Gebratene Butter in saurer Sahne ist ein sehr befriedigendes und leckeres Gericht. Und wenn Sie Pilzen Muskatnuss und Zwiebeln hinzufügen, wird dies zu einem Meisterwerk. Der Geruch von Pilzen und Muskatnuss wird sich schnell im ganzen Haus ausbreiten und der Haushalt wird bereit sein, Ihre Küche zu probieren.
Ich möchte das Geheimnis des Kochens von Butter teilen, die zu Hause in saurer Sahne gebraten wird. Ihr Wunsch bestimmt, welche Gewürze in die Schüssel kommen. Aber es ist besser, Kartoffelpüree für eine Beilage zu kochen.
Wichtig! Butter muss von dem klebrigen Film gereinigt werden, sonst bleibt er beim Braten an einem Topf oder einer Pfanne haften und brennt. Und Sie müssen den Steinpilz nicht länger als 20 Minuten braten.
Rezept zum Kochen von Butter, gebraten in saurer Sahne
Das Rezept ist für 3 Portionen:
- 700 g Butter;
- 2 EL. l. Butter;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 4 EL. l. Sauerrahm;
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz.
Die Pilze kochen, abseihen, in Stücke schneiden und in Öl anbraten.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und weich braten, dann in die Pilze gießen.
Fügen Sie saure Sahne, Salz und eine Prise Muskatnuss zur resultierenden Masse hinzu. Gut mischen und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze halten.
Salatblätter auf einen portionierten Teller legen, Butter in saure Sahne geben und servieren.
Gebratene Butter in saurer Sahne passt sehr gut zu Salzkartoffeln, Gemüsesalaten und auch Nudeln. Sie können jedoch lernen, diese Pilze mit anderen Lebensmitteln zu kombinieren.
Butter mit Knoblauch, in saurer Sahne gebraten
Das folgende Rezept für gebratene Butter in saurer Sahne kann aufgeschlagen werden. Machen Sie ein großartiges Mittagessen oder einen leichten Snack vor dem Abendessen. Fügen Sie den Pilzen Hartkäse und Knoblauch hinzu und servieren Sie dann die kulinarische Pilzkreation.
- 800 g Butter;
- 300 g Käse;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 7 Knoblauchzehen;
- 3 EL. l. Butter;
- 3 EL. l. Pflanzenöl;
- ½ EL. hausgemachte saure Sahne;
- Salz;
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Petersilie und Dill.
Butter kochen, abseihen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Knoblauchzehen und Zwiebeln hacken, in Butter mit Pflanzenöl weich braten.
Fügen Sie Butter zum Gemüse hinzu, braten Sie bei starker Hitze für 5-7 Minuten. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie das Feuer auf niedrig und köcheln Sie 15 Minuten lang.
Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren, saure Sahne hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, mit Pilzen bestreuen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Ende Dill und Petersilie hinzufügen, den Topf mit einem Deckel abdecken, den Herd ausschalten und 5-7 Minuten stehen lassen.
Diese Pilze mit Käse und Sauerrahm eignen sich gut zu Nudeln oder Nudeln.
Butter, gebraten in saurer Sahne mit Nüssen: ein Rezept mit einem Foto
Das nächste ist ein Rezept mit einem Foto von Butter, gebraten in saurer Sahne mit Walnüssen. Diese Variante kann jedes exquisite Fleischgericht übertreffen.
- 800 g Butter;
- ½ EL. gehackte Walnüsse;
- 150 g saure Sahne;
- 2 Zwiebelköpfe;
- Ein paar Frühlingszwiebeln;
- Koriander;
- Salz;
- Pflanzenöl;
- Gemahlener weißer Pfeffer;
- 3 EL. l. Apfelessig;
- Granatapfelsamen.
Die Pilze 20 Minuten in Salzwasser kochen, auspressen und in beliebige Stücke schneiden.
Zwiebelköpfe schälen und schneiden, mit Pilzen kombinieren und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Die Frühlingszwiebeln hacken, in die Pfanne geben und gut umrühren.
Nüsse, Koriander, Salz und weißen Pfeffer sofort hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Sauerrahm einfüllen, 5 Minuten schmoren lassen und Essig hinzufügen. Gut umrühren, einige Minuten köcheln lassen, Granatapfelkerne hinzufügen und den Herd ausschalten.
Servieren Sie einen ungewöhnlichen heißen Buttersalat in saurer Sahne als zweiten Gang mit Kartoffelpüree.
Sie wissen, wie man in saurer Sahne gebratenen Steinpilz kocht. Die Hauptsache ist jetzt, keine Angst zu haben, mit Zutaten zu experimentieren und so viele verschiedene Gewürze wie möglich zu verwenden, insbesondere natürliche Kräuter.