Diese Fruchtkörper wachsen in großen Gruppen auf Stümpfen, Bäumen oder in der Nähe von Sträuchern. Honigpilze, großzügig für die Ernte, haben einen delikaten Geschmack, Aroma und eignen sich für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten und Zubereitungen für den Winter.
Normalerweise wachsen Pilze auf Birken und wählen selbst kranke Bäume aus. Diese Pilze können jedoch auch auf anderen Bäumen gefunden werden, einschließlich Obstarten. Herbstpilze sind besonders bei Pilzsammlern beliebt. Sie wachsen in großer Zahl und nachdem sie nur eine Familie dieser Art gefunden haben, wird die "stille Jagd" zu einem eintönigen Prozess, bei dem Honig-Agarics geschnitten und in Körbe gelegt werden. Die Verarbeitung dieser Pilze erfordert ein Minimum an Zeit, da die auf einer Birke oder einem anderen Baum wachsenden Pilze immer sauber sind, ohne Waldreste und Sand.
Wir bieten Ihnen ein Foto von Honig-Agarics auf einer Birke, das visuell zeigt, wie diese Fruchtkörper wachsen. Fast alle von ihnen sind von Natur aus Saprophyten, dh Parasiten, die die Überreste lebender Vertreter des Pflanzenreichs zerstören.
Wachsen Honigagar auf Birken?
Einige der Honigagarika setzen sich häufig auf gesunden Pflanzen ab und zerstören diese sehr schnell. Experten zufolge sind diese Fruchtkörper in Zentralrussland in letzter Zeit die Todesursache für Birkenhaine.
Auf Birken wachsende Speisepilze gehören hinsichtlich des Nährwerts zu den Kategorien III und IV. Viele Pilzliebhaber betrachten sie jedoch als die besten zum Beizen, Einfrieren, Trocknen und Salzen. Ab Mai sammeln Pilzsammler daher ab Mai, sobald die Frühjahrsjagdsaison beginnt, Honigagar. Es ist zu beachten, dass es für alle Arten von Honigagarika keine gemeinsamen äußeren Anzeichen gibt, die zur Bestimmung ihrer Essbarkeit beitragen. So kann jeder bestimmte Typ dieser Fruchtkörper das Aussehen teilweise "verändern". Es hängt alles vom Wetter oder der Holzart ab, auf der Honigagar wächst.
Einige unerfahrene Pilzsammler fragen sich: Wachsen alle Pilze auf einer Birke? Beachten Sie, dass das Anbaugebiet vieler Honig-Agarics beschädigte und geschwächte Bäume, morsches und totes Holz, hauptsächlich Birke, sind. Die nächsten Pilze werden von Baumarten wie Eiche, Erle, Weide, Ulme, Buche, Pappel, Akazie und Esche ausgewählt. Viel seltener wachsen Honigagar in Nadelwäldern: auf Kiefern, Tannen oder Fichten. Schauen Sie sich das Foto an, das zeigt, wie Honigagar auf Birken wächst:
Es sollte gesagt werden, dass Wiesenhonig überhaupt nicht auf Bäumen wächst. Diese Art wächst bevorzugt in offenen Grasflächen: Straßenrändern, Waldlichtungen, Schluchten, Feldern und Gartengrundstücken.
Sommer-, Herbst- und Winterpilze wachsen auf Birken
Winterpilze
Am bekanntesten für Pilzsammler ist jedoch der Winterhonig. Die Fruchtbildung beginnt im Spätherbst und kann den ganzen Winter bis zum Monat März dauern. Es wächst nicht nur auf Laubbäumen, einschließlich Birken, sondern auch auf Stümpfen und Totholz. Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Foto und der Beschreibung der im Winter auf einer Birke wachsenden Honigagarika vertraut zu machen:
Diese Fruchtkörper haben eine honigbraune Kappe, die völlig glatt ist. Bei jungen Exemplaren ist die Kappe halbkugelförmig, bei Erwachsenen ist sie ausgebreitet. Während des Auftauens wird es schleimig und die Farbe der Teller wird cremig. Außerdem befinden sich keine Schuppen an den Kappen und kein "Rock" am Bein. Dies ist jedoch überhaupt nicht wichtig, da der Winterhonigpilz nicht mit einer falschen Art verwechselt werden kann, da diese in einer so kalten Zeit nicht wächst. Auf der Suche nach diesen Fruchtkörpern, die auch unter dem Schnee zu finden sind, können Sie sicher in den Winterwald gehen.
Sommerpilze
Ein Foto von Speisepilzen auf einer Birke hilft Ihnen zu visualisieren, wie Sommerarten wachsen. Diese Fruchtkörper tragen ab April reichlich Früchte und halten sich je nach Wetterlage bis Mitte oder Ende Oktober an. Sommerpilze wachsen nicht nur auf Birken, sondern auch auf fast allen Laubbaumarten. Diese Art kommt häufig auf Birkenstümpfen und morschem Holz vor. In Berggebieten wachsen Sommerpilze in Nadelwäldern. Junge Pilze haben im unteren Teil eine kleine, konvexe und geschlossene Kappe. Mit zunehmendem Alter wird die Kappe flach-konvex, der Schleier bildet einen "Rock" am Bein. Die Teller sind cremig braun und es gibt auch kleine Schuppen an den Beinen.
Herbstpilze
Herbstpilze wachsen auf Birke, Eiche, Erle, Pappel, Akazie und anderen Laubbaumarten. Zur besseren Übersicht präsentieren wir Ihnen ein Foto und eine Beschreibung von Honig-Agaric-Pilzen, die sich auf einer Birke "niederlassen":
Diese Art zeichnet sich durch merkliche Anzeichen eines Unterschieds zu anderen Honigagarika aus. Im Erwachsenenalter kann die Kappe einen Durchmesser von bis zu 15 cm erreichen und hat kleine Schuppen. Die Farbe der Kappe reicht von grau-gelb bis gelb-braun. Das Honig-Agaric-Bein ist mit einem klaren "Rock" eingerahmt und mit den gleichen kleinen Schuppen wie die Kappe bedeckt. Da die Sporen der Herbstpilze weiß sind, scheinen alte Menschen manchmal schimmelig zu sein. Das Fruchtfleisch hat immer einen angenehmen Geruch, auch wenn der Pilz überreif ist. Herbstpilze haben eine natürliche Einzigartigkeit - nachts leuchten diese Fruchtkörper und markieren den Ort, an dem sie wachsen. Pilzsammler sammeln sie in feuchten Wäldern, Waldplantagen oder auf den Lichtungen um Birken- und Eichenstümpfe. Manchmal zögern Herbstpilze nicht, auf Sträuchern oder sogar krautigen Pflanzen wie Kartoffeln zu wachsen.Obwohl diese Pilze Birken bevorzugen, können sie 200 Baumarten bewohnen. Die Saison für die Ernte von Herbstpilzen beginnt Mitte August und dauert bis November, wenn die Temperatur nicht stimmt
fällt unter 12 ° C Hitze. Ein Foto von Pilzen, die auf einem Birkenhonig-Agaric wachsen, hilft Ihnen, diese Art besser zu kennen und zu identifizieren:
Wachsen auf Birken falsche Pilze?
Für viele unerfahrene Pilzsammler ist die Frage interessant, ob auf einer Birke falsche Pilze wachsen. Zunächst erklären wir Ihnen, wie Sie falsche Pilze von ihren essbaren Gegenstücken unterscheiden können. Der Hauptunterschied zwischen allen falschen Doppelbildern ist das Fehlen eines Films auf den Beinen - eines "Rocks". Das Fruchtfleisch falscher Honigagar hat eine hellgelbe Farbe mit einem unangenehmen verrottenden Geruch. Die Hüte haben überhaupt keine Schuppen und die Beine sind hohl. Außerdem wachsen niemals alle falschen Pilze auf Bäumen. Sie befinden sich am Fuße von Bäumen, auf faulen Stümpfen oder verrottendem Holz. Sie wachsen jedoch in denselben großen Kolonien wie Speisepilze. Oft in Mischwäldern oder Laubwäldern zu finden. Für falsche Honig-Agarics ist die Erntezeit von Juli bis Oktober, manchmal kann diese Art sogar im November gefunden werden, wenn das Wetter warm ist. Das Farbschema aller falschen Honig-Agarics hat helle Farbtöne, bei echten Arten sind die Farben ruhig und matter.
Ich möchte Anfänger vor "Pilzsuche" warnen: Wenn Sie sich über die Form des Honigpilzes nicht sicher sind, ist es besser, ihn nicht zu riskieren und nicht in den Korb zu legen. Sammeln Sie außerdem niemals Honigpilze in Industriegebieten, da diese giftige Substanzen und Salze von Schwermetallen ansammeln können. Umgehen Sie auch die Orte in der Nähe von Autobahnen und Eisenbahnen. Es ist besser, tief in den Wald oder in Waldplantagen zu gehen.