
  • 100 g Hartkäse;
  • Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten nach Geschmack.
  1. Die Pilze werden geschält, gewaschen und in mittlere Scheiben geschnitten.
  2. Die Zwiebel wird geschält, in dünne Halbringe geschnitten, der Knoblauch fein gehackt.
  3. Das Fleisch wird 15 Minuten gekocht. in Salzwasser und nach dem Abkühlen in Streifen schneiden.
  4. Eine Auflaufform wird geölt, zuerst wird ein kleiner Teil des Fleisches ausgelegt, mit saurer Sahne bestrichen und mit geriebenem Käse bestreut.
  5. Als nächstes eine Schicht Zwiebeln und Pilze darauf legen, etwas Pfeffer und Fett mit saurer Sahne hinzufügen und mit Käse bestreuen.
  6. Das Fleisch wird wieder ausgelegt, gesalzen, gepfeffert und mit gehacktem Knoblauch bestreut.
  7. Oben mit saurer Sahne bestrichen und mit Käse, dann Pilzen und Zwiebeln bestreut, und auch mit saurer Sahne bestreut und mit Käse bestreut.
  8. Die Form mit Pilzen und Fleisch wird in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen gestellt und 30 Minuten lang eingestellt. und gebacken.

Champignons mit in Folie gebackenem Knoblauch

Wenn Sie eine einfache, aber leckere Vorspeise für die Ankunft der Gäste zubereiten möchten, probieren Sie das Rezept für die Herstellung von zarten und leicht knusprigen Pilzen, die in Folie gebacken werden.

  • 700 g Pilze;
  • 200 g Käse;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 100 ml saure Sahne oder Mayonnaise;
  • Salz.
  1. Schrauben Sie die Beine vorsichtig von den Pilzen ab, spülen und trocknen Sie alles auf einem Küchentuch.
  2. Den Käse reiben, den Knoblauch schälen und fein reiben.
  3. Mit Mayonnaise kombinieren, Salz hinzufügen, mischen und die Füllung mit einem Teelöffel in jede Kappe geben.
  4. Stecken Sie die Pilzbeine in die Füllung, wickeln Sie jeden Champignon vorsichtig in Folie und legen Sie ihn auf ein Backblech.
  5. In einen vorgeheizten Ofen stellen und 15 Minuten backen. bei 200 ° C.

Champignons in einer Brathülle gekocht

Champignons, die in einer Brathülle gekocht werden, sind ein Gericht mit erstaunlichem Geschmack und Aroma. Pilze sind saftig, zart, so dass Ihre Familie und Freunde mit dem Mittag- oder Abendessen zufrieden sind.

  • 1,5 kg Champignons;
  • 200 ml Mayonnaise;
  • 1 kg Hühnerflügel;
  • 2 EL. l. Sojasauce;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 EL. l. Pilzgewürz;
  • 5 Knoblauchzehen;
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 1 EL. l. Italienische Kräuter.
  1. Die geschälten Pilze abspülen, die Folie von den Kappen entfernen und in eine tiefe Schüssel geben.
  2. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zu den Pilzen geben.
  3. Waschen Sie die Flügel, geben Sie die Pilze, Salz, Pfeffer, fügen Sie italienische Kräuter und Pilzgewürze hinzu.
  4. Gießen Sie Sojasauce und Mayonnaise hinein, mischen Sie die gesamte Masse vorsichtig mit Ihren Händen und stecken Sie sie in einen Ärmel.
  5. Beidseitig binden, auf ein Backblech legen, mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche machen.
  6. In einen kalten Ofen stellen, bei 180 ° C einschalten und 40-50 Minuten backen.

Champignonhüte gefüllt mit Hackfleischfüllung und im Ofen gebacken

Um die Familienmitglieder mit einem köstlichen heißen Snack zu überraschen, kochen Sie mit Hackfleisch gefüllte und im Ofen gebackene Pilze.

  • 15 große Hüte;
  • 100 g Hartkäse;
  • 300 g Hackfleisch (Huhn kann verwendet werden);
  • Pflanzenfett;
  • 2 Zwiebeln;
  • Salz und schwarzer Pfeffer.

Das Rezept für ofengebackene Pilze, gefüllt mit Hackfleisch, wird der Einfachheit halber ausführlich beschrieben.

  1. Entfernen Sie die Folie von den Hüten, spülen Sie sie schnell unter dem Wasserhahn ab und legen Sie sie auf ein Backblech.
  2. Zwiebel hacken, in Öl goldbraun braten, mit Hackfleisch vermengen.
  3. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, mit den Händen kneten und die Kappen mit der Füllung füllen (stapeln).
  4. Schalten Sie den Ofen bei 180 ° C ein und stellen Sie die Zeit auf 30-40 Minuten ein. und die Pilze backen.
  5. In 10 Minuten. Bis das Backblech herausgenommen werden kann, die Pilze mit geriebenem Käse bestreuen und erneut backen.
  6. Die in den Ofen gebackenen Pilze mit der Füllung auf einen großen Teller legen und servieren.

Champignons mit Avocado und Paprika gebacken

Wenn Sie etwas Leckeres kochen müssen, kommen normalerweise Pilze zur Rettung. Im Ofen gebackene Champignons, gefüllt mit Avocado und Pfeffer, sind genau das, was Sie dafür brauchen.

  • 10 große Champignons;
  • 1 Tomate;
  • 1/2 Teil Avocado und rote Paprika;
  • 1 EL. l. Sojasauce;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Für ½ TL. Sesam und grüner Koriander.

Das Rezept für gefüllte Pilze, die im Ofen gebacken werden, wird nachstehend ausführlich beschrieben.

  1. Entfernen Sie die Beine von den geschälten Pilzen, spülen Sie die Kappen unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie auf einem Handtuch trocknen.
  2. Avocado und Pfeffer in kleine Würfel schneiden und mischen.
  3. Mit Sojasauce und zerkleinertem Knoblauch würzen, umrühren und die Kappen füllen.
  4. In eine gefettete Schüssel geben, in einen heißen Ofen stellen und 15 Minuten backen. bei 180 ° C.
  5. Vor dem Servieren die Oberfläche der Pilze mit Sesam und gehacktem Koriander bestreuen.

Was kann man sonst noch mit Pilzen zum Backen füllen: Pilze mit Blumenkohl

Eine einfach zuzubereitende, aber leckere und köstliche Vorspeise aus gefüllten und ofengebackenen Pilzen ergänzt Ihr tägliches Menü. Es kann auch auf einen festlichen Tisch gestellt werden, wodurch es malerischer wird.

Das Rezept zum Kochen von im Ofen mit Blumenkohl gebackenen Pilzen ist die beste Option. Wenn Sie Pilze haben, wird die Frage nach der Füllung nie vor Ihnen kommen, da alle Zutaten immer im Kühlschrank sind.

  • 10 große Champignons;
  • 150 g Blumenkohl;
  • 1 Kopf weiße Zwiebel;
  • 70 g Butter;
  • 2 EL. l. Sauerrahm;
  • 50-70 g Hartkäse;
  • 3 Tomaten;
  • Salz und Paprika nach Geschmack;
  • 3 Zweige grüner Dill.

Wir empfehlen die Verwendung eines Rezepts mit einem schrittweisen Foto des Kochens von mit Blumenkohl gefüllten ofengebackenen Champignons.

  1. Trennen Sie die Beine vorsichtig von den Kappen (Sie können daraus Pilzsauce machen).
  2. Legen Sie die Hüte in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang.
  3. Mit einem geschlitzten Löffel vorsichtig auf ein Geschirrtuch legen und abtropfen lassen und abkühlen lassen.
  4. Zerlegen Sie den Kohl in kleine Blütenstände, kombinieren Sie ihn mit geschälten und gehackten Zwiebeln.
  5. Auf einem kleinen Teil Butter goldbraun braten, saure Sahne einfüllen, Salz und Paprika hinzufügen, mischen.
  6. 5 Minuten dünsten. Bei schwacher Hitze auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
  7. Füllen Sie die Pilzkappen mit der Füllung und verteilen Sie sie auf einem Backblech.
  8. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf jeden Hut legen.
  9. Mit fein geriebenem Käse bestreuen und in einen heißen Ofen stellen.
  10. 15 Minuten backen. bei 180 ° C aus dem Ofen nehmen, mit gehacktem Dill bestreuen, eine Weile stehen lassen und servieren.