Das klassische Julienne-Rezept enthält nur Hühnchen und Pilze. Niemand verbot jedoch, mit Zutaten zu experimentieren. Versuchen Sie, Kartoffeln in Ihrer Vorspeise für einen saftigeren Geschmack zu verwenden.
Julienne Rezept mit Kartoffeln und Pilzkonserven
Julienne mit Kartoffeln und Pilzen ohne Fleisch ist perfekt für Vegetarier.
- Champignons in Dosen - 1 Dose;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Kartoffeln - 5 Stk.;
- Käse - 250 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Butter - 50 g;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben und ca. 15 Minuten in Öl braten.
Champignons in Stücke schneiden und mit Kartoffeln kombinieren.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Butter goldbraun braten und zu den Pilzen geben.
Rühren Sie die saure Sahne gut mit Mehl glatt, salzen Sie, fügen Sie Pfeffer hinzu und kombinieren Sie mit Pilzen und Kartoffeln.
Lassen Sie die Julienne 3 Minuten schmoren, in Töpfen anrichten, den Käse einreiben und 15-20 Minuten in einem Ofen bei 190 ° C backen.
Im Rezept für die Herstellung von Julienne mit Pilzen und Kartoffeln können Sie auch frische Waldpilze verwenden. Dann müssen sie jedoch einer Wärmebehandlung unterzogen werden.
Julienne mit Pilzen in Kartoffeln
Eine sehr kreative Möglichkeit wäre, Julienne in Kartoffeln zu kochen, deren Rezept und Foto unten dargestellt sind. Die ganze Vorspeise wird sich zusammen mit den "Schimmelpilzen" als essbar herausstellen.
- große Kartoffeln - 5 Stk.;
- Champignons - 500 g;
- Zwiebel - 4 Köpfe;
- Käse - 200 g;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Sahne - 200 g;
- Butter - 100 g;
- Paprika;
- Salz;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Dillgrün.
Die Kartoffeln gut mit einem Schwamm waschen und in zwei Teile schneiden. Nehmen Sie den Kern vorsichtig mit einem Löffel heraus, um ein 6-7 mm dickes Boot zu erhalten. Legen Sie die Knollen in Wasser, damit überschüssige Stärke aus ihnen austritt.
Champignons in Scheiben schneiden und 7-10 Minuten in Butter braten.
Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und kochen Sie für weitere 10 Minuten.
Gießen Sie Mehl zu den Pilzen, rühren Sie schnell um und gießen Sie die Sahne ein.
Rühren, Salz, Pfeffer, Paprika, zerdrückten Knoblauch hinzufügen und köcheln lassen, bis die Masse dicker wird.
Die Füllung in jede Kartoffelschale geben und 15 Minuten im Ofen backen.
Die Julienne aus dem Ofen nehmen, den geriebenen Käse darauf legen und erneut 15 Minuten backen.
Vor dem Servieren der Vorspeise ein kleines Stück Butter in jedes "Boot" geben und mit Kräutern bestreuen.
Julienne mit Kartoffeln und Pilzen in einem Topf ist aufgrund seiner einfachen Zubereitung und seines reichen Geschmacks seit langem beliebt. Dank des Topfes müssen das Hauptgericht und die Beilage nicht separat behandelt werden - alles wird zusammen gebacken. Eine solche Vorspeise erweist sich als saftig mit einem angenehmen Pilzaroma.
Wie man Julienne mit Kartoffeln zu Hause kocht
Das Rezept für Julienne in Kartoffeltöpfen ist sehr einfach - es kocht schnell. Ihr Haushalt wird von diesem Snack begeistert sein.
- Pilze - 600 g;
- mittlere Kartoffeln - 10 Stück;
- Zwiebeln - 4 Stk.;
- Käse - 300 g;
- Sahne - 300 g;
- Mehl - 3 EL. l.;
- Milch - 100 ml;
- Pilze würzen;
- Butter - 30 g;
- Salz;
- gemahlener weißer Pfeffer.
Zwiebel und Champignons in Stücke schneiden und bei schwacher Hitze halb braten.
Mit Salz, Pfeffer und Pilzen würzen (nach Geschmack), Mehl hinzufügen und gut umrühren.
Sofort Milch und Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen.
Die geschälten Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und 10 Minuten braten.
Fetten Sie die Töpfe mit Öl ein und legen Sie die untere Schicht auf die Kartoffeln.
Eine Schicht Pilze und Zwiebeln darauf gießen, die letzte Schicht geriebenen Hartkäses einschenken und in den Ofen geben.
20 Minuten bei 190 ° C backen.
Zu Hause Julienne mit Kartoffeln zuzubereiten ist so einfach wie Birnen zu schälen, aber der Geschmack ist erstaunlich.
Julienne mit Fleisch, Pilzen und Kartoffeln im Ofen
Für Liebhaber heißer Fleischsnacks bieten wir Julienne mit Fleisch, Pilzen und Kartoffeln an. Sein Sättigungsgefühl nimmt aufgrund des Vorhandenseins von Fleisch zu, daher sollten Sie die Kalorien vergessen. Sie werden es jedoch nicht bereuen, diese Julienne probiert zu haben.
- Schweinefleisch - 400 g;
- Champignons - 600 g;
- Kartoffeln - 8 Stk.;
- Zwiebel - 3 Köpfe;
- Käse - 200 g;
- saure Sahne - 250 g;
- Olivenöl - 5 EL. l.;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack).
Das Fleisch gut abspülen, in kleine 1 x 1 cm große Würfel schneiden und sofort auf den Boden der Töpfe stellen.
Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und das Fleisch in einer zweiten Schicht darauf legen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Öl weich braten und die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen.
5 Minuten braten, mit Salz abschmecken und nach Belieben mit Pfeffer abschmecken, mischen und in die dritte Schicht geben.
In einer trockenen Pfanne das Mehl cremig braten, die saure Sahne einfüllen und gut mischen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Sauerrahmsauce in Töpfe geben und mit geriebenem Käse darüber reiben.
Julienne mit Fleisch, Pilzen und Kartoffeln 1 Stunde 10 Minuten bei 190 ° C im Ofen kochen.
Beachten Sie, dass es immer noch besser ist, Julienne mit Kartoffeln und Pilze mit Hühnchen zu kochen. Es ist weicher und weniger kalorienreich, außerdem wird es in 20 Minuten gekocht.
Julienne in Töpfen im Ofen mit Kartoffeln ist eine gute Alternative zu Julienne in Kokottenherstellern, und der Geschmack wird sich überhaupt nicht ändern.